এই ভুট্টা কুকুর cornmeal batter এবং গভীর ভাজা মধ্যে আবৃত হয়। এই রেসিপি জন্য মান আকার হট কুকুর, ককটেল wieners, বা Lit'l Smokies smoked sausages ব্যবহার করুন।
প্রথম ভুট্টা কুকুর তৈরি করা হয়েছিল যখন এটি স্পষ্ট নয়, কিন্তু একটি পেটেন্ট ডুবানোর জন্য রান্নাঘর এবং wieners এবং অন্যান্য খাবার অধিষ্ঠিত জন্য একটি গভীর ফ্রাইং সরঞ্জাম দেওয়া হয়। একটি 1929 রেস্টুরেন্ট এবং হোটেল সরবরাহ ক্যাটালগ মধ্যে একটি Krusty Korn কুকুর বকেয়ার এর উল্লেখ আছে।
টেক্সাসের স্টেট ফেয়ারের স্ট্যান্ড থেকে ডালাসের টেক্সাসের নীল এবং কার্ল ফ্লেচার এক ফোটা থেকে "ফ্লেচারের আসল রাজ্য ফেয়ার কর্নার ডগ" বিক্রি করেছেন। 1983 সালের নিউইয়র্ক টাইমস পত্রিকায় প্রকাশিত এক নিবন্ধ অনুযায়ী, ভাইরা একজন লোকের কথা শুনেছিলেন, যেটি একজন ওয়াইনারের মতো প্রকৃত কয়টি পিঠা ছিঁড়ে ফেলেছিল, কিন্তু এটি একটি ধীর গতির প্রক্রিয়া ছিল, যা রান্না করার জন্য ২0 মিনিট সময় নেয়। এটা যখন তারা কাজ এবং একটি cornmeal ব্যাটারী নিখুঁত। তাদের সৃষ্টি "অধিকার" পেতে প্রায় 60 টি চেষ্টা করে, এবং তারা 12 বছর ধরে অনেক উন্নতি করেছেন।
জনাব ফ্লেচারের মতে, "গোপন" পিঠটি গুঁড়ো গুঁড়ো, ময়দা, শোষক এজেন্ট, বরফের জল, লবণ, চিনি এবং 6 অন্যান্য উপাদান দ্বারা তৈরি করা হয়।
আমাদের সংস্করণ সমান অংশ cornmeal এবং আটা, কিছু চিনি, ডিম, দুধ, এবং seasonings সঙ্গে তৈরি করা হয়।
আরো দেখুন
ম্যাপেল এবং ব্রাউন চিনি বেকন-আবৃত মিনি হট কুকুর
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 1 কাপ গোলমরিচ (হলুদ)
- 1 চামচ চিনি
- 3 চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ চিনি পাউডার
- 2 বড় ডিম
- 1 কাপ দুধ
- 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 3 থেকে 4 কাপ তেল (বা গভীর তুষারপাত জন্য শর্টকাট)
- 1 পাউন্ড হট কুকুর (প্রায় 10, বা ককটেল হট কুকুর 1 পাউন্ড ব্যবহার)
এটা কিভাবে
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, ময়দা, cornmeal, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ এবং চিনি গুঁড়া একত্রিত; ঝুঁকে বা শুকনো মিশ্রন মিশ্রিত মিশ্রিত করা।
- অন্য বাটি মধ্যে, ডিম এবং 1/4 কাপ তেল দিয়ে ডিম বীট। শুকনো উপাদানগুলি মধ্যে ডিম এবং দুধ মিশ্রণ পরান এবং পিঠটি মসৃণ হয় পর্যন্ত ঝাঁপা অবিরত।
- তেজস্ক্রিয় তেলকে 360 ডিগ্রী ফারেনহাইটে গরম করুন অথবা ভেজে তেল দিয়ে প্রায় অর্ধেক একটি গভীর, ভারী সসপ্যান পূরণ করুন এবং তাপমাত্রা গেজে প্যানের পাশে একটি গভীর ফ্রাইমিং থার্মোমিটার যুক্ত করুন।
- গরম কুকুর জন্য একটি "হ্যান্ডেল" করতে, প্রতিটি হট কুকুর একটি কাঠের skewer বা popsicle স্টিক ঢোকান
- লাঠি বা skewer হোল্ডিং, পিটা মধ্যে প্রতিটি গরম কুকুর ডুবান, কোট সম্পূর্ণরূপে এবং সমানভাবে মোড়কে
- ভাজা ভুট্টা কুকুর 2 বা 3 ব্যাচ মধ্যে, প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট জন্য, বা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত।
- কাগজ তোয়ালে বা ভারী বাদামী কাগজ উপর ড্রেন।