এই সহজ লেক gratin একটি ডিনার পার্টি বা বিশেষ পরিবারের খাবার জন্য একটি চমৎকার পছন্দ।
আমি মনে করি Leek সম্ভবত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে উপেক্ষিত উদ্ভিজ্জ। তবে, তারা ইউরোপে সাধারণ, এবং আপনি ব্রিটিশ এবং ফরাসি রন্ধন সাইট নেভিগেশন leeks ব্যবহার করে অনেক রেসিপি পাবেন। কারণ leeks মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রচুর ব্যবহার করা হয় না, তারা ব্যয়বহুল হতে থাকে আপনি leeks সঙ্গে একটি বাগান আছে বা একটি বিশেষ খাবার জন্য splurge করতে চান যথেষ্ট ভাগ্যবান যদি, এই তাদের উপভোগ করার একটি চমত্কার উপায়।
এই বেকড leeks মাখনের মতো, রসুন-সংযোজিত সস এবং সমৃদ্ধ fontina এবং Parmesan পনির শীর্ষস্থানে আপনার মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করা। আমি একটি রুটি টুকরো টুকরো ব্যবহার করা হয় নি, কিন্তু এটি অবশ্যই একটি বিকল্প। বা, টমেট বা বাদাম বা ভাজা বেকন টেক্সচার একটি বিট জন্য পরিবেশন আগে ঠিক leeks উপর ছিটিয়ে দেওয়া হতে পারে।
Leeks পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা প্রয়োজন কিন্তু যে দ্বারা বন্ধ করা হবে না। আপনি সত্যিই কি করতে হবে তা অর্ধেকের মধ্যে তাদের কাটা কাটা হয় এবং ঠান্ডা চলমান জল অধীনে তাদের কুড়ান। এটা সহজ হতে পারে না!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 মাঝারি লিক্স, বা প্রায় 2 1/2 থেকে 3 পাউন্ড
- 1/2 চিকন
- কোষের লবণ , প্লাস আরও, স্বাদ যাও
- 3/4 কাপ
- ভারী ক্রিম
- 1 বড় লবঙ্গ লবঙ্গ, ময়দা এবং ময়দা
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 3/4 কাপ কাটা ফন্টিনা পনির, প্রায় 3 আউন্স
- 3 টেবিল চামচ টা গুঁড়ো পেমেশান পনির
- 1 টেবিল চামচ গলিত মাখন
এটা কিভাবে
- রুট শেষ করুন এবং leeks থেকে শীর্ষ, শুধুমাত্র সাদা এবং হালকা সবুজ অংশ রেখে। প্রতিটি লিক অর্ধেক দৈর্ঘ্য স্লাইস করুন; একটি চন্দনাশক তাদের স্থাপন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাঁটা। আপনি কোন clamping হতে পারে যে কোন বালি আউট কুণ্ডলী নিশ্চিত করার জন্য স্তর একটি বিট ছড়িয়ে। প্রতিটি টুকরো 1 ইঞ্চি লম্বা মধ্যে স্লাইস এবং 1 ইঞ্চি জল সঙ্গে একটি সসপ্যান বা skillet মধ্যে স্থান। 1/2 চামচ কোষের লবণে জলকে যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন তাপ কমিয়ে কমিয়ে নিন, প্যানটি ঢেকে দিন এবং 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য উজ্জ্বল করুন, অথবা লেইক টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত।
- 375 F তে চুলা গরম করুন
- মাখন 1 থেকে 1 1/2-চতুর্থাংশ ভুট্টা চর্বি বা অগভীর কাসারল।
- যখন leeks টender হয়, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রপ।
- একই প্যানের জন্য, ভারী ক্রিম, minced রসুন, এবং স্থল কালো মরিচ যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. কম তাপ এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য সিদ্ধ করা। স্বাদ এবং প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ যোগ করুন।
- প্রস্তুত বেকিং ডিশ মধ্যে drained leeks ব্যবস্থা। Leeks উপর ক্রিম এবং রসুন মিশ্রণ ঢালা।
- একটি বাটি মধ্যে, ফন্টিনা এবং Parmesan cheeses একত্রিত; মিশ্রন টান Leeks উপর ছাঁটা। গলিত মাখন সঙ্গে ঝলসানি।
- কোনও ফোয়ারা-ওভার আঁকড়ি একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং বেকিং ডিশে প্যাকিং ডিশ রাখুন।
- প্রায় 20 মিনিটের জন্য লেকে ভেন্টিন বেকন করুন, অথবা যতক্ষণ না সুবর্ণ বাদামী এবং কাসারোলটি বুদবুদ হয়।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- রুটি খাঁজ কাটা শীর্ষে সঙ্গে 1/2 গ্লাস মাখন এর 1 চামচ সঙ্গে জরিমানা নরম রুটি crumbs কাপ টস। পুদিনা মধ্যে পোড়া আগে পনির আগে ছিটান। নির্দেশিত হিসাবে বেঁধে
- Gruyere পনির বা শেডার সঙ্গে fontina পনির প্রতিস্থাপন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 354 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 90 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 577 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |