16 এর 01
লিথুনিয়া একটি জাতীয় ডিশ
শিকাগোতে রাসিইন বেকারি এ লিথুয়ানিয়ান সিপিলিনাই ডাম্পলিং © বারবারা Rolek লিথুয়ানিয়ান সিপিলিনয় বা ঝেপেলিন ডাম্পিংগুলি হৃদয়যুক্ত, ফুটবল-আকৃতির গুঁড়ো করে গুঁড়ো কাঁচা আলু এবং পাকা আটা দিয়ে তৈরি আলু।
তারা একটি দই পনির বিভিন্ন ধরণের ( কৃষকের পনির মত) একটি খরা ক্রিম-দুধ সস, অথবা একটি মাংসের বিভিন্ন (মাটি শুয়োরের মাংস বা একটি স্থল শুয়োরের মাংস - স্থল ভেল মিশ্রণ) সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, এবং একটি খরা ক্রিম-বেকন-পেঁয়াজ সঙ্গে পরিবেশন করা হয় সস।
এখানে, লিমা সিপ্লিনসিনয়ে, গ্রাম ডিউক এর রেষ্টুরেন্ট ইন সামিট, ইয়েল। দেখায় কিভাবে তিনি লিথুয়ানিয়ান মাথন সিপিলিনয়কে তার সমস্ত জীবন দিয়েছেন। তিনি লিথুনিয়া মধ্যে একটি বিশেষ প্রসেসর সাধারণ ব্যবহার করা হয়, কিন্তু আপনি একটি সাধারণত খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
16 এর 02
আলু দিয়ে শুরু করুন
লিথুয়ানিয়ান সিপিলিনাই ডুপিংগুলি আইডাহোর আলু দিয়ে তৈরি করা হয় © বারবারা Rolek মূল উপাদান হিসাবে আলু, আপনি বড় peeled কাঁচা আইডাহো আলু প্রয়োজন হবে।
16 এর 03
আলু কাটা
ক্যাপেলিনাই ডাম্পলিংস জন্য আলু কাটা হয়। © বারবারা Rolek প্রথম ধাপে আলু ভাজা হয়। ক্ষুদ্রতম গর্ত ভাস্বর ডিস্ক সঙ্গে আপনার খাদ্য প্রসেসর ফিট। আলু কাটা যাতে তারা আপনার খাদ্য প্রসেসর খাদ্য শৃঙ্খলে মাপসই হবে।
16 এর 04
খাদ্য চিত্রে খাওয়ানো
Cepelinai Dumplings করতে খাদ্য চিত্রে খাওয়ানো। © বারবারা Rolek খাদ্য গুঁড়ো মাধ্যমে চতুর্ভুজ টুকরা টুকরা করা খাদ্য grate মাধ্যমে grated করা।
16 এর 05
আলু চিনি
ক্যাপেলিনইয়ের জন্য আলু ভাজা হয়। © বারবারা Rolek কাঁচা আলু খুব দারুণ grated হয় যাতে তারা একটি মসৃণ purée গঠন
06 এর 16
আটা শুকনো শুকনো হয়
ক্যাপেলিনইয়ের জন্য আলু বাদাম শুকানো হয় © বারবারা Rolek এটা গুরুত্বপূর্ণ যে সব তরল আলু থেকে মুছে ফেলা হবে। একটি মসলা কাপড় বা cheesecloth মধ্যে আলু সজ্জা রাখুন এবং জল এবং আলু স্টারচা (যা আপনি ব্যবহার করা হবে) ধরা একটি বাটি উপর শুকিয়ে শুকনো এটি।
16 এর 07
আলোর স্টার্চ সংরক্ষিত হয়
ক্যাপেলিনয়ের জন্য বটম অফ দ্য বোলের আলমারি স্টার্চ সংরক্ষিত হয়। © বারবারা Rolek যত্নপূর্বক আলু বাদামে শুকানো এবং আলগা করা হয় যখন সংগ্রহ করা হয় যে আলু থেকে জল ঢালা। বাটি নীচে নীচে আলু স্টারচল পলল ছেড়ে নিশ্চিত করুন।
16 টির 8 টি
সজীব-শুকনো আলু যোগ করা
শুকনো কাঁচা আলু পুদি মিক্সিং বোল মধ্যে যায়। © বারবারা Rolek কাপড় থেকে স্যুইজ-শুকনো আটা মুছে ফেলুন এবং সংরক্ষিত আলু স্টার্চের সাথে একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
16 এর 09
রেশমকৃত আলু এবং চিকন পেঁয়াজ যোগ করা
রেপকৃত আলুকে সিপিলিনাইয়ের মিশ্রণে যোগ করা হয়েছে। © বারবারা Rolek পরবর্তী, আপনি চিকিতসা জন্য আলু boiling প্রয়োজন হবে। তারা রান্না করা হয় পরে, একটি ধনী মাধ্যমে ধাক্কা। তারপর কিছু পেঁয়াজ ভাজা। মেশানো বাটিতে রেশমকৃত আলু এবং ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং একত্রিত করুন।
16 এর 10
উপকরণ হাতে মাংস Cepelinai করতে হবে
উপকরণ মাংস Cepelinai করতে প্রস্তুত © বারবারা Rolek আপনি মাংস cepelinai গঠন শুরু করার আগে আপনার সব উপাদান প্রস্তুত আছে নিশ্চিত করুন। লিনা তার মাংস cepelinai জন্য একটি সব-শুয়োরের মাংস ভর্তি ব্যবহার করে, কিন্তু শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, এবং ভালভ একটি সমন্বয় ব্যবহার করা যেতে পারে।
16 এর 11
আলোর মিশ্রণ একটি মুষ্টি সঙ্গে শুরু করুন
Cepelinai আলু মিশ্রণ একটি প্যাটি সঙ্গে শুরু করুন। © বারবারা Rolek প্রায় 1 কাপ আলু মিশ্রণ নিন এবং আপনার হাতের পামে এটি একটি প্যাটিয়াম মধ্যে flatten।
16 এর 1২
মাংস একটি উদার অংশ পূরণ করুন
Cepelinai মাংস একটি উদার অংশ সঙ্গে ভর্তি হয় © বারবারা Rolek শুয়োরের মাংসের একটি উদার অংশ ভরাট এবং এটি চকচকে আলু পাটী এর মাঝখানে জায়গা।
16 এর 13
মাংস আলু মিশ্রণের মধ্যে আংশিক
মাংস Cepelinai মিশ্রিত করা এনেছে। © বারবারা Rolek কিছুটা শুষ্ক হাত ব্যবহার করে আলুর মিশ্রণে মাংসকে আঁকড়ে ধরুন, নিশ্চিত করুন এটি ভালভাবে সিল করা হয়েছে।
16 এর 14
আকৃষ্ট Cepelinai Boiling পট অপেক্ষা
আকৃষ্ট Cepelinai Boiling বোট অপেক্ষা। © বারবারা Rolek আকৃতির cepelinai পর্যন্ত লাইন পর্যন্ত তারা সব উষ্ণ করা শুরু করার আগে গঠন করা হয়েছে।
16 এর 15
সিপিলিনয়কে উঁচু করে তুলুন
সিপিলিনয়কে উঁচু করে তুলুন © বারবারা Rolek উত্তপ্ত পানিতে মুরগির মাংস যোগ করা নিশ্চিত করবে যে গামছাগুলি যখন উষ্ণতর হয়ে পড়বে না ডুম্পলিংগুলি সাবধানে পানিতে রাখুন এবং মাংসের ডাম্পল্লিংগুলি ২5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
16 এর 16
মাংস Cepelinai পরিবেশন
মাংস Cepelinai © বারবারা Rolek মাংস cepelinai একটি খরা ক্রিম-বেকন-পেঁয়াজ সস সঙ্গে পরিবেশিত হয়।