কিভাবে ভ্যানিলা আইসক্রীম তৈরি করা

01 এর 08

19 শে আগস্ট জাতীয় নরম আইসক্রিম দিবস!

19 শে আগস্ট জাতীয় নরম আইসক্রিম দিন! এই আনন্দদায়ক ডেজার্টের একটি ঘূর্ণায়মান একটি কাপ বা একটি শঙ্কু একটি গ্রীষ্মের প্রধানতম হয়। বছরের এই সময় আপনি প্রায়ই NYC মধ্যে Mister Softee ট্রাক থেকে একটি শঙ্কু grabbing পেতে পারেন!

আমি কিভাবে বাড়িতে আমার নিজের ভ্যানিলা আইসক্রিম করতে শিখতে চেয়েছিলেন এবং এই রেসিপি আমার পরম প্রিয় হয়ে উঠেছে।

এই রেসিপি জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

• 2 ভ্যানিলা মটরশুটি
• 2 কাপ ভারী ক্রিম
• 2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
• 12 বড় ডিমের কুসুম
• 1 1/4 কাপ চিনি
• লবণ এর চিম্টি

02 এর 08

ভ্যানিলা বীজ, ক্রিম এবং দুধ

এই রেসিপি মধ্যে decident স্বাদ ভ্যানিলা মটরশুটি থেকে আসে। স্লাইস ভ্যানিলা মটরশুটি অর্ধেক দৈর্ঘ্যে এবং ময়দা ও দুধে আচ্ছাদন এবং একটি ফোঁড়া এনে দেয়।

03 এর 08

ইগ Yolks এবং চিনি

ভ্যানিল্লা ক্রিমকে উকিলের জন্য অপেক্ষা করার সময়, আপনি সোনার সুবর্ণ সুন্দর সোনালি রিবনে না হওয়া পর্যন্ত রান্নাঘরএড স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে চিনি দিয়ে ডিমের কুসুমটি বেট করুন।

যখন ক্রিম একটি ফোঁড়া আসা, তাপ বন্ধ, আবরণ, এবং 30 মিনিটের জন্য খাড়া করতে অনুমতি দেয়।

04 এর 08

টেম্পার জোলস

ক্রিম মিশ্রণ 30 মিনিটের জন্য steeped হয় পরে, একটি simmer ফিরে ক্রিম আনা। ডিমের কুসুমের সাথে বাটিতে অল্প সময়ের মধ্যে গরম ক্রিম যোগ করে ডিমের কুসুম মিশ্রন করুন। বদমেজাজে ডিমকে মিশ্রণ করুন প্রায় 4 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর একটি কাঠের চামচ সঙ্গে উত্ক্রান্ত অবিরত।

আইসক্রিম বেসটি প্রস্তুত হয় যখন আপনি ক্রিমের একটি চামচ ডুবিয়ে দিবেন, অনুভূমিকভাবে ধরে রাখুন, একটি আঙুলের নিচে চামচ চালান এবং একটি পরিষ্কার লাইন পাবেন যা অবিলম্বে পূরণ করা হয় না।

05 থেকে 08

চিল আইসক্রীম বেস

একটি ঢাকনা এবং refrigerate সঙ্গে প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে একটি সূক্ষ্ম জাল সাঁতার মাধ্যমে আইসক্রীম বেস স্ট্রেন। এছাড়াও, এই মুহুর্তে নিশ্চিত করুন যে আপনি ফ্রীজারে কিচেনকিড আইসক্রিম তৈরির সংযুক্তি রাখেন। আইসক্রিম মন্থন করার আগে কমপক্ষে 15 ঘন্টা ফ্রিজে থাকা উচিত। এটা চমৎকার এবং ঠান্ডা থাকার নিশ্চিত করার জন্য পিছনে উপায় রাখুন!

06 এর 08

চিকেন আইসক্রীম

এখন মজা অংশ আসে - আইসক্রীম মন্থন! ফ্রিজার থেকে KitchenAid আইসক্রিম তৈরির সংযুক্তিটি সরান এবং রেফ্রিজারেটেড আইসক্রীম বেস যুক্ত করুন। আইসক্রিম পছন্দসই স্থায়ীত্ব অর্জন পর্যন্ত 20-30 মিনিটের জন্য কম নেভিগেশন চিবুক।

07 এর 08

নরম সফ্ট ভ্যানিলা আইসক্রীম

নরম সেবা শৈলী আইসক্রীম তৈরি করতে, একটি বৃহৎ resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে আইসক্রীম জমান রাখুন। টিপ এর 1-ইঞ্চি বন্ধ স্নান এবং ভর্তি বোতল মধ্যে পরিবেশন। কমপক্ষে 4 ঘণ্টার জন্য আবার ফ্রীজ করুন।

08 এর 08

স্প্রিংকলসের সাথে শীর্ষে

স্প্রিংকলস ভুলে না! কারণ sprinkles সবকিছু ভাল করা।