একটি স্বতঃপ্রস্তর প্রিয় নেভিগেশন একটি মজাদার টুইস্ট
আপনি ভাল বাছাই, বাষ্পীভবন, বা frying নরম-শেল crabs আপনার পছন্দের পদ্ধতি থাকতে পারে এবং আরও তাকান করতে চান। তবে, যদি আপনি কিছুটা আলাদা চেষ্টা করার জন্য প্রস্তুত থাকেন তবে আপনাকে জানা উচিত যে নরম-শেল কফ্বস গ্রিল অত্যন্ত সহজ এবং মিষ্টি এবং খুব সামান্য হলেও চমত্কারভাবে ধোঁয়াচারী কাঁকড়া মধ্যে ফলাফল। অন্যান্য সুবিধা? প্রস্তুতি কাজ এবং পরিচ্ছন্নতা সংক্ষিপ্ত হয়।
পূর্ব উপকূলের নীল কাঁকড়া জন্য নরম-শেল ঋতু সাধারণত বসন্ত বসন্ত এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকে।
কিভাবে গ্রিল তাদের
একটি মাঝারি গরম ভাজাভুজি দিয়ে শুরু করুন (3-4 সেকেন্ডের তাপমাত্রা থেকে দূরে সরিয়ে দেওয়ার জন্য আপনি রান্নাঘরের উপর একটি ইঞ্চি ওপর হাত রাখেন) এবং টাটকা crabs আপনি গলিত মাখন, বা তেল, এবং একটি বুরুশ সহজ, এছাড়াও রাখতে চান।
ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা হলে, ঠান্ডা পানি চলার পথে কাঁকড়া ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি আপনার মাছধারারকে তাদের জন্য পরিষ্কার করতে বলেন, আপনি সব সেট হয়। যদি না হয়, তাহলে তাদের পরিষ্কার করতে হবে (চিন্তা করবেন না, এটি কঠোর শাঁস দিয়ে কফবদের পরিষ্কার করার চেয়ে সহজ একটি সহজ পাত্র): তাদের মুখগুলি কেটে ফেলার জন্য ধারালো রান্নাঘরের কাচের এক জোড়া ব্যবহার করুন; তারপর কাটা একপাশে শীর্ষ শেল এর প্রান্ত উত্তোলন beige gills প্রকাশ এবং তাদের টান আউট; গিলস অন্যান্য সেট সঙ্গে অন্য দিকে পুনরাবৃত্তি; কাঁকড়া উপর উল্টানো এবং নীচে "আড়ম্বরপূর্ণ" বন্ধ টান, এটি পুরুষদের উপর একটি দীর্ঘ, চর্মসার ত্রিভুজ হবে এবং মহিলাদের উপর একটি বৃহত্তর এক হবে। আপনার crabs শুকানোর পাত্র এবং তারা গ্রিলের জন্য প্রস্তুত।
- গ্রীষ্মমন্ডিত মাখন বা তেল দিয়ে মুক্তিযোদ্ধাদেরকে উন্মুক্তভাবে কাঁকড়া দাও এবং গরম জেলিতে সেট করুন।
- 4 থেকে 5 মিনিটের মধ্যে কাঁকড়া পায়ে পেছন দিক থেকে রান্না করে কাঁকুনি দিয়ে হালকাভাবে গুঁড়ো করা না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল এবং রান্না করুন।
- কর্ণাগুলিকে ফ্লিপ করুন, আপনি যদি চান তবে আরও মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন, এবং দ্বিতীয় অংশে বাদামি করে এবং প্রায় 10 মিনিট পরপর রান্না করুন।
- ঠাণ্ডা থেকে crabs অপসারণ টুকরা ব্যবহার করুন
কিভাবে গ্রিল নরম শেল Crabs পরিবেশন করা
গরম, উষ্ণ, বা কক্ষ তাপমাত্রায় গ্রিল নরম-শেল কর্কশ পরিবেশন করুন। যে নরম শেল কাঁকড়া একটি নৈমিত্তিক ব্যাপার সঙ্গে বিনোদনের করে তোলে গ্রিল সরাসরি খাওয়া প্রয়োজন নেই।
আপনি আরও গলিত মাখন দিয়ে তাদের পরিবেশন করতে পারেন বা, একটি সুস্বাদু পরিবর্তন, একটি garlicky aioli বা লাল মরিচ rouille জন্য।
গ্রিল্ড নরম-শেল ক্র্যাবগুলি স্যান্ডউইচগুলিতে আশ্চর্যভাবে কাজ করে (আরও প্রথাগত ভাজা নরম-শেলের কাঁকড়া)। আরো গলিত মাখন সঙ্গে drizzled একটি sourdough বন মধ্যে কাঁকড়া টান। এটি উপরে উল্লিখিত স্প্রেড এক প্রচুর সঙ্গে এছাড়াও সুস্বাদু হয়, অথবা গ্রীষ্মের গন্ধ একটি বাস্তব বিস্ফোরিত যোগ আরেকটি বিকল্প তাজা pesto একটি স্লথ হয় । যে তুলনায় lily gild করার প্রয়োজন নেই, আপনি কেবিন সব স্বাদ চাই।