01 এর 07
অর্ধ-ইঞ্চি পুরু টুকরা দিয়ে শুরু করুন
½-ইঞ্চি পুরু স্লাইস দিয়ে শুরু করুন। ফোটো © ড্যানিলো আলফারো ½-ইঞ্চি পুরু স্লাইস দিয়ে শুরু করুন
একটি অ্যালুমেট কাটা (উচ্চারণ আল Yoo- মেট) তৈরীর প্রথম পদক্ষেপ আপনার পণ্য (এই ক্ষেত্রে আমি জাইকা ব্যবহার করছি) ½ ইঞ্চি টুকরা এবং 2 থেকে 3 ইঞ্চি লম্বা মধ্যে কাটা হয়।
02 এর 07
স্কয়ার বন্ধ এবং হাফ লাইব্রেরির মধ্যে কাটা
স্কয়ার বন্ধ এবং হাফ লাইব্রেরির মধ্যে কাটা। ফোটো © ড্যানিলো আলফারো স্কয়ার বন্ধ এবং হাফ লাইব্রেরির মধ্যে কাটা
বৃত্তাকার প্রান্ত বন্ধ, এবং তারপর আপনি অর্ধেক মধ্যে কাটা কাটা চলুন, আপনি অনেক ফ্ল্যাট টুকরা, দেড় ইঞ্চি চওড়া এবং ¼ ইঞ্চি পুরু।
07 এর 03
একে অপরের শীর্ষে যারা ফ্ল্যাট টুকরা স্ট্যাক
একে অপরের শীর্ষে যারা ফ্ল্যাট টুকরা স্ট্যাক। ফোটো © ড্যানিলো আলফারো একে অপরের শীর্ষে যারা ফ্ল্যাট টুকরা স্ট্যাক
যেহেতু তারা ফ্ল্যাট, আপনি তাদের কয়েকটি স্ট্যাক করতে পারেন - হয়তো 3 বা 4 এক সময়ে। আপনি পরবর্তী কি অনুমান করতে পারেন?
04 এর 07
এখন স্ট্যাকের মাঝের মধ্য দিয়ে লম্বালম্বিটি সরান
স্ট্যাকের মাঝের মধ্য দিয়ে লম্বা সরানো। ফোটো © ড্যানিলো আলফারো এখন স্ট্যাকের মাঝের মধ্য দিয়ে লম্বালম্বিটি সরান
Yep, ঠিক আছে: আমরা পুরো স্ট্যাকের মাঝখানে নিচে ডান স্লাইড করতে যাচ্ছি এই মত স্পষ্টতা কাজ জন্য আপনার শেফ এর ছুরি এর টিপ ব্যবহার করুন।
05 থেকে 07
সব পথ মাধ্যমে ফলক আঁকা
সব পথ মাধ্যমে ফলক আঁকা ফোটো © ড্যানিলো আলফারো সব পথ মাধ্যমে ফলক আঁকা
সম্পূর্ণ দৈর্ঘ্য এবং স্ট্যাকের বেধ মাধ্যমে ফলক এর টিপ কমিয়ে অবিরত।
06 থেকে 07
একটি উজ্জ্বল, অবিচলিত হাত ব্যবহার করুন
একটি উজ্জ্বল, অবিচলিত হাত ব্যবহার করুন। ফোটো © ড্যানিলো আলফারো একটি উজ্জ্বল, অবিচলিত হাত ব্যবহার করুন
সতর্ক থাকুন - এই অংশটি যেখানে আপনার ছুরিটি সম্ভবত স্লিপ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
07 07 07
সমাপ্ত অলিউম্যাট কাট
সমাপ্ত অলিউম্যাট কাট ফোটো © ড্যানিলো আলফারো সমাপ্ত অলিউম্যাট কাট
Allumette ছুরি কাটা ব্যবস্থা ¼ ইঞ্চি × ¼ ইঞ্চি × 2½-3 ইঞ্চি। এটা কি মহিমান্বিত নয়? সবুজাটি অন্য রন্ধনসম্পর্কীয় ছুরি কাটা জন্য শুরু বিন্দু, ছোট পাশা