গৃহজাত আদা পাউডার দোকান-কেনা স্টাফ দূরে চালায়
আদা একটি বিস্ময়কর, অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি ব্যবহার সঙ্গে উষ্ণ মশলা হয়। এটি একটি জিঞ্জারবার্ড এবং আদা কুকিজ আসে ছুটির জন্য আবশ্যক, এটি অনেক এশিয়ান রান্না মধ্যে একটি মূল উপাদান। কিন্তু, আপনি কি জানেন যে এটি আপেক্ষিক পেটে এবং তার প্রদাহ-প্রদাহের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য তার ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়?
কিছুই মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদ এবং তাজা আদা সুগন্ধি মরিচ, কিন্তু আপনি আমার মত কিছু যদি, আপনি সবসময় এটি খারাপ যায় আগে আপনি ব্যবহার করতে মনে হচ্ছে না যে আদা মূল একটি সামান্য সঙ্গে নিজেকে খুঁজে পেতে
আপনি যদি আপনার নিজের আদা বাষ্প বা বাড়ে অনেক রুট stubs, আদা শুকনো এটি শেষ করতে একটি নিখুঁত উপায়। এবং, একবার আপনার নিজের আদা গুঁড়ো তৈরি করা শুরু করুন, আপনি পাবেন যে তাজা মাটি আদা গুঁড়ো এর সুবাস এবং শক্তি দোকান বাইরে সংস্করণ কিনতে জল খুঁজে।
আপনার আদা রুট নির্বাচন
শুকানোর আদা সহজ, এমনকি যদি আপনার ডিহাইডারেটর না থাকে। প্রথমত, আদা কেনার সময়, root থেকে একটি ছোট টুকরা snapping দ্বারা এটি পরীক্ষা। যদি এটি পরিষ্কার না হয়, কোনও লোমযুক্ত ফাইবার ছাড়া, তাহলে আপনি জানেন যে আদা তাজা এবং শুকানোর জন্য ভাল কাজ করবে। যদি প্রচুর পরিমাণে তন্তু থাকে, তবে রুটটি সূক্ষ্ম পাউডারে চূর্ণ করা আরো কঠিন হবে।
শুকানোর জন্য আপনার আদা প্রস্তুত করার জন্য, এটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন এবং তা ছড়ান, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন, একটি উদ্ভিজ্জ পিওলর বা কেবলমাত্র একটি মেটাল চামচ। তারপর, আদা হিসাবে আপনি যতটা হিসাবে আদা স্লিপ। পাতলা পাতলা, আরো দ্রুত এবং সমানভাবে তারা শুকনো হবে।
শুকনো আদা
আদা শুকানোর সবচেয়ে সহজ উপায় 3-4 দিনের জন্য অনেক সূর্য পায় যে একটি উইন্ডো পাশের একটি প্লেট এটি স্থাপন করা হয়
যদি আপনি কয়েক দিন অপেক্ষা করতে না চান, তবে ডিমেরডেটর বা কম ওভেন (150F এর চেয়ে বেশি গরম) এ আদা স্লাইস রাখুন। প্রতি আধা ঘন্টা বা তাই আপনার আদা চেক। 150F এ শুকিয়ে প্রায় 1½ থেকে 2 ঘন্টা লাগবে, যখন একটি dehydrator মধ্যে শুকানোর সময় তাপ সেটিং উপর নির্ভর করে। (যদি আপনার চুলা কম হিসাবে 150F যান না, চুলা দরজা ফাটল এবং তার সর্বনিম্ন স্তরের উপর চুলা রাক রাখা।
এটা আদা না নিশ্চিত করতে আপনার আদা প্রতিটি 15-20 মিনিট চেক করুন।)
একবার আপনার আদা শুষ্ক হয়, এটি চুলা বা dehydrator থেকে অপসারণ এবং এটি ঠান্ডা যাক। এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি সম্পূর্ণ শুষ্ক হয় নিশ্চিত করা আবার চেক করুন। (যদি না হয়, তবে তাপের অন্য এক চতুর্থাংশের জন্য পুদিনা বা ডিহাইডারটারের মধ্যে এটি পপ করুন।) আংশিকভাবে শুকিয়ে যাওয়ার আগে এটি আরামকে শুকিয়ে ফেলার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কারণ কোনও অবশিষ্ট আর্দ্রতা ছড়িয়ে যেতে পারে।
আদা চা শুকানোর জন্য শুকনো আদা টুকরা মহান। তারা 5-6 মাসের জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে ভাল সঞ্চয়।
চূর্ণ আদা তৈরি
চূর্ণ আদা তৈরি করতে, কফি / মশলা পেষকীর মধ্যে শুকনো স্লাইসের সাথে চিনিনা, যতক্ষণ না আপনার ভাল পাউডার থাকে। আপনার পাউডার নাকাল পরে, এটি একটি airtight ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করার আগে কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা করা যাক। আমি প্রায় এক মাসের স্থায়ী আদা শুধুমাত্র যথেষ্ট আদা চাই। যাইহোক, আপনি বড় আঙ্গুলের মধ্যে আপনার আদা কাঁচা করতে পারে এবং এটি তাজা রাখার একটি ফ্রিজে airtight পাত্রে এটি সংরক্ষণ করতে পারে।
সারাহ ওজিমেক ক্রিরিসকুইসিনিয়র ডট কমের লেখক এবং রেসিপি ডেভেলপার, একটি সাইট যা সাংস্কৃতিক ও আঞ্চলিক রান্না সম্পর্কে ব্যাখ্যা করে, যাতে নিজের রান্নাঘরের সান্ত্বনার থেকে বিশ্বের ভ্রমণ সহজ করে তোলে। তার প্যান্টি সংরক্ষিত বাগান উপকারিতা, তাজা স্থল মশলা, এবং গৃহ্য sauces এর মেষশাবক jars সঙ্গে ভাণ্ডার করা হয়। তার বন্ধুরা কৌতুক করে যে তার ফ্রিজ একটি বিজ্ঞান পরীক্ষা মত দেখায়, হাত-লেবেল জার্স সম্পূর্ণ আলগা সহ, কিন্তু সে জানে: সাদাসিধা সবসময় ভাল চর্চা।
আপনার আদা পাউডার ব্যবহার করার জন্য Sarah এর আইডিয়াস
- বেকিং ক্র্যাব Rangoon
- Chewy আদা কুকিজ
- আদা পেঁয়াজ কুচি তরমুজ
- গাজর ফল্ট আদা স্যামন
- দারুচিনি অ্যাপল শীর্ষস্থানের সাথে জিনজার ব্রেড ওয়েফলস