রেসিপি জন্য পাউন্ড কাপ গণনা
আপনার রেসিপি কাপ মাপিত grated পনির জন্য কল করার সময়, কিন্তু সুপারমার্কেট শুধুমাত্র পাউন্ড লেবেল প্যাড হিসাবে আপনি প্রয়োজন পনির বিক্রি করে, এটি কিনতে কতটা কতটা কিনতে চ্যালেঞ্জ হতে পারে। সৌভাগ্যক্রমে, এই সাধারণ নির্দেশিকা পনির সঙ্গে রান্না করা সহজ করতে হয়:
- 1/4 পাউন্ড পনির = 1 কাপ ভাজা
- 1/3 পাউন্ড পনির = 1 1/2 কাপ grated
- 1/2 পাউন্ড পনির = 2 কাপ grated
এই রূপান্তর অধিকাংশ পনির জন্য কাজ করে, সহ Blu পনির এবং Feta, যা সাধারণত crumbled হয়, grated বা cubed না।
Parmesan পনির, তবে, সামান্য ভিন্ন। এই পনির এক পাউন্ড সমান প্রায় 4 1/2 কাপ grated যা 1/4 পাউন্ড প্রায় 1 1/4 কাপ grated আসে আউট।
ওজন দ্বারা পরিমাপ
আপনি যদি ওজন দ্বারা পরিমাপ করা হয়, মনে রাখবেন যে কুঁচকানো grated পনির finely grated পনির চেয়ে অনেক ভারী। অন্য কথায়, 1 কাপ কাঁচা মরিচ গুঁড়ো চিনির পেঁয়াজ 1 টেবিল চামচ চিনিযুক্ত পনির সবচেয়ে ভাল লিখিত রেসিপি উল্লেখ করবে যে কিশোরের আকার ব্যবহার করা হয়।
সঠিক কোন প্রয়োজন নেই
কাপ (ভলিউম) পরিমাপের আহ্বানকারী খাবারগুলির মধ্যে সঠিক পরিমাণের পনির থাকা সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা করবেন না- একটু বেশি বা কম কোনো পার্থক্য তৈরি করতে যাচ্ছে না আপনি শুধুমাত্র যদি 7 পনির পনির ছিল, এটি সম্ভবত নেতিবাচক 1 কাপ (8 ounces) চাদর পনির জন্য কলিং একটি প্রণালী সামগ্রিক ফলাফল প্রভাবিত করবে না।
সন্দেহ হলে, সবসময় আপনার তুলনায় আপনি প্রয়োজন হবে মনে হয় আরো কিনতে। অতিরিক্ত পনির কখনও খারাপ জিনিস না!
আপনার নিজের পনির ঘষিয়া তুলুন
যদিও এটি কোনও নাস্তিকের মতো মনে হয় সুপার মার্কেটে কাঁটাকুটে পনিরের ব্যাগ ধরার জন্য, আপনার নিজের কাঁটাচামচটি যতটা কঠিন বা সময় ব্যয় করা হয় না কেন আপনি মনে করতে পারেন। এছাড়াও, শেষ ফলাফল বিশুদ্ধ পনির, যখন প্রাক প্যাকেজ চূর্ণকারী পনির যোগ additives যাও পনির একসঙ্গে clumping এবং নষ্ট হয়ে উঠছে।
আপনি যদি অনেক পনির ব্যবহার করেন এবং আপনার নিজের আলগা করতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনাকে মৌলিক পনির শ্রিডিংয়ের জন্য 1 টেবিল চামচ চিনির জন্য একটি ভাল বক্সের ভেতর পেতে হবে। এটি দুই মিনিটের মধ্যে নেওয়া হবে। আপনি যদি খাদ্য প্রক্রিয়াকর ব্যবহার করেন, আপনি 10 সেকেন্ডের মধ্যে চটকানো পনির পাবেন। উপরন্তু, একটি microplane (প্রায়শই zesting জন্য ব্যবহৃত) খুব সূক্ষ্ম grated Parmesan পনির উত্পাদন দ্রুত কাজ করে তোলে।
চাবুক পনির তৈরীর আরও সহজ এবং দ্রুত পরিষ্কারের সঙ্গে কিছু কৌশল আছে। প্রথমত, ঠান্ডা পনির-কম ব্যবহার করুন কাটা এবং আপনার হাতে লাঠি। দ্বিতীয়ত, যদি আপনি পনির একটি বড় ব্লক shredding হয়, শুরু করার আগে অর্ধেক এটি কাটা তাই এটি বিরতি বিরতি না। এবং পরিশেষে, পরিমাপ কাপ পরিষ্কার এবং সহজ মধ্যে পনির ঢালাও করতে waxed কাগজ উপর grater স্থাপন।