Kaki Fry, গভীর fried breaded কাবাব একটি জাপানি থালা। এটি জাপানি রান্না মধ্যে একটি জনপ্রিয় থালা এবং প্রায়ই রেস্টুরেন্ট মেনুতে পাওয়া যায়, কিন্তু এটি সাধারণত বাড়িতে রান্নাঘরে তৈরি হয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং বিশ্বের বেশিরভাগ অংশে এখন, ওহেস্টরা সারাবছর সারা বছর ধরে বিভিন্ন ধরণের যেমন তাজা, হিমায়িত, ক্যানড বা বোতলজাত হিসাবে পাওয়া যায়, এখনও তারা মধ্যম শরৎকাল থেকে শীতকালে মাধ্যমে জাপানে ঋতু হিসেবে বিবেচিত হয়। এই থালা ঋতু কারণে, আপনি প্রায়ই তাদের কাছাকাছি পতনশীল রেস্টুরেন্ট মেনু উপর popping পাবেন।
নতুন শাওয়ারগুলি শেলে ক্রয় করা যেতে পারে অথবা আপনি আপনার স্থানীয় মাছের মুম্বারকে আপনার জন্য এই ছিঁড়ে ফেলতে পারেন যদি আপনি নিজে নিজে করতে পারেন।
আপনি তাজা, হিমায়িত, ক্যানড বা জারড কুলার ব্যবহার করেন কিনা তা নির্ভর করে, এই জাপানি কাকি ফ্রাই রেসিপি হতাশ হবে না! কাঁচা লবন এবং মরিচ সঙ্গে সহজভাবে মজুদ করা হয়, এবং তারপর প্রলিপ্ত জাপানি রান্নার পদ্ধতিতে প্রলিপ্ত আটা, ডিম ডিপ, এবং তারপর crunchy শুকনো panko রুটি crumbs সঙ্গে আচ্ছাদিত মধ্যে breaded। সুগন্ধি আঙ্গুলগুলি সুবর্ণ এবং খাস্তা পর্যন্ত গরম তেলে ভাজা হয়।
কাকি ভাত ঐতিহ্যগতভাবে তাজা লেবুর রস এবং টনকাতসু সস বা টার্টর সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। জাপানী বা অন্যান্য মুদি দোকানে দুটি সস প্রস্তুত এবং বোতলজাত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 16 টি বাদামি (তাজা, বা কাঁধে কুলের সাথে বিকল্প)
- 2 টি ডিম (পিটানো)
- লবণ 1 ড্যাশ
- 1 টি কালো মরিচ ড্যাশ
- 1 কাপ পাউরুটি (জাপানি পাংকু)
- 1/4 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 টেবিল চামচ. ক্যানোলা তেল (ফ্রাইং জন্য)
- 4 কাপ বাঁধাকপি (কাটা সবুজ)
- 1 লেবু (কাটা কাটা)
- 1 বোতল টনকাতসু সস (বা টাটার সস, ফ্রায়েড ওশার ডুবিয়ে)
এটা কিভাবে
- সচ্ছল জল মধ্যে পরিষ্কার কুলায়।
- কাগজ towels সঙ্গে শুকনো oysters।
- ঋতু থেকে oysters উপর লবণ এবং মরিচ ছিটান।
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর মাঝারি আকারের পাত্রের তাপ গরম করে।
- Oyysters রুটি আপনার কাজ স্টেশন প্রস্তুত। তিনটি পৃথক অগভীর পাত্রে, এক মধ্যে আটা, অন্য ডিম, এবং শেষ থালা প্যানকো যোগ করুন।
- এই ক্রমে, ময়দা সঙ্গে কোট oysters, ডিম, তারপর panko।
- বাদামি বাদামে 350 ডিগ্রি তাপমাত্রার তাপে তৈলাক্ত তুষারপাত। একপাশে প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট ধরে সহজ শূকর রান্না করুন এবং তারপর ওভার করুন।
- পৃথক পাত্রে পাতলা পাতলা পাতলা (বা কাটা) বাঁধাকপি এবং কোমরের পাশে ভাজা কাণ্ডকীর্তি পরিবেশন করুন।
- প্রতিটি প্লেট 1 থেকে 2 লেবুর সাথে পরিবেশন করুন।
- বোতলযুক্ত টনকাতসু সস বা বোতলজাত টার্টর সসের সাথে ভাজা চিকন পরিবেশন করুন। লবণাক্ত পিঁয়াজগুলিও লবণাক্ত পিঁপড়া দিয়ে লবণাক্ত হয়ে উঠতে পারে যেমনটি লবণ এবং মরিচের সাথে ইতিমধ্যেই মজাদার হয়।