শরতে এটি অনেক delights সঙ্গে আনা, না কমপক্ষে বিক্রয়ের উপর সুদৃশ্য রুট সবজি- যদি না আপনি আপনার নিজের বৃদ্ধি যথেষ্ট ভাগ্যবান, তারপর এমনকি ভাল। এই সুন্দর এবং সুপার-সহজ রেসিপি মধ্যে, আপনি সবজি এবং আপনার নিজের পছন্দ বা উপলব্ধ কি তাদের সব একটি সম্পদ পাবেন।
এই রেসিপি মধ্যে, আপনি উভয় কমলা এবং হলুদ carrots, Celeriac এবং parsnips পাবেন। প্রতিটি তাদের নিজস্ব flavors এবং অঙ্গবিন্যাস ডিশে এনেছে এবং এটি প্রায় সব আপনি ব্যবহার করতে হবে কি সিদ্ধান্ত যখন বিবেচনা করতে হবে, অধিকাংশ শিকড় প্রায় প্রায় একই সময়ে রান্না, যা একটি বড় সাহায্য করা হয়।
সবজি স্টক, ক্রিম, একটু মটর, আলোর স্পেসিং এবং ক্রষ্টচাপের টোপিংয়ের সমাপ্তির সাথে আরও যোগ করার সাথে, এই ডিশটি মাংস বা লম্বা-রান্না করা স্টোজ , অথবা একটি নিজস্ব খাবারের জন্য একটি কল্পিত সাইড ডিশ তৈরি করে এবং বিশেষ করে উপযুক্ত। নিরামিষভোজী (কিন্তু ভ্যাগান নয়)
এই থালা ভাল ফ্রী না কিন্তু আচ্ছাদিত যদি কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজ মধ্যে রাখে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2oz (55 গ) অনিল্ট মাখন
- 3 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ, peeled এবং পাতলা টুকরা
- 2 রসুনের গুঁড়ো, peeled এবং চূর্ণ
- 1 টেম্পলেট প্রিয়
- তরকারি মসলা
- 2 চা চামচ সরিষা বীজ
- 4 ছোট কমলা গাজর, peeled এবং মোটা মোটা কাটা
- 4 ছোট পিঠা গাজর, peeled এবং মোটা মোটা কাটা
- 2 বড় parsnips, peeled এবং মোটা মোটা কাটা
- 2 চা চামচ সমুদ্র লবণ
- টপিং:
- 1 চামচ মাখন
- 1 কাপ (55 গ) তাজা রুটি টুকরা
- 1/2 কাপ ব্ল্যাঙ্কেড বাদাম, চিনিস
- 1/2 চিকন
- হলুদ
- 2 চা চামচ সরিষা বীজ
- 1 চা চামচ ধনে বীজ
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা, পেঁয়াজ তেল এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ, একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং একটি মাঝারি তাপ উপর 8 মিনিট জন্য রান্না করা পেঁয়াজ নরম হয় না হওয়া পর্যন্ত তারা বার্ন না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য সময়ে সময়ে চেক করুন।
- রসুনটি প্যানের মধ্যে জুড়ুন, তাপ কমিয়ে দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্যান এবং curry যাও কুরি গুঁড়া যোগ করুন তারপর সরিষা বীজ যোগ করুন এবং আবার জলে।
- ক্রিম এবং উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন এবং একটি মৃদু স্নিগ্ধার আনা। রুটি সবজি যোগ করুন এবং একটি simmer ফিরে আনতে। ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন এবং প্রায় 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য আলতো করে রান্না করুন।
- 390F / 200C থেকে চুলা Preheat।
- একটি সবজি এবং তরল রাখা যথেষ্ট বড় একটি থালা ব্যবহার করে, একটি সামান্য মটর সঙ্গে একটি বড় ovenproof থালা গ্রীস। প্যানের সামগ্রীকে ডিশের মধ্যে টিপুন এবং সারাংশ জুড়ে সমানভাবে সবজি ছড়িয়ে দিন। সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দাও ফয়েল একটি শীট সঙ্গে আবরণ
- 40 মিনিটের জন্য বাষ্পীভিত্তিক চুলার মাঝখানে বা আপনার সবজি রান্না করা হয় পর্যন্ত কিন্তু এখনও একটি সামান্য দৃঢ়।
- সবজি রান্না করা হয় যখন, টপিং করা।
- মাখন একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে দ্রবীভূত করা। একটি বড় বাটি মধ্যে সব অন্যান্য শীর্ষস্থানীয় উপাদানগুলি রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হিট।
- মাখন উপর ঢালা এবং আবার সব উপাদান আবরণ করা হয় নিশ্চিত করা পুনরায় মেশা। এক পাশে রাখুন
- একবার সবজি রান্না করা হয়ে গেলে, ফয়েল সরিয়ে ফেলুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য তরলটি একটু কমে যাওয়ার জন্য রান্না করুন।
- চুলা থেকে থালা নিন এবং একটি চামচ পিছনের ব্যবহার, আলতো করে তরল অধীন সবজি প্রেস। সমানভাবে gratin উপর topping ছিটিয়ে
- ডিশে চুলাটি ফিরে আসুন এবং আরও বিশ মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না সুবর্ণ বাদামী রঙ বাদামী হয়।
- ভর্তি আগে পাঁচ মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 279 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 19 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 738 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |