ইতিহাস
হ্যাঁ! জনপ্রিয় 'চিয়া পেট' পণ্যতে একই বীজ পাওয়া গেছে! তারা প্রকৃতপক্ষে মধ্য আমেরিকার একটি অত্যন্ত সুস্থ ও অত্যন্ত মূল্যবান খাদ্য উত্স, যেহেতু প্রাচীনকালের মায়ানস, এজটেক এবং তাদের পূর্বপুরুষদের কাছে ফিরে আসার পরে চিয়া এই জনসাধারণের মধ্যেও ভুট্টা প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে। (1) চিয়া বীড প্রথম দিকে স্প্যানিশ এক্সপ্লোরারের ঐতিহাসিক রেকর্ডে উল্লেখ করা হয়েছে। আজ, চিয়া বীজ শুধু তাদের সমৃদ্ধ পুষ্টির বিকাশের জন্য কুখ্যাতি লাভ করতে শুরু করেছে।
গবেষণা আপডেট
পুষ্টির এই সমৃদ্ধ উত্স প্রায়ই তাদের flaxseed তুলনা খুঁজে পাওয়া যায় নি পোস্ট-মেনোপাসাল মহিলাদের সাথে জড়িত এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, মাটির বীজ ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়েছে, যা হৃদরোগে ব্যাপকভাবে যুক্ত। ২00২ সালে জার্নাল অব নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণাগারের গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে চিতা বীজ একটি খাদ্য খাওয়ায় রক্তের ওজন ও কোলেস্টেরলের পরিমাণ কম থাকে, যা প্রস্তাব করে যে চিয়া বীজ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে ভূমিকা পালন করতে পারে। (2)
আশ্চর্যজনক উপকারিতা
চিয়া বীজ বিশেষত অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ। (3) কোলেস্টেরল এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি কম থাকে। শুধুমাত্র একটি আউন্স মধ্যে ফাইবার একা প্রস্তাবিত দৈনিক প্রয়োজন প্রায় অর্ধেক সমতুল্য! চিয়া বীজ শূকর বীজ থেকে ওমেগা -3 এর একটি উচ্চতর উপাদান রয়েছে, এবং জমির হতে হবে না, তবে আপনার জুসযুক্ত খাবারগুলি সরাসরি যুক্ত করা যাবে। যদিও চিয়েন একটি বৈধ ওজন হ্রাস সরঞ্জাম হিসাবে এখনও বিজ্ঞানের সাথে দ্বিধাগ্রস্ত হলেও এটি বিশ্বাস করা হয় যে, অতিরিক্ত বপু, যা পূর্ণতার অনুভূতিতে অবদান রাখে এবং চিয়া থেকে শক্তি বৃদ্ধির মাধ্যমে ওজন হ্রাসে সাহায্য করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মাংসপিন্ড
- 1
- কমলা
- 2 হাতুড়ি
- আঙ্গুর
- 2 গজ চিয়া বীজ
এটা কিভাবে
- শস্য বীজ ভিন্ন, চিয়া বীজ তাদের হজম করতে হবে না।
- এটি একটি smoothie রেসিপি হিসাবে জরিমানাও
- কিছু মানুষ রস (এবং মসৃণ) পুরো কমলা - ছিদ্র এবং সব! আপনি এটা করতে পারেন এবং বালি অনেক অতিরিক্ত পুষ্টি আছে, কিন্তু আমি এটি খুব তিক্ত এটি!