বেশির ভাগ মানুষই সান্ত্বনা খাবারের তালিকায় ইগুরের রান্নার উচ্চতা রয়েছে। এই রেসিপি আপনি একটি গড় সাধারণ omelet খুঁজে চাই চেয়ে আরো গন্ধ সঙ্গে কিছু চান যখন সেই দিন জন্য একটি মহান অ প্রথাগত ব্রেকফাস্ট জন্য তোলে। যেহেতু ডিম সাধারণত প্যান্টির মধ্যে একটি প্রধানতম, এটি রান্না করা সুবিধাজনক।
ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে ডিম কুরির নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে। এই রেসিপি উৎপত্তি উত্তর ভারতীয়। ডিমের curry জন্য রসুন সময় আগে করা এবং হিমায়িত করা যেতে পারে। তারপর যখন আপনি এটি খেতে প্রস্তুত হন, তখন ডিমগুলোকে উকিয়ে ফেলুন, ঠাণ্ডা করুন এবং আটা গরম করুন, ডিম যোগ করুন এবং আপনি যেতে ভাল। ডিম কুরি একটি পরিবারের প্রিয়, আপনি আপনার পছন্দ হিসাবে মসলার সামঞ্জস্য দ্বারা হিসাবে আপনি পছন্দ হিসাবে হিসাবে আপনি হিসাবে হালকা হিসাবে বা 'গরম' হিসাবে এটি করতে পারেন হিসাবে, একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ এবং চাল সঙ্গে ডিমের curry পরিবেশন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 হার্ড বাষ্প ডিম
- 5 চামচ রান্নার তেল (উদ্ভিজ্জ, ক্যানোলা, বা সূর্যমুখী)
- 2 মাঝারি আকারের পেঁয়াজ (চতুর্থাংশের মধ্যে কাটা)
- 3 মাঝারি আকারের টমেটো (চতুর্থাংশের মধ্যে কাটা)
- ২ টি হিমু মরিচ
- 2 টি চামচ রসুনের পেস্ট
- 2 টি চামচ আদা পেস্ট
- 2 টি চামচ ধনে গুঁড়া
- 1 চা চামচ. জিরা গুঁড়া
- 1 চা চামচ.
- গরম মাশাল পাউডার
- 1/2 চামচ
- হলুদ গুঁড়া
- 1/2 চামচ লাল চিকেন গুঁড়া
- লবনাক্ত
- ঐচ্ছিক: 1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে 2 আলু কাটা
- গাভী আপ: ধনে ধনে ধনে ধনে পাতা
- গাভী আপ করার জন্য: 2 টি হিমু, চিমটি লম্বা
এটা কিভাবে
- তাপ 2 টেবিল একটি গভীর প্যানের মধ্যে রান্না তেল এবং যখন গরম, পেঁয়াজ যোগ করুন। সামান্য সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা অগ্নি বন্ধ করুন প্যান থেকে পেঁয়াজ অপসারণ এবং একটি খাদ্য প্রসেসর তাদের করা একটি slotted চামচ ব্যবহার করুন। পেঁয়াজ, টমেটো, এবং সবুজ মিঠা গুঁড়া একটি মসৃণ পেস্ট মধ্যে। যদি সম্ভব না হয়, পিষে পানি যোগ না করার চেষ্টা করুন।
- একই প্যানের অবশিষ্ট তেল গরম করুন এবং আপনার তৈরি করা পেস্টটি যোগ করুন। 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য ভাজা
- আদা ও রসুনের পেস্টগুলি , সব শুকনো মশলা (ধোয়ামি পাউডার, জিরা গুঁড়া, গরম মসলার গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া এবং লাল চিমনির গুঁড়া) যোগ করে তারপর মেশানো (পেঁয়াজ-টমেটো-মশলা মিশ্রণ) ।
- একটি 2 সি এই মশলা থেকে গরম জল এবং একটি মাঝারি শিখা নেভিগেশন একটি ফোঁড়া আনা।
- কড়াইতে আলু যোগ করলে, এবার তাদের যোগ করুন এবং অর্ধেক পর্যন্ত রান্না করুন।
- আধা কুঁচকানো ডিমগুলিকে উল্লম্বভাবে চিম্টি করে এবং মৃদুভাবে তাদের জুড়ুন। শিখা সতেজ এবং 10 মিনিট বা রান্না করা পর্যন্ত মহাজাগতিক পুরু বা প্রায় 3/4 মূল পরিমাণ (আপনি জল যোগ করার আগে) হ্রাস পর্যন্ত। আপনি যদি আলু যোগ করে থাকেন তবে এটি এখনই প্রস্তুত করা উচিত।
- চিকেন ধনে পাতা এবং চটচটে সবুজ মিঠা (যদি ব্যবহার করা হয়) সঙ্গে আগুন এবং গালিশব্দ বন্ধ করুন বামমাতি চাল এবং একটি উদ্ভিজ্জ চকোলেট ডিমের সাথে গরম পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 384 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 417 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 417 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |