Avgolemono (αυγολέμονο) কিভাবে আমি তোমাকে ভালবাসি এটা সবসময় এত সুন্দর তাই সুস্বাদু হতে পারে কিভাবে আমাকে আশ্চর্য করে তোলে
আপনার জন্য যারা এই বিস্ময়কর সস নতুন, এটি ডিম, লেবু, এবং আপনি তৈরি করা হয় যাই হোক না কেন খাবার থেকে কিছু তরমুজ গঠিত। হ্যাঁ, ওটাই. কিন্তু বাহ, এটি একটি সূক্ষ্ম টার্ট lemony স্বাদ পরিবেশন করা হয় যা ওভারড্রাইভের মধ্যে কোনও ডিশ নেয়।
এটি ডলমাথেসে ব্যবহৃত একই সস এবং অন্যান্য গ্রিক খাবারের একটি বৃহত্ অংশ। যাইহোক, এটি শুধু নীল গম্বুজভূমিতেই সীমিত নয়; এই রেসিপি একটি সংস্করণ পাওয়া যাবে: আরবি, ইহুদি, ইতালীয়, এবং বলকান রন্ধনপ্রণালী।
সস এর বহুমুখিতা আশ্চর্যজনক হিসাবে ভাল হয়। এটি এই রেসিপি মত তরল হতে পারে, বা একটি বিট আপ thickened (একটি চায়ের বা দুই আটা সঙ্গে) এবং veggies উপর ঢেলে। এটা মাছ, মাংস, হাঁস সঙ্গে পুরোপুরি যায় - কিছু।
অনেক বার হয়েছে যেখানে আমরা বাড়িতে একটি থালা তৈরি এবং এটি উপর এই সস যোগ করুন - কিনা এটি একটি গ্রিক খাবার বা না।
আলু ও মাছ আভলোমোনোতে একটি সুস্বাদু খাবার যা সত্যিই খাবারের একটি বড় অংশ হিসাবে আগত উদাহরণকে উদাহরণ হিসেবে তুলে ধরে।
আমরা কডকে ভালোবাসি (গ্রিক ভাষায় বলা হয়: μπακαλιάρος) যেহেতু এটি একটি হালকা স্বাদযুক্ত সাদা ফ্লেকি মাছ। মানুষের জন্য আরেকটি জনপ্রিয় পছন্দ হল তিলাপিয়া (বাইবেলের মাছ), অথবা যদি আপনি এই দুটি থেকে একটি পদক্ষেপ নিতে চান, আপনি কিছু সুন্দর হিলিবুট দিয়ে যেতে পারেন।
কোনও ভাবে, একটি সুন্দর হালকা মাছ নিন আমি মনে করি যদি আপনি একটি প্রিয় মাছ আছে যে একটি সামান্য শক্তিশালী (সালমালান বলুন), আপনি অনুযায়ী পরিবর্তন করতে পারেন, কিন্তু আমরা অন্য কিছু দিয়ে এটি করা হয় না তাই আপনি যদি, আমরা এটি কিভাবে খুঁজে বের করতে হবে তা জানাই!
এভগোর জন্য একটি টিপ: নিশ্চিত করুন যে আপনি ডিমকে স্বস্তি দেবেন! এই দ্বারা আমি প্যান তাদের প্রবর্তন করার আগে ডিম উষ্ণ করতে ডিম বাটি কিছু তরমুজ যোগ মানে। যদি আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যান এবং ডিমগুলিকে জুড়বেন তবে সেগুলি ডুবিয়ে দেবে এবং আপনার মুরগির মধ্যে আপনার ডিমের টুকরা থাকবে। এটি আসলে আমার কাছে অনেক আগেই আমি এই থালা তৈরি প্রথমবার - আমি এখনও এটি খেয়ে ফেললাম! :)
আমরা আশা করি আপনি এই আলু এবং মাছ পছন্দ করেন avgolemono রেসিপি!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- C od এর 2 টি টুকরা (অথবা কোনও সাদা মাছ পছন্দটি মাপতে)
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 পাউন্ড আলু (শিশুর লাল, অর্ধেক বা পছন্দসই যদি চতুর্দিকে কাটা)
- 2 কাপ মুরগির মাংশ (আরো বেশী প্রয়োজন হতে পারে যদি উনানর সময় অত্যধিক বাষ্পীভবন)
- 1 থেকে 2 বড় রসুনের রসুন (চাপা)
- অবহেলমোনির জন্য :
- ২ টি ডিম
- 1 লেবু (রসুন, আপনি যদি একটি লেবু প্রেমিক হন তাহলে আপনি দুটি করতে পারেন)
এটা কিভাবে
1. একটি বড় প্যানের মধ্যে, একটি ফোঁড়া থেকে মুরগির মাংশ আনা।
2. মাছ, পেঁয়াজ, আলু, রসুন, লবণ ও মরিচ যোগ করুন।
3. কভার এবং 25 মিনিট বা স্নেহপূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত উনান গরম করা।
4. আগারগাঁও সস তৈরি করে একবার আলু তৈরি করা হয়।
5. ফেটে যাওয়া পর্যন্ত বাটি মধ্যে দুটি ডিম বীট।
6. লেবু রস যোগ করুন
7. ময়দা পরিষ্কার রাখুন এবং মাছের প্যান থেকে ডিমের বোতল পর্যন্ত গরম কাঁকড়া দুটি লালা যোগ করুন।
8. এখন ডিম লেবুর মিশ্রণটি মাছের প্যানের সাথে যোগ করুন।
9।
ভাল এবং আদা মিশিয়ে নিন - প্রয়োজন হলে আরও লেবুর বা লবণ যোগ করুন।
10. তাপ থেকে সরান এবং বাটি মধ্যে পরিবেশন।
11. উপভোগ করুন!
** নোটঃ আমরা ২ টি টুকরো মাছ ব্যবহার করে ২ টি পরিবেশন হিসাবে তালিকাভুক্ত। **
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 456 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২08 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 972 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 80 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |