ফ্লিকার ক্রসট্যান্টের মত পেস্ট্রি যা সব ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়, আপনি মনে করেন তুলনায় সহজ! আর্জেন্টিনাতে, ক্রসট্যান্ট একটি বড় গ্রুপের অংশ যা ফ্যাক্টুরাস নামে পরিচিত, বকেয়ারে ডজনের দ্বারা বিক্রি হয়। Medialunas ("অর্ধ-চাঁদ" বা "ক্রিসেন্টস") একটি ফ্রেঞ্চ ক্রস্যান্টের প্রথাগত আকৃতি ধারণ করে থাকে, যখন সতর্কতাগুলি আরও বেশি প্রসারিত, সরল আকৃতির আকার ধারণ করে। Vigilantes সাধারণত একটি চিনি চকচকে সঙ্গে মাজা এবং আসল উপভোগ। মেডেলুনাস কখনও কখনও বিভক্ত এবং ডুলস ডি লেচ বা প্যাস্ট্রি ক্রিম দিয়ে ভরা হয়, অথবা তারা স্যান্ডউইচ তৈরি করা যায়।
ক্রসট্যান্ট মালকড়ি মূলত একটি পিষ্ট প্যাস্ট্রি মালকড়ি একটি খামির সংস্করণ, এবং প্রস্তুত সব কঠিন নয়। যেহেতু ভালো রেডিমেড পেস্ট প্যাস্ট্রি আটার এত ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, মানুষ এই ঘরে ঘরেই বন্ধ করে দিচ্ছে, তবে আপনার অতিরিক্ত সময় থাকলে মজাদার এবং ফলপ্রসূ হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 রেসিপি
- মশা হজালদার পারা ফ্যাক্টরস ( ক্রসান্ট ডোটা )
- 1 ডিম
- 1/3 কাপ চিনি
- 2 টেবিল চামচ জল
এটা কিভাবে
- রেসিপি অনুযায়ী pastry মালকড়ি প্রস্তুত কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য আটা শীতল করা যাক।
- চর্মরোগের কাগজ দিয়ে তাদের আচ্ছাদন করে ২ টি বড় প্যাকিং শীট প্রস্তুত করুন।
- হালকাভাবে আচ্ছাদিত পাত্রে, আচ্ছাদনের অর্ধেক একটি বড় আয়তক্ষেত্রের মধ্যে আচ্ছাদন করে, প্রায় 14 ইঞ্চি 18 ইঞ্চি। একটি ধারালো ছুরি বা একটি পিজা কর্তনকারী ব্যবহার করে, অর্ধেক দৈর্ঘ্য অর্ধেক কাটা কাটা। প্রতিটি আয়তক্ষেত্রের ত্রিভুজের মধ্যে কাটা, প্রায় 5 ইঞ্চি চওড়া দৈর্ঘ্য 7 ইঞ্চি।
- মেডিলুনাস আকৃতি: ত্রিভুজগুলির একটি নিন এবং 5 ইঞ্চি পাশের মাঝখানে একটি অর্ধ ইঞ্চি লম্বা খাঁজ কাটা। আপনার হাত দিয়ে, একটি ত্রিভুজ এক একদম প্রসারিত করুন, এবং এটি গুটানো হিসাবে এটি আপ করুন, 5 ইঞ্চি পাশ দিয়ে শুরু, আপনি এটি রোল হিসাবে মালকড়ি প্রসারিত শুরু। এটি রোলস হিসাবে মধ্যস্থতাকারী একটি বক্ররেখা তৈরি করা উচিত। ম্যাগাজিনটি বেকিং শীটের মধ্যে রাখুন, এটি একটি ক্রিসেন্ট আকৃতির মধ্যে ঢালন করে এবং নীচের দিকে টোকা টানতে নিশ্চিত করে, যখন ক্রমবর্ধমান ও পোড়ানো অবস্থায় এটি থেকে বিরত থাকা থেকে বিরত থাকুন। মাংসের বাকি ত্রিভুজ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি অন্য একের উপরে স্ট্যাকিং করে এবং রেফ্রিজারিতে তাদের একপাশে রেখে কোনও ঘন স্ক্র্যাপ সংরক্ষণ করুন। 1 টেবিল-চামচ জল বা দুধ দিয়ে ডিম কেটে নিন এবং ডিম ধুয়ে দিয়ে ডিম ধুয়ে ফেলুন। একটি উষ্ণ স্থানে সরাইয়া সরাইয়া রাখুন
- সতর্কতাগুলি প্রস্তুত করুন: অবশিষ্ট আচ্ছাদনের পরিমাণ 20 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র দ্বারা 12 ইঞ্চি করে রাখুন, এবং একইভাবে অর্ধেকের মধ্যে আধা কেজি কাটাও। 6 ইঞ্চি দীর্ঘ ত্রিভুজ দ্বারা 5 ইঞ্চি চওড়া মধ্যে কাটা কাটা। 5 ইঞ্চি পাশ দিয়ে শুরু করে ত্রিভুজটি সরাও, এবং এটিটি রোল করে আচ্ছাদিত কর। সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, মধ্যবিত্তের মত বাঁকা না।
- বেকিং শীট পাশ দিয়ে vigilantes পাশ রাখুন, একসাথে বন্ধ কিন্তু স্পর্শ না। ডিম ধোয়ার সঙ্গে ব্রাশ করুন। প্রায় এক ঘন্টা, puffy পর্যন্ত pastries একটি উষ্ণ স্থানে বৃদ্ধি দিন।
- চিনি গ্লাস প্রস্তুত: একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে চিনি এবং জল রাখুন এবং একটি simmer আনতে। চিনি সম্পূর্ণরূপে dissolves পর্যন্ত সিম্ফনি, প্রায় 3 মিনিট। তাপ থেকে সরান এবং শান্ত দিন।
- 375 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। পাত্রে পাত্রে এবং 20 সেকেন্ডের জন্য মাকড়সা রাখুন, পেঁচানো আচ্ছাদন আধা আধা ঘন্টা মাধ্যমে, যতক্ষণ না pastries ফুঁ এবং হালকা browned হয়। চিনি গ্লাস সঙ্গে অবিলম্বে চুলা এবং বুরুশ pastries থেকে সরান।
- উষ্ণ সেবা একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। ভর্তি আগে চুলা মধ্যে সংক্ষিপ্তভাবে Reheat।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 25 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 7 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |