যদি কখনও, নিখুঁত চিন্তার একটি মুহুর্তে, আপনি স্বর্গ যেমন গন্ধ হতে পারে চিন্তা করেছি, এই রেসিপি উত্তর প্রকাশ করবে। এটি বেকন রান্নার এবং রুটি পোড়ানো একটি সমন্বয় মত smells। এবং যদি আপনি স্বর্গে খাওয়াতে পারতেন, তবে এই রুটির মতই এটি চর্বি হতে পারে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2-2 1/2 কাপ আটা (রুটি আটা, বিভক্ত)
- 1 টেবিল চামচ. মল্ট পাউডার (বা 1 টেবিল চামচ)
- 3/4 চামচ খামি (তাত্ক্ষণিক)
- 1/2 চামচ কালো মরিচ (জমকালো মাটি)
- 3/4 চামচ লবণ
- 1 কাপ জল (70 F-90F)
- 3 ওজ
- Prosciutto (1/8 "পুরু, 1/4-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা)
- 4 টি চামচ
- বেকন চর্বি (বা lard, বা মাখন, গলিত)
এটা কিভাবে
- একটি স্ট্যান্ড মিশুক উপর ঝাড়া সংযুক্তি ব্যবহার করে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে 2 কাপ ময়দা, মল্ট, এবং খামি একত্রিত। লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রণ। (দ্রষ্টব্য: খামির সাথে সরাসরি যোগাযোগে আসার পর এটিকে লবণ মেশানোর পরেও যোগ করা হয়।)
- ময়লা থেকে আলগা করার জন্য, কচলাতে পানি যোগ করুন এবং কম গতিতে (# 2 একটি রান্নাঘরে সাহায্য করুন) ময়দা দিয়ে একত্রিত করুন। মধ্যম গতি (# 4 কে কে এ) বৃদ্ধি এবং সাত মিনিটের জন্য গুঁড়ো। Prciciutto যোগ করুন এবং কম উপর মিশ্রণ। আঠা সামান্য আলগা কিন্তু স্টিকি না হওয়া উচিত। যদি এটি খুব বেশি হয়, তাহলে এক সময়ে একটু ময়দা আখের একটি চামচ সস যোগ করুন এবং শুকনো শুকিয়ে দিন, একটি বিট জল সঙ্গে স্প্রে এবং মধ্যে গুঁড়ো।
- আটা দিয়ে আটা দিয়ে হালকাভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি বলের আকারে আকৃতি, আটা দিয়ে ধুলো ধুয়ে নিন, এবং প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে ঢেকে দিন। 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করার অনুমতি দিন
- চুলা নীচে বামন পাথর বা একটি প্যাকিং শীট রাখুন এবং চুলা নীচের অংশে একটি বেকিং শীট। 450 ফাঃ তাপ চুলা
- একটি 18 ইঞ্চি দড়ি মধ্যে রোল আঠা, একটি রিং মধ্যে ফর্ম, চিম্টি কাগজ একটি শীট দুই ইঞ্চি দ্বারা ওভারল্যাপিং শেষ। একটি বড় বাটি বা তৈলাক্ত প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং বাল্ক মধ্যে দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি করার অনুমতি - প্রায় এক ঘন্টা।
- চর্মরোগে একটি বেকিং পাথর বা ধাতু বেকিং শীট বাড়াতে রুটি স্থানান্তর করুন। অগ্নিকুণ্ডের নীচে প্যানের মধ্যে আধা ডজন বরফের কিউস টাও
- 15 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ করুন, চর্মরোগটি সরান এবং রুটি 180 ফাঃ করুন। আরেকটি পাঁচ মিনিট লাগান এবং 400F তাপ গরম হ্রাস অন্য 10 থেকে 15 মিনিট রান্না করুন। ওভেন বন্ধ করুন, খোলা দরজা প্রবর্তন করুন, এবং পাঁচ মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে রুটি ছেড়ে।
- চুলা থেকে রুটি সরান, বেকন চর্বি বা মাখন সঙ্গে আবার বুরুশ এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দেয়