আপনার হ্যাম নিরাপদে খাবেন?
যদি আপনি শুধু শেখেন যে শেখার কীভাবে রান্না করা যায়, তবে কিছু খাবারের কথা বলা হলে তা সবসময় সহজ হয় না। কখনও কখনও ঘর্ষণ স্পট সহজ কিন্তু অন্যান্য বার তাই না। মাংস আসে যখন এটি কখনও কখনও এটি খারাপ চলে গেছে কিনা তা বলতে কঠিন হতে পারে এবং হ্যাম এই একটি প্রধান উদাহরণ। বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন যে কোনও ধরণের রঙ পরিবর্তন একটি খারাপ চিহ্ন। তবে এটি সবসময়ই হয় না। আপনার হ্যাম কিছু নতুন রং লাগে এবং এটি খাওয়া নিরাপদ যখন এটি কি মানে খুঁজে বের করতে পড়ুন।
হাম উপর রেইনবো শিনা কি?
আপনি কাটা হ্যাম একটি glistening, কখনও কখনও সবুজ, ইন্দ্রজাল আবেগপ্রবণ প্রভাব লক্ষ্য করেছি। এটি অগত্যা ধ্বংসাত্মক একটি ইঙ্গিত নয়। রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ার কারণে হালকা এবং বায়ুতে উদ্ভাসিত যখন চিকিত্সাকারী এজেন্ট রঙ্গক পরিবর্তনের সম্মুখীন হিসাবে নাইট্রেট এবং / অথবা nitrites ব্যবহার করে হ্যাম। এই একই নাইট্রেট মাংসের রং অবশিষ্ট গোলাপী লাল কারণ এমনকি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়।
স্বাস্থ্য বা ক্ষতিকর Nitrates হয়?
খাবারে নাইট্রেটগুলির নিরাপত্তার ওপর স্বাস্থ্যগত খাবারের জগতে একটি বিরাট বিতর্ক রয়েছে। যদিও বেশিরভাগ বিজ্ঞানীরা এটি আবিষ্কার করেন যে আপনার নাইট্র্রেট থেকে নির্দিষ্ট অ্যালার্জি না থাকলে তারা একটি নিরাপদ খাদ্য যোগকারী। কিছু পুষ্টিবিদরা মনে করেন যে নাইট্র্রেটস, বিশেষ করে বৃহৎ পরিমাণে, অস্থির থেকে ক্যান্সার থেকে সব ধরণের চিকিত্সা করতে পারে। অবশ্যই, কোন বাস্তব গবেষণা এই অনুমান সমর্থন করে না।
হ্যাম যখন খারাপ কথা বলে তখন কীভাবে বলবেন
আপনার হ্যাম চালু যে চিহ্নগুলি অনেক অন্যান্য ধরনের মাংস মধ্যে বিকৃতি লক্ষণ অনুরূপ।
একটি খারাপ গন্ধ একটি বড় সূচক যে আপনি যে মাংস খাওয়া করতে চান না আমরা ইতিমধ্যে আড়াআড়ি শীতল মানে কি আবৃত কিন্তু অন্যান্য রং কি? যদি আপনার মাংস একটি অস্বাস্থ্যকর সবুজ, ধূসর, অথবা কালো রং যে একটি নিশ্চিত চিহ্ন এটি খারাপ চলে গেছে যদিও হ্যাম সাধারণত এমন একটি উপায়ে পরিষ্কার করা হয় যা ছাঁচনির্ভর করে তোলে যদি আপনার মাংস প্রতিটি প্রক্রিয়ায় এটি বৃদ্ধি পায় তবে এটি সেই বিজ্ঞান প্রকল্প থেকে মুক্ত হওয়ার সময়।
আপনি মাংসের একটি নরম বিট স্নিগ্ধ করতে চান না, যারা spores আপনার শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম প্রবেশ করুন এবং আপনি অসুস্থ করতে পারেন আপনি ছাঁচ আবিষ্কার যখন আপনি এটি থেকে পরিত্রাণ পেতে চান যাচ্ছে asap। এটি একটি ভাল ধারণা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে মাংস মোড়ানো আগে আপনি এটি জন্মায় বায়ু জন্মায় এবং মানুষ অসুস্থ তৈরীর থেকে ছাঁচ spores প্রতিরোধ করার জন্য এটি টান। যদি আপনার হ্যাম বা অন্য কোন মাংসের একটি slick, slimy অনুভূতি বা ফিল্ম লেপ এটি অন্য একটি খারাপ চিহ্ন। আপনার মাংস ভাল জিনিস লুণ্ঠন করতে পারেন অনেক উপায় আছে যখন এটি এটি স্পট সাধারণত সাধারণত স্পট হয়। পাউডারের মত কিছু খাবার যদি পাল্টে যায় তবে হ্যাম এবং মাংসের দ্রব্যগুলি সাধারণত নাও হতে পারে।