একটি stovetop ধূমপায়ী খুব সামান্য প্রচেষ্টা আশ্চর্যজনক স্বাদ বিতরণ। এবং স্যামন একটি stovetop ধূমপায়ী মধ্যে রান্না একটি বিশেষভাবে কার্যকর খাবার; ধূমপায়ী মধ্যে 20 মিনিট পরে, স্যামন খামারী-দরুন এবং একটি সমৃদ্ধ, সুগন্ধি ধোঁয়াটে গন্ধ লাগে। অ্যাল্ডার একটি ক্লাসিক কাঠের চিপ জুড়ি হয়, কিন্তু আপনি এই স্মোকড স্যামন রেসিপি করতে আপনার প্রিয় ধরনের কাঠ চিপ ব্যবহার করতে পারেন। আরও বিস্তারিত নির্দেশাবলীর জন্য, কীভাবে ধূমপান সালমোন এ আমার টিউটোরিয়ালটি দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি চামচ কাঠ চিপ , বিশেষ করে alder কাঠ
- 4 স্যামন ফিলিটস, পিন হাড় মুছে ফেলা (ত্বক বা বন্ধ)
- 1/4 কাপ তরীকী সস
এটা কিভাবে
- একটি stovetop ধূমপান নীচে একটি গাদা কাঠের চিপ রাখুন। ধূমপান মধ্যে ড্রিপ প্যান এবং রাক রাখুন।
- স্যালমনটি রাকটিতে রাখুন এবং ত্রিআইকি সসের সাথে প্রতিটি পাত্রের উপরে এবং বুরুশ ব্রাশ করুন। আংশিকভাবে ধূমপায়ী ঢাকনাটি বন্ধ করুন, কিছু ইঞ্চি ঝর্ণা রাখুন। চুলা উপর রাখুন এবং মাঝারি থেকে তাপ চালু। যখন ধোঁয়া প্রদর্শিত হয়, বন্ধ ধূমপায়ী সম্পূর্ণ আবরণ
- 17 থেকে 20 মিনিটের জন্য রান্না করা, সালমান অপ্রচল না হওয়া পর্যন্ত।