ঐতিহ্যবাহী Jaffa ইসলাম একটি ব্রিটিশ আইকন কিছু হয়। ছোট বিস্কুট (হ্যাঁ, এটি একটি পিষ্টক বলা হচ্ছে সত্ত্বেও একটি বিস্কুট) স্পঞ্জ একটি স্তর আছে, একটি মিষ্টি কমলা জেলি সঙ্গে শীর্ষস্থানে এবং সাধারণ চকোলেট সঙ্গে বন্ধ সমাপ্ত (মার্কিন মধ্যে এটি আধা মিষ্টি চকলেট হিসাবে পরিচিত হয়)। ব্রিটেনে, তারা এত ভালোবাসা কিনতে এত সহজ এবং সহজেই সস্তা। সুতরাং, কেন তারা যখন উপলব্ধ তাই আপনি তাদের করা হবে? সহজভাবে কারণ এই গৃহ্য সংস্করণ তাই আস্বাদন, তাই ভাল; আপনি কিছু কিনতে পারেন তুলনায় ভাল।
কেক তৈরি করা এত সহজ এবং অনেক মজা Trickiest অংশ চকলেট যা নির্বাণ করা হয়, যদি আপনি তাদের প্যাকেট সংস্করণ (কেন আপনি) মত চেহারা করতে চান, প্রতিলিপি কার্যত অসম্ভব হবে। সুতরাং যে বিট সম্পর্কে উদ্বেজক বন্ধ করুন, এবং চকলেট নেভিগেশন গাদা নাল সঙ্গে মিলিত হিসাবে একটি চমত্কার সমন্বয় হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি ট্যাবলেট কমলা
- জেলি ট্যাবলেট
- 1/2 কাপ / 100 মিলি জল (ফুটন্ত)
- 3 টেবিল চামচ অস্পষ্ট Seville অরেঞ্জ মোড়ানো
- 1 বড় ডিম (বিনামূল্যে পরিসীমা)
- 1 oz./25g চিনি (জরিমানা বা ঢালাইকারী)
- 1 ওজ। / ২5 জি ময়দা (স্ব-ক্রমবর্ধমান)
- 7 oz./200g চকলেট (আধা মিষ্টি, টুকরা ভেঙ্গে)
এটা কিভাবে
- 350F / 180C থেকে চুলা Preheat।
- মাখন অল্প পরিমাণে একটি অগভীর বন টিনের তেল এবং একপাশে রাখুন।
জেলি কিউব এর ট্যাবলেট ভাঙ্গা এবং একটি তাপরোধী বাটি বা জাগে মধ্যে স্থান। জলে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত উঁচুমানের পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ভালভাবে মেশান। মোটা মোটা মধ্যে সরান এবং একপাশে রাখা সামান্য ঠান্ডা। জেলি কুলিং করার সময়, 25x 25 সেন্টিমিটার (10 "x 10") ট্রে অথবা প্লেক্স স্কোয়ার বেল্টকে স্টিং ফিল্ম দিয়ে লাইন আউট করুন। সেট জেলি এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে পপ করা। প্রায় 45 মিনিট
ডিমের এবং চিনিকে একটি বেকিং বাটিতে রাখুন এবং একটি বৈদ্যুতিক হাত ঝাঁকুনি দিয়ে রাখুন, হালকা এবং মাখনের মতো এবং রঙে ফ্যাকাশে পর্যন্ত ঝাঁপ দাও। বাটি মধ্যে আত্ম উত্থাপন আটা ছোঁ এবং তারপর একটি ধাতু চামচ ব্যবহার করে, ডিম মিশ্রণ মধ্যে গুটান।
বন টিনের প্রতিটি কাপ মধ্যে একটি ভাল চামচ রাখুন। টিনের আলতো করে টাওয়ারটি টাওয়ারটি উপরে রাখুন যাতে সেটি preheated চুলা মাঝখানে রাখুন। সুবর্ণ এবং সামান্য দৃঢ় পর্যন্ত (কমল চাপা যখন স্পঞ্জ ফিরে বসন্ত) 8 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। চুলা থেকে সরান এবং একটি কুলিং রাক নেভিগেশন অপসারণ এবং স্থাপন করার আগে দশ মিনিটের জন্য টিনের মধ্যে ঠান্ডা ছেড়ে।
চকোলেট রান্নার সময় চকলেট গলে যায় ; সাঁতার কাটা প্যানের উপর একটি তাপপাত্র বাটি রাখুন। চকলেট যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করা ছেড়ে। আপনি যদি আলোচনার প্রয়োজন হয়, একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করুন, কখনও একটি ধাতু এক। যত তাড়াতাড়ি গলিত গরম থেকে এবং ঠান্ডা থেকে ছেড়ে নিন। হিসাবে চকলেট শীতল এটি ঘন ঘন এবং অবশেষে কঠিনীভূত হবে যাতে কেক আচ্ছাদন যখন আবার সামান্য গরম প্রয়োজন হতে পারে।
ফ্রিজ থেকে জেলি ট্রে নিন জেলি সঙ্গে clingfilm উত্তোলন, একটি worktop সম্মুখের দিকে এবং একটি pastry কর্তনকারী ব্যবহার করে, কেক এর চেয়ে কম সামান্য কম কমলা কমলা ডিস্ক। যতক্ষণ না তাদের প্রয়োজন হয় ততক্ষণ ফ্রিজে রাখুন।
কেক একেবারে শীতল হয়ে গেলে, গম্বুজযুক্ত উপরের পৃষ্ঠের উপর জেলির একটি ডিস্ক রাখুন। চকলেট চেক করুন, শীতল তারপর পৃষ্ঠের উপর চামচ। চকলেট একটু দৌড়াতে হবে কিন্তু চিন্তা করবেন না, এটা আমরা চাই হোমম্যান চেহারা। আপনি তাদের সম্পূর্ণ হিসাবে কুলিং র্যাক প্রতিটি বিস্কুট রাখুন।
জাফা কেক একটি বায়ুরোধী টিনতে সংরক্ষণ করুন, ফ্রিজে নয়। যদি আপনি তাদের ফ্রিজে রাখেন তবে চকলেট তার চকচকে হারাবে 5 দিনের মধ্যে খাওয়া (যদি আপনি তাদের দীর্ঘ প্রতিরোধ করতে পারেন)।
জাফা কেক তৈরির নোট:
** সরল চকলেট ব্যবহার করবেন না, অন্ধকার চকলেট নয়। পার্থক্য যে সমান (যুক্তরাষ্ট্রের অর্ধ মিষ্টি হিসাবে পরিচিত) গাঢ় থেকে কম কোকো solids আছে আপনি 30-40% কাছাকাছি একটি চকলেট খুঁজছেন উচিত - অন্ধকার হিসাবে 70 হিসাবে উচ্চ হতে পারে। ভাল কাজ করে যা একটি ব্র্যান্ড Cadburys দ্বারা Bournville হয়।
মারমালেড ইনটি ব্যবহার করে তার রেসিপি জেলি থেকে একটি সুস্পষ্টভাবে ধারালো কমলা স্বাদ দেয়, একটি টং যা আপনি কেনাকাটা-কেনা ব্যক্তিদের মধ্যে পাবেন না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 167 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 76 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 69 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |