জলবায়ু বিশ্বের ঠান্ডা অঞ্চলে একটি বারো বছর বয়সী কিন্তু গরম জলবায়ু একটি বার্ষিক হিসাবে উত্থিত করা হবে।
যখনই আপনি নতুন Rhubarb আছে, কল্পিত মোস্তাকমৃত্ত দান সংরক্ষণ এবং ঋতু প্রসারিত একটি দুর্দান্ত উপায়!
আপনার ইংরেজি মফিন, বিস্কুট, বা টোস্টে জ্যাম ছড়িয়ে দিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড রৌব্রব ডালপালা (ছাঁটা এবং ধুয়ে; প্রায় 5 থেকে 6 কাপ পাতলা পাতলা)
- 1 বড় কমলা
- 1 মাঝারি লেবুর
- 7 1/2 কাপ চিনি
- 2 পুকুর তরল ফল pectin (6 ounces মোট)
এটা কিভাবে
- একটি উষ্ণ জল স্নান ক্যাননার অর্ধেক পূর্ণ এবং একটি ফোঁড়া আনা; কম তাপ কমিয়ে
- 10 মিনিট জীবাণুমুক্ত করার জন্য জামাকাপড় ধুয়ে এবং উনান করান (ক্যানিং কেটলি জলে এটি করতে পারেন)। গরম জাড়ে রাখুন যতক্ষণ না আপনি তাদের পূরণ করতে প্রস্তুত থাকেন। একটি সসপ্যানের মধ্যে শুধুমাত্র একটি সিলমারে তাপ জল, তারপর কম চালু, ফ্ল্যাট কাঁটা lids যোগ করুন, এবং তাদের গরম রাখুন।
- খুব পাতলা স্লাইস রবিবার এবং একটি বড় nonreactive কেটল মধ্যে রাখা। একটি উদ্ভিজ্জ পিওলার সঙ্গে, কমলা এবং লেবু থেকে পাতলা বাইরের ছিদ্র ছিপি রেখাচিত্রমালা মধ্যে স্লাইস এবং rhubarb মিশ্রণ যোগ করুন। কমলা এবং লেবু থেকে বাইরের সাদা মরিচ দূরে পিল, তারপর খুব ছোট অংশে ফল কাটা। কোন বীজ এবং কঠিন ঝিল্লি পরিত্যাগ। কাঁটাচামচ মধ্যে কাঁটাচামচ রেখাঙ্কুর সঙ্গে কাটা ফালা রাখুন। কেটলে চিনি যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে রান্না করুন, মাঝারি তাপে চাপ দিন, যতক্ষণ না চিনি দ্রবীভূত হয়। উচ্চ তাপ বৃদ্ধি এবং একটি পূর্ণ ফোঁড়া যা আবর্তিত করা যাবে না আনা। 2 মিনিট জন্য, ক্রমাগত ফুটন্ত, অবিরত করুন। অবিলম্বে pectin যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া ফিরে ফিরিয়ে আনুন। 1 মিনিট দীর্ঘ জন্য ফোঁড়া, ক্রমাগত stirring
- শীর্ষস্থানীয় থেকে ফেনা ফেনা, যদি ইচ্ছা, তারপর জামাকাপড় মধ্যে গরম ফলের মিশ্রণ, 1/4-ইঞ্চি হেড স্পেস অবতরণ। পরিষ্কার একটি পরিষ্কার, স্যাঁতসেঁতে কাপড় সঙ্গে rims। চিতা বা একটি ঢিলা-ঝোলানো চুম্বক ব্যবহার করে, গরম জল থেকে ফ্ল্যাট লেদ উত্তোলন এবং জার উপর রাখুন। জার রিং দৃঢ়ভাবে স্ক্রু কিন্তু দৃঢ়ভাবে না।
- কানের মধ্যে রকেটে জার রাখুন এবং জল যোগ করুন যাতে অন্তত 1 ইঞ্চি জারের উপরে আসে। একটি পূর্ণ ফোঁড়া থেকে আনুন 5 মিনিটের জন্য আবরণ এবং উনান।
ক্যানিং এবং উত্তোলন ওয়াটার প্রসেসিং জন্য জারজ প্রস্তুত দেখুন