এই মালয়েশিয়ার সি ফুড রেসিপিটিতে ভারতীয় খাবারের প্রভাব কুরি করে দেয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড বাঘ চিংড়ি, তাজা বা হিমায়িত
- শিং মাছের জন্য 1 কাপ তেল
- 1 লাঠি (4 ounces) অনিল্ট মাখন
- 1 টি শাখা কুরি পাতা, বা স্বাদ (প্রতিটি sprig প্রায় 16 পাতা আছে)
- 1 চা চামচ চীনা ভাত বা শুকনো শেরি
- 1 টি চামচ দানাশস্য চিনি
- রসুনের সাথে 1/4 চা চামচ মরিচ পেস্ট, বা স্বাদ
- 3 টেবিল চামচ unsweetened নারকেল দুধ
- কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- গাভী আপ জন্য 2 tablespoons তাজা cilantro কাটা ,.
এটা কিভাবে
1. উষ্ণ চলমান জল অধীনে ঝাল ঝিনান এবং কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক পাতায়। চিংড়ি থেকে শাঁস সরান কিন্তু ছিপি ছেড়ে।
2. তাপ এক কাপ তেল 350 ডিগ্রী। যখন তেল গরম হয়, চিংড়ি যোগ করুন। সংক্ষিপ্তভাবে, গরম তেলের মধ্যে চিংড়িগুলি গুঁড়ো পর্যন্ত (প্রায় 1 মিনিট) গোলাপি হয়ে যায়। সরান এবং কাগজ towels উপর ড্রেন।
3. মাঝারি উচ্চ উচ্চ তাপ থেকে একটি wok বা ভারী ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত। কুরি পাতা যোগ করুন
সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করা, তারপর তেল-শিহরিত চানা, চাইনীজ ভাত , চিনি এবং চিলার পেস্টের সাথে মিশিয়ে দিন।
4. প্রায় দুই মিনিটের জন্য সতেজ করা ফ্রাই, তারপর নারিকেলের দুধ যোগ করুন। মাধ্যমে তাপ কালো মরিচ সঙ্গে চিনি এবং ছিটিয়ে, যদি ইচ্ছা। পরিবেশন করার জন্য, চিকিত সিলেটের পাতা দিয়ে মাখন ফেনা সস্নান করুন।
প্রতিটি সেবা রয়েছে: ক্যালোরি 354, 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 19 গ্রাম প্রোটিন, 30 গ্রাম ফ্যাট, 237 মিগ্রা কলেস্টেরল, ট্রেস ফাইবার, 210 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 210 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 422 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 61 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 13 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |