বারবিকিউ গরুর মাংস

"এই ঐতিহ্যগত বারবিকিউ পছন্দসই কাঠকয়লা গ্রিল উপর কম এবং ধীর প্রস্তুত আপনার পরের বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন tailgate আগে এটি একটি crowcrowd- pleaser এটি নিশ্চিত করা এবং স্যান্ডউইচ জন্য কাটা বোস সঙ্গে পরিবেশন করা, বা আমরা যেমন আমার পিছনের দিকের উঠান মধ্যে একটি কাঁটা সঙ্গে এটি খাওয়া "

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 গরুর মাংস গ্লাসেট ফ্ল্যাট (5-6 পাউন্ড / 2.3-2.7 কেজি)
• 1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল গরুর গোশত বুলিয়ান বেস (এই পেস্টটি সোফ স্টকের সাথে মুদি দোকানে পাওয়া যায়)
• 1 কাপ / 120 মিলিগ্রাম গরুর মাংসের স্বাদ
• শুষ্ক ঘর্ষণ জন্য:
• 1 1/2 চামচ / 7.5 মিলি লবণ
• 1 1/2 চামচ / 7.5 মিলি পানপিটা
• 1/2 চা চামচ / ২.5 এমএল কালো মরিচ
• 1 1/2 চামচ / 7.5 এমএল চিনি
• 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল রসুন গুঁড়া
• 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল পেঁয়াজ পাউডার
• 1/4 চা চামচ / 1.25 মিলি এলার্জিও
• 1/8 চা চামচ / .75 এমএল ধনিয়া

এটা কিভাবে

1. অন্য দিকে অকার্যকর রেখে, গ্রিলের একমাত্র দিকে কয়লা situating দ্বারা পরোক্ষ রান্না জন্য Kingsford চারুকলা সঙ্গে একটি কাঠকয়লা আগুন তৈরি করুন।
2. গরুর গোশত পেস্ট সঙ্গে সম্পূর্ণ ঝরনা আবরণ। একটি ছোট বাটি মধ্যে, শুকনো ঘ্রাণ উপাদান এবং কোট শুকনো ঘষাবিশিষ্ট সঙ্গে ঝরনা মিশ্রিত মিশ্রণ। যখন কুকারটি 225 ডিগ্রি ফারেনহাইট / 110 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায় তখন গরুর খালি পায়ে গরুর গোড়ালি রাখুন এবং ঢাকনাটি বন্ধ করুন। কুকুরছানা এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পর্যন্ত 4 ঘন্টার জন্য রান্না 160 F থেকে 170 ডিগ্রী F / 70 থেকে 75 ডিগ্রী সি এ পৌঁছায়।

1. একটি অগভীর বেকিং ডিশ বা ডিসপোজেবল অ্যালুমিনিয়াম প্যান মধ্যে ভাজাভুজি এবং জায়গা থেকে ঝরনা সরান ব্রিসিটের উপর গরুর মাংসের ময়দা ঢালা এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে প্যান আবরণ। চকচকে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পর্যন্ত 185 ডিগ্রী F / 85 ডিগ্রী সি পৌঁছা পর্যন্ত, একটি অতিরিক্ত 1-2 ঘন্টা জন্য কুকার মধ্যে প্যাকিং থালা রাখুন।
2. ভাজাভুজি থেকে বেকিং ডিশ সরান এবং মাংস বাকি 20-30 মিনিট জন্য undisturbed যাক। শস্য জুড়ে ঝরঝরে স্কাইস এবং আপনার প্রিয় পক্ষের সঙ্গে পরিবেশন করা।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	846
মোট চর্বি	45 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	17 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	২0 গ্রাম
কলেস্টেরল	326 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	756 মিলিগ্রাম
শর্করা	1 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	0 গ্রাম
প্রোটিন	102 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)