ফরাসি খাদ্য হিসাবে যতটা খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি থেকে অন্য কোনও বিশ্ব খাবারের সুবিধা নেই ফরাসি ঐতিহ্য হৃদয়ের মূল উপাদান এবং জটিল থালা হিসাবে উভয় খাদ্যের ব্যালান্স এবং স্বাদে savoring মধ্যে স্থায়ী হয়। একটি নিখুঁত ফরাসি ওয়াইন জুড়ি শুধুমাত্র খাদ্য বাড়ায়
ঠিক কিভাবে আপনি খাদ্য এবং ওয়াইন জোড়া?
ফ্রেঞ্চ তাদের খাবার অনেক একটি গ্লাস ওয়াইন ভোগ, একটি দৈনিক ভিত্তিতে একটি ছোট বিলাসিতা।
এই ওয়াইন স্থানীয় হতে হবে, এমনকি একটি বাড়িতে উত্সাহিত করা এবং মদ তৈরি। সি omplex wines বিশেষ খাবার এবং অনুষ্ঠান জন্য রাখা হয়।
জুতা নেভিগেশন মৌলিক নিয়ম
নিয়ম 1 : রেড ওয়াইন মাংসের সাথে যায়, এবং সাদা ওয়াইন সিফাফ এবং হাঁস সঙ্গে যায়।
নিয়ম ২ : ঐ নিয়মটি ভুলে যান এবং যা পান করেন তা পান করুন,
খাদ্য সঙ্গে ওয়াইন উপভোগ জন্য কঠোর এবং দ্রুত নিয়ম এখন আড়াল এবং অপ্রাসঙ্গিক হয় এবং পয়েন্ট ওয়াইন sipping এবং আপনার ডাইনিং অভিজ্ঞতা বাড়ানোর আনন্দ নিতে হয়।
খাদ্য এবং ওয়াইন থেকে প্যাটার্ন উপর চার ফ্যাক্টর ভাবনা
যদি বেশিরভাগ লোকের মতো আপনার কাছে অল্প সংখ্যক উইন থাকে যা আপনার পছন্দসই এবং কয়েকটি বোতল ছাড়াই বেশি পরিমাণে পরীক্ষা না করে, তবে ওয়াইনের চিকন মৌলিক বিষয়গুলি বোঝার জন্য আপনি যে খাবারগুলি রান্না করেন তার সাথে বিভিন্ন ধরণের মদ যোগ করুন। একটি নির্দিষ্ট থালা সঙ্গে মেলে জন্য অনুসন্ধান করার সময় acidity, শরীর, aromas এবং একটি ওয়াইন স্বাদে বিবেচনা করার জন্য সব কারণের হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলি বিভিন্ন palates বিভিন্ন জিনিস মানে।
অ্যাসিড : ওয়াইনের সতেজ এবং ধারালো নোটগুলি অ্যামিবিটি লেভেল নির্ধারণ করবে। এটি একটি সুপার গুঁড়ো আপেল মধ্যে তির্যক মত এটি একটি তীক্ষ্ন সংবেদন সঙ্গে আপনার জিহ্বা আঘাত হিসাবে palate মত মনে হয়।
শারীরিক : আপনি এটি স্বাদ যখন ওয়াইন শরীরের ওজন এবং mouthfeel দ্বারা প্রতিষ্ঠিত। এটি হালকা হতে পারে, এছাড়াও পাতলা বলা হয়, অথবা এটি ভারী হতে পারে, মাখনের মতো এমনকি তৈলাক্ত।
সমস্ত ওয়াইন বৈশিষ্ট্য হিসাবে, শরীরের চায়ের একটি মতামত।
সুবাস : সুবাস, বা বুকে মদ এর, গন্ধ সম্পর্কে। ওয়াইনের নাক একটি বা দুটি নোট বা আরামের একটি জটিল মিশ্রণ হতে পারে যা দ্রবণ এবং পরিবর্তিত হয়, যেমনটি ওয়াইনকে ঘূর্ণায়মান এবং বায়ুতে প্রবাহিত হয়। অনেক অন্যদের মধ্যে, পৃথিবী, ফুলের, ফল, এবং দ্রাক্ষা নোট সনাক্ত করার চেষ্টা করুন।
স্বাদ : ওয়াইনের স্বাদ বেশিরভাগই তার আরাম দ্বারা নির্ধারিত হয়; আমরা কি গন্ধ আমরা কি স্বাদ যা গন্ধ সম্পর্কহীন হবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ওয়াইন একটি হালকা, ফলিত গুজরাত, বা গভীর, পৃথিবী স্বাদে থাকতে পারে। আপনি পুষ্টিকর আরাম সঙ্গে wines যে স্বাদ এর কফির চকোলেট নোট হয়ে সম্ভবত সম্ভাবনা রয়েছে।
সবগুলোকে একত্রে রাখ
ওয়াইন থেকে খাবারের সাথে মেলানোর তুলনায় এটি শব্দের চেয়ে সহজ। এটি হালকা, মসলাযুক্ত, মিষ্টি বা সমৃদ্ধ কিনা তা নির্ধারণ করুন, এবং আপনার ডিশে এটি মেলে। আঙুলের নিয়মটি তার তীব্রতার সমতুল্য খাবারের সাথে ওয়াইন যুক্ত করা হয়। একটি flavorful মুরগির রেসিপি একটি হালকা, মসলাযুক্ত-মিষ্টি সাদা, একটি পূর্ণ বডি, শক্তিশালী লাল একটি ভারী সস সঙ্গে একটি স্টেক সঙ্গে ভাল যেতে হবে।
চমৎকার খাদ্য এবং ওয়াইন অংশীদারদের পরামর্শ
- ব্লু পনির সঙ্গে Sauternes
- মুরগির মাংস, স্কলারস, লবস্টার, এবং ব্রেই সহ চর্চার সঙ্গে।
- চিংড়ি, অদ্ভুত শুয়োরের মাংস, কাণ্ডকীর্তি, এবং সাদাফিশ সঙ্গে Sauvignon ব্লাঙ্ক।
- পিনোট নীর স্যামন, ফ্যাটি মাছ এবং ডক।
- জিনফ্যান্ডেল বা লাল / সাদা বার্গার্ডি টার্কি, তিরিশ এবং কোয়েল
- মেষশাবক সঙ্গে লাল বরো
- প্রথাগত শুয়োরের সাথে Beaujolais
- গরুর মাংস, venison, এবং grilled মাংস সঙ্গে Cabernet Sauvignon।
- ব্রিজেড মাংস এবং খেলা সঙ্গে Burgundy
এলেন লেম মে 2017 দ্বারা আপডেট