এটি একটি আনন্দদায়ক, ব্লশ-গোলাপী রঙের সাথে দ্রুত, সহজে তৈরি এবং সূক্ষ্ম টমেটো-ক্রিম সস। এটি অভিযুক্ত ফরাসি উত্স, এবং এটি আলু gnocchi বা ছোট পাস্তা আকার সঙ্গে দুর্দান্ত কাজ করে। এটি অনেক ধরনের ভর্তি পাস্তা যেমন ভালভলিও বা টর্পেলিনি হিসাবে ভাল করে তুলবে।
এটি একটি দুর্দান্ত রেসিপি, যখন আপনি একটি ঘোড়ায় এসেছেন, অথবা যদি অপ্রত্যাশিত কোম্পানীর স্টপ হয়। এটা এত সুন্দর দেখাচ্ছে যে কেউই সন্দেহ করবে না যে এটি কতটা সহজ ছিল।
এটি বাচ্চাদের সাথে জনপ্রিয়, এটি সুস্বাদু এবং অসীম।
[মে 26, 2016 ড্যানেট সেন্ট ওঞ্জে সম্পাদনা]।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড (400 গ্রাম) আলু গোণাচি বা একটি ছোট পাস্তা আকৃতি (যেমন পেনি বা ফারফেল)
- 1/2 কাপ (125 মিলিলিটার) টমেটো সস (হোমডেড বা স্টোর-কেনা)
- রসুনের 1 টি ছোট লবঙ্গ (পিষিত এবং কাটা)
- 1/2 কাপ (125 মিলি) ভারী ক্রিম
- সমুদ্রের লবণে ফলের ড্যাশ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ থেকে
- 1/4 কাপ (15 গ্রাম) প্যারিমগিয়ানো-রেগিয়ানো (তাজা ভাজা)
- গাউন: ফ্ল্যাট-পাতার প্যান্সলে পাতা (কাটা)
এটা কিভাবে
- উচ্চ তাপ উপর একটি রোলিং ফোঁটা একটি বৃহৎ, আচ্ছাদিত পাত্র জল আনুন, এটি লবণ, এবং পছন্দসই পেনি, gnocchi, বা অন্যান্য ছোট পাস্তা যোগ করুন।
- এদিকে, টমেটো সস এবং রসুনটি একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে গরম করুন। যখন টমেটো সস একটি সজোরে পৌঁছে, কম তাপ হ্রাস করুন, ক্রিম মধ্যে চালান, এবং তাপ মাধ্যমে, সস বার্ন করা না সতর্কতা অবলম্বন করা হচ্ছে। সস লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ এবং তাপ থেকে সস সরান।
- পাস্তা এর প্রস্তুত যখন, এটি নিষ্কাশন এবং একটি বাটি স্থানান্তর। সস মধ্যে সতেজ এবং তাজা grated Parmigiano-Reggiano , সমান পোষাক পাস্তা সমান টর্নেডো , parsley সঙ্গে garnish, এবং পরিবেশন করা।
- বা, যদি আপনি বরং চান, drained পাস্তা স্থানান্তর (যদি আপনি gnocchi রান্না করা না এটি একটি skillet) এটি একটি মিনিট বা তাই এটি ভজনা আগে উচ্চ তাপ উপর সস সঙ্গে টুকরা এটি টান।
বৈচিত্র :
- লবণের জায়গায় পেঁয়াজ ব্যবহার করুন।
- আরো সুস্বাদু, কিছুটা মসলাযুক্ত সসের জন্য, আপনি টমেটো সসের সাথে কুসুম শুকনো লাল চিমনি মরিচ ( পেপারনসিনি ) একটি চিম্টি যোগ করতে পারেন যখন রসুনের সাথে মিশিয়ে দিবেন ।
- পরিবেশন যখন প্যারাসলে পরিবর্তে কয়েকটি তাজা বেসিল পাতা সঙ্গে শীর্ষ।
- একটি স্থল গোলাপী রঙ সংরক্ষণ করার জন্য কালো পরিবর্তে স্থল গোলমাল মরিচ সঙ্গে ঋতু ,.
- একটি হালকা সংস্করণ জন্য, ভারী ক্রিম পরিবর্তে ক্রিম পনির ব্যবহার করুন
একটি ওয়াইন জুড়ি হিসাবে, আমি এখানে একটি হালকা সাদা পছন্দ করি, একটি Galestro এর লাইন বরাবর, যা একটি কেন্দ্রীয় টুস্কেন মিশ্রন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 369 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 38 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 160 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |