নিখুঁত শুয়োরের মাংস chops তৈরি করা সহজ - প্রথমত, আমরা প্রায় তিন মিনিটের জন্য একটি খুব গরম প্যান তাদের sear, তারপর আমরা তাদের উল্টানো এবং চুলা বাকি পথ তাদের রান্না করা।
এই পদ্ধতিগুলি প্রস্তুত করা নিশ্চিত করে যে তারা রান্না করা হয়, কিন্তু পুরাপুরি নয়। তাই তারা চমৎকার এবং সরস এবং কোমল হতে হবে।
এই অংশে ডান শুয়োরের মাংস chops নির্বাচন করা হয়। এই রেসিপি জন্য, সেরা বেশী হাড় মধ্যে একটি ইঞ্চি পুরু হয় যে পোকার chops। খুব পাতলা এবং তারা overcooked করা হবে। অস্থি থাকার স্বাদ এবং আর্দ্রতা অবদান, যার অর্থ একটি সরস শুয়োরের মাংস চপ
কারণ আমরা stovetop এবং তারপর চুলা রান্না করা, এবং কারণ আমরা প্যান সুপার গরম পেতে প্রয়োজন, একটি Cast- লোহা skillet এই পোকার chops তৈরীর জন্য একটি আদর্শ প্যান।
কেন ভাল পোকার ছিঁড়ে ফেলার পরিবর্তে মাঝারি আকারের পোকার চিকন খাওয়া ঠিক আছে, পোকার কীভাবে রান্না করবেন দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 হাড়ের মধ্যে পোকার চোপ (1 ইঞ্চি পুরু)
- কোষের লবণ (স্বাদ)
- সামান্য মাটি কালো মরিচ (স্বাদ)
- 2 চা চামচ উচ্চ তাপ রান্নার তেল
এটা কিভাবে
- রান্না শুরু করার আগে ২0 মিনিট আগে, রেফ্রিজারেটর থেকে আপনার পোকার চোপগুলি সরিয়ে দিন এবং তাদের ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন
- 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট আপনার চুলা Preheat
- কাগজ towels সঙ্গে পুর্ক chops শুকিয়ে ভালভাবে শুকনো কোষাধ্যক্ষ লবণ এবং তাজা মাটি দিয়ে কালো মরিচ সঙ্গে উদারভাবে ঋতু।
- প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য স্টোভেটে একটি ওভেন-প্রমাণ স্কিললেট (ঢালাই লোহা আদর্শ) গরম করুন। চোপগুলির যোগ করার আগে প্যানটি গরম করার জন্য এটি সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ।
- প্যান ভাল এবং গরম একবার, উচ্চ-তাপ উদ্ভিজ্জ তেলের দুটি চা চামচ যোগ করুন। প্যানটি অবিলম্বে ধোঁয়া শুরু করতে হবে, কিন্তু আপনার স্নায়ু হারাবেন না।
- প্যানের গোড়ালির গোড়ালিগুলি জুড়ুন এবং তিন মিনিটের জন্য নামাবেন না।
- এখন চোপড়গুলি একসঙ্গে চিপ দিয়ে মুছুন এবং প্যানটি চুলা থেকে স্থানান্তর করুন। রোস্ট 6 থেকে 7 মিনিট
- এখন, চপদের একের মাঝখানে আপনার থাম্ব চাপ দিয়ে doneness জন্য পরীক্ষা। এটা আপনার অঙ্গুলি বিরুদ্ধে দৃঢ়ভাবে ফিরে স্প্রিংস উচিত। এটা নরম বলে মনে হয়, এটি অন্য এক মিনিট জন্য রোস্ট করা যাক।
- চুলা থেকে প্যান সরান, চিপ একটি প্লেট মধ্যে স্থানান্তর এবং ফয়েল দিয়ে আবরণ। ভর্তি আগে তিন বা চার মিনিটের জন্য chops বিশ্রাম দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 414 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 134 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 189 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 43 গ্রাম |