এই সহজ ধীর কুকার zucchini এবং টমেটো স্বাদ একটি ক্লাসিক সমন্বয় হয়, এবং এটি তাজা zucchini একটি বাম্পার ফসল ব্যবহার করার একটি চমৎকার উপায়, আপনার বাগান বা বাজার থেকে কিনা। ধুলো কুকার এটি বিশেষ করে সুবিধাজনক করে তোলে যখন চুলা এবং stovetop অন্যান্য খাবারের জন্য ব্যবহার করা হবে।
ডিশ ইতালীয় স্বাদ সমন্বয় সঙ্গে তৈরি করা হয়, এবং এটি একটি ক্লাসিক ratatouille এর স্মরণ করে। এই রেসিপি সঙ্গে একটি ধীর কুকার ratatouille করতে, অর্ধ zucchini এবং অর্ধ cubed বেগুন (1 1/2-ইঞ্চি কিউব) ব্যবহার। রেসিপি সহজে আপ মাপসই এবং ভাল জমা হয় (নীচের টিপস, দেখুন)।
মুরগির বা মাছের খাবারের সাথে উকচিনি পরিবেশন করুন, অথবা স্টেক বা চোপগুলির সাথে। আপনি যদি তাজা ঝুড়ি আছে, প্রায় 2 চা চামচ ব্যবহার, কাটা। এই সহজ veggie সমন্বয় পাশাপাশি পাস্তা জন্য একটি ভাল নিরামিষাশী টাম্প করে তোলে। একটি vegan থালা জন্য, ময়দা এবং Parmesan পনির না এবং vegan Parmesan পনির বা পুষ্টির খামি ব্যবহার। একটি ছোট পরিমাণে জলপাই তেল সঙ্গে সমাপ্ত শাক সবজি, যদি ইচ্ছা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (লাল বা হলুদ)
- 1 টি হরিণ মরিচ
- 1 পাউন্ড উচচিনি স্কোয়াশ (প্রায় 4 টি মাধ্যম, অথবা গ্রীষ্মের স্কোয়াশ)
- 1 (14.5-আউন্স) টমেটো খেতে পারেন (অপ্রত্যাশিত, অথবা 2 কাপ চূর্ণকারী টমেটো)
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাতা বেসিল
- 1 চামচ মাখন
- 1/4 কাপ ভাল মানের grated Parmesan পনির
- ঐচ্ছিক: 1 টেবিল চামচ কাটা টর্চ parsley
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজ পিল, কোয়ার্টারে কাটা, এবং পাতলা টুকরা
- ঘন্টা ময়দা কাটা কাটা; স্টেম শেষ এবং বীজ অপসারণ। মরিচ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- 1/4-ইঞ্চি পুরুত্বের মধ্যে গোলাকারটি সিকুয়িটি দিয়ে 1 ইঞ্চি কিউব করে কাটা।
- টমেটো, লবণ, মরিচ, এবং গুঁড়া সঙ্গে ধীর কুকার মধ্যে সবজি একত্রিত।
- পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 3 ঘন্টার জন্য কম রান্না করুন।
- মাংস সঙ্গে সবজি ডট এবং Parmesan পনির সঙ্গে ছিটিয়ে কভার এবং 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টার জন্য কম সময়ে রান্না রান্না করা।
- পছন্দসই যদি, তাজা চিপযুক্ত parsley সঙ্গে garnished পরিবেশন করা
পরামর্শ
স্বাদযুক্ত টাটকা ঘাস টমেটোর: একটি ফোঁড়া জল একটি বড় পাত্র আনুন বরফ এবং জল সঙ্গে একটি বড় বাটি ভরাট। প্রায় 1 1/2 পাউডার টাটকা টমেটো (5 থেকে 6, আকারের উপর নির্ভর করে) এবং প্রতিটি একের নিচে "X" কেটে দিন। প্রায় 30 থেকে 45 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ পানি এবং ফোবালের মধ্যে টমেটো নিচু করুন। বরফের জল থেকে তাদের সরান। টমেটো হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল, স্কিন বন্ধ স্লিপ। বীজগুলি অপসারণ করার জন্য, একটি জাল জালের মাধ্যমে তাদের চাপুন বা একটি খাদ্য মিল ব্যবহার করুন আপনি প্রায় 2 কাপ তাজা গুঁড়ো টমেটো থাকা উচিত।
ফ্রিজারের জন্যঃ যখন উসিচিনি মিশ্রণটি সামান্য ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন হিমায়িত পাত্রে বা ফ্রিজার স্টোরেজ ব্যাগের মধ্যে মাথার আকারের আকারের অংশ। নাম এবং তারিখ এবং 3 মাস পর্যন্ত স্থির সঙ্গে লেবেল। সতেজ রেফ্রিজারেটরে সবজি আবার ঠাণ্ডা করা এবং 10 থেকে 20 মিনিটের জন্য স্টোভপপের সসপ্যানের মধ্যে সিদ্ধ করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 78 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 8 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 461 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |