ধাপ-ধাপে ধাপ: কিভাবে একটি তুরস্ক Debone কিভাবে

11 এর 11

একটি Deboned তুরস্ক জন্য কেস

টাটকা টার্কি থ্যাঙ্কসগিভিং এ তারকা, কিন্তু আপনি তাদের বছরের বৃত্তাকার ডাইনিংয়ের জন্য হিমায়িত ক্রয় করতে পারেন। পুরো টার্কি থেকে বুকব্রোন এবং ব্রেস্টবোন অপসারণ করা দ্রুততর করে রান্না করে, যার অর্থ হল চুলা শুকানোর জন্য কম সময়ের মধ্যে। এটি একটি cinch খোদাই করে তোলে

আপনার কসাই হয়তো আপনার জন্য তুরস্ককে দোষারোপ করতে পারে, যদিও সাধারণত উচ্চতর দামে। কিন্তু আপনি বাড়িতে প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে আশ্চর্যজনক সহজ প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করতে পারেন, কোনও ধারালো ছুরি এবং বড় কাটা বোর্ড ছাড়া অন্য কোনো সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই।

একবার আপনি পাখি debone কিভাবে, আপনি স্টাফ এবং ঘূর্ণিত রোস্টেড টার্কি জন্য নতুন ইসলাম টন অ্যাক্সেস লাভ, একটি টুকরা সাদা এবং অন্ধকার মাংস পরিবেশন করতে পারবেন একটি অত্যাশ্চর্য উপস্থাপনা।

02 এর 11

তুরস্ক প্রস্তুত

1. তুরস্ক থেকে ঘাড় এবং giblets সরান, স্যুপ বা স্টক জন্য তাদের সংরক্ষণ।
2. লেজ ক্লিপ
3. আপনার দিকে ইঙ্গিত পা দিয়ে কাটিয়া বোর্ড স্তন টিপে তুর্কি অবস্থান।

11 এর 03

ব্যাকবোন সরান

1. রান্নাঘরের কাঁটা দিয়ে, টাকের উভয় পাশে কাটা না হওয়া পর্যন্ত এটি এক টুকরা করে মুছতে পারবেন না।
2. বিকল্পভাবে, একটি চকচকে বোনাটি ছুরি দিয়ে, টর্চ দিয়ে গর্ত থেকে টর্চটি টুকরো টুকরো করে আধা ইঞ্চি গভীরে রাখুন, ত্বকের মধ্য দিয়ে কাটা এবং মাংসের মধ্যে।
3. মাংসপেশীর উভয় পাশ থেকে মাংস স্যুইচ করুন, এটি হাড়ের বিপরীতে অবস্থান করে রেখে ছুরির টিপের সাহায্যে ছোট কড়ায় কাজ করে। চামড়া তাত্ক্ষণিকভাবে ছেড়ে যেতে যত্ন নিন। আপনার হাত দিয়ে ব্যাকবোন আউট স্ন্যাপ করুন।

11 এর 04

রিব কেজ পৃথক করুন

বুনন ছুরি এর টিপ ব্যবহার করে, হাড় থেকে মাংস আলাদা, তুরস্ক পাঁজর খাঁচার ডান দিকে নিচে স্লিপ। পেছনের স্তন স্তন দ্বারা কাটা না যত্নশীল।

11 এর 11

উইং অবস্থান

টর্চ ব্রেসস্টোন থেকে উইং যুগ্ম স্ন্যাপ করুন এবং কার্তুয়া মাধ্যমে কাটা। উপস্থাপনা জন্য অক্ষত উইংস হাড় ছেড়ে

11 এর 06

জাং জয়েন্টে চালিয়ে যান

পাঁজর ছোড়া বরাবর পাঁজর খাঁচা বরাবর বরাবর চালিয়ে যান, বোঁচকা চারপাশে সরানোর জন্য, পাঁজর থেকে টর্চ মাংস থেকে জাং যুগ্ম পৃথক করার জন্য। দুই স্তনের আংশিক সংযোগকারী ত্বককে ছিঁড়ে না বা ছিঁড়ে না।

11 এর 07

লেগ পৃথক

1. এক হাত দিয়ে লাঠি ধরুন
2. ঊর্ধ্ব ঊর্ধ্ব যুগ্ম যেখানে এটি অন্য হাত দিয়ে টার্কি স্তন সাথে সংযুক্ত এবং আপনার থাম্ব সঙ্গে যুগ্ম অগ্রগামী যখন লেগ নীচে আপনি দিকে টানা। যুগ্ম বিরতি উচিত
3. কোনও সংক্রামিত কার্টিজেজের মধ্য দিয়ে কাটা, আবার চামড়া ছিঁড়ে না যত্ন নেওয়া।

11 এর 8

থং হাড় সরান

1. আপনার ছুরি আঘ্রান্তভাবে জাং ফ্ল্যাট হাড়ের উপরের দিকে বরাবর ঢুকিয়ে দিন। একটি ধীরে ধীরে sliding গতি সঙ্গে, হাড় থেকে মাংস পৃথক।
2. হাড় সরান

11 এর 9

লেজ অবস্থান

1. টার্কি উপরের জাং হাড় থেকে মাংস আঁচড়ান, ত্বক অক্ষত রেখে।
2. যুগ্ম পপ, কার্তুয়াল মাধ্যমে কাটা, এবং উপরের জাং হাড় অপসারণ।
3. উপস্থাপনা জন্য নিম্ন পা হাড় অখণ্ড ত্যাগ করুন।

11 এর 10

অন্য দিকে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন

টার্কির অন্য দিকে পুনরাবৃত্তি প্রক্রিয়ার পুনরাবৃত্তি করুন, ত্বককে অক্ষত এবং সংযুক্ত রাখার জন্য বুকব্রোনের চারপাশে যত্ন নিন। আপনি এখন stuffing জন্য প্রস্তুত একটি deboned তুরস্ক আছে।

ঠাসাঠাসি টানুন , টার্কির উভয় পক্ষের একসঙ্গে একত্রিত করুন, এবং এটি শুকনো শুকনো স্ট্রিং দিয়ে বন্ধ করুন বা এটি সীল একটি ধাতু skewer ব্যবহার। টমেটোকে পাশে রাখুন, বুকের দিকে তাকাও।

11 এর 11

ফলাফলগুলো

এবং সেখানে আপনি এটি আছে: ভরাট ভরাট এবং ভরাট জন্য প্রস্তুত সঙ্গে একটি deboned তুরস্ক। আপনি প্রথম টুকরা খনন না হওয়া পর্যন্ত আপনার অতিথিরা এটির দুর্বলতা জানবে না।

স্যুপ বা স্টক তৈরি করার জন্য সব হাড় এবং গবলেট সংরক্ষণ করা মনে রাখবেন। যদি আপনি তাৎক্ষণিকভাবে তা না পান তবে কেবল একটি ফ্রিজার-গ্রেড জিপ-টা ব্যাগের মধ্যে পপ করুন, বায়ুকে স্যাচু করে নিন, সীলমোহর করুন, এবং ফ্রিজারে টানুন।