জাপানি রন্ধনপ্রণালীতে বিভিন্ন ধরনের সালাদ রয়েছে, তবে সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী এক সানোমনোো নামে পরিচিত, যা একটি ভাত, ভাত, লবণ এবং চিনির সাথে তুলনা করা হয়। যদিও সালাদ প্রায় সব ধরনের উদ্ভিজ্জ দিয়ে তৈরি করা যায়, তবে সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল শশা। সাধারনত, জাপানি কুলিকের সাথে সানোমোমো সবচেয়ে ভালভাবে তৈরি হয়; যাইহোক, প্রতিস্থাপন ফার্সি কাবাব, শিশুর cucumbers বা ইংরেজি cucumbers অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।
নিম্নলিখিত উদ্ভিজ্জ সমন্বয়গুলি হল সানোমোমোমোর জন্য কিছু জনপ্রিয় জোড়া রয়েছে:
- শসা এবং wakame (সমুদ্র কেলপ)
- কাছিম এবং গাজর
- কাছিম এবং persimmon ফল
- শশা এবং শাড়াসু (শিশুর অ্যান্টিভী মাছ)
- ডিকন মূল এবং গাজর
- ডিকনিক ও চিলি মরিচ
মসলাযুক্ত, টাঙ্গাইল এবং মিষ্টি ডিকনিক এবং শসা সানোমোনো সালাদ জন্য এই রেসিপিটি খুবই ঐতিহ্য। জাপানি ডিকন মূলা সাধারণত প্রধান উপাদান হিসেবে সূর্যোমোনে ব্যবহৃত হয়।
Sunomono সালাদ প্রায়ই সাধারণত একটি জাপানি খাবার মধ্যে একটি পক্ষের ডিশ বা অনেক okazu খাবারের এক পরিবেশিত হয়। এটি একটি ক্ষতিকর হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে। আপনি পৃথক ডিশ উপর সালাদ প্লেট বা একটি বড় বাটি "পরিবার শৈলী" এটি পরিবেশন করতে পারেন।
সূর্যমোলো ত্বক ততক্ষণে পরিবেশিত হতে পারে, তবে এটি খুব ভাল রিফ্রেশিং থালা জন্য প্রথম এটি ঠাণ্ডা। এই রেসিপি এগিয়ে করা যেতে পারে, একটি দিন আগে, এবং পরিবেশন প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর মধ্যে ঠাণ্ডা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি ছোট্ট কাছিম, চক্চকে চকচকে কাঁটা
- 1 টি ছোটো টুকরোর ডিকন মূঢ়, 1 / ২- অথবা 1/4-রাউন্ডের মধ্যে কাটা এবং পাতলা পাতলা
- 1 চা চামচ. লবণ
- 5 চামচ ধান ভিনেগার
- 2 টেবিল চামচ চিনি
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে কাবাব এবং daikon স্লাইস রাখুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য সবজিকে ঘাম দিতে হবে। আপনি বাটি নীচে নীচে অতিরিক্ত তরল ফর্ম বিজ্ঞপ্তি পাবেন।
- ডিকন এবং কিউবুর স্লাইসগুলি ধুয়ে ফেলুন, তারপর একটি স্ট্রেনারের মধ্য দিয়ে বেরিয়ে যাক। হালকাভাবে কোন অতিরিক্ত তরল অপসারণ এবং একটি পরিষ্কার বাটি মধ্যে করা সরাইয়া সবজি শুকিয়ে নিন।
- একটি পৃথক ছোট বাটি মধ্যে, ভাল ভুট্টা পর্যন্ত একসঙ্গে চাল ভিনেগার এবং চিনি মিশ্রিত।
- শসা এবং ডাইকন স্লাইসের উপর ভিনেগার মিশ্রণ ঢালা করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য সরাইয়া সেট দ্বারা স্বাদ গ্রহণ করার অনুমতি দিন।
- স্বাদযুক্ত খাবার বা একটি বড় বাটি মধ্যে চামচ এবং পরিবেশন করা। বিকল্পভাবে, 30 মিনিটের জন্য বা ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত সালাদ ঠাণ্ডা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 111 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 607 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |