এই জার্মান পনির কেক কোয়ার্ক দিয়ে তৈরি করা হয়। যদি আপনার কাছে এটি অ্যাক্সেস না থাকে, তাহলে এই হোমম্যাড কোয়ার্ক রেসিপিটি তৈরি করা খুব সহজ। ক্রয় করা পনির বা গৃহবধূ, আপনি স্বাদ নেভিগেশন রেগ রিভিউ পাবেন।
এই পিষ্টক কিছু হিসাবে আপনি অন্যান্য সংস্কৃতির খুঁজে হিসাবে মিষ্টি, যা অনেক মানুষ পছন্দ নয়। এটি কফি বা চা সঙ্গে মহান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 4 টেবিল-চামচ চিনি
- 9 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 বড় ডিম ইস্কুল
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ ঠান্ডা জল
- 27 আউন্স কোয়ার্ক (20% চর্বি)
- 1 কাপ চিনি
- 1/3 কাপ তেল (নিরপেক্ষ তেল)
- 3 বড় ডিম, পৃথক করা
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (বা 1 ভ্যানিলা শিম আবৃত)
- 4 টেবিল চামচ cornstarch
- 1/2 কাপ দুধ
- 1 কোয়ার্ট দই
- 8 oz ক্রিম পনির (বা 1/2 কোয়ার্ট দই, অতিরিক্ত)
এটা কিভাবে
কাস্ট করুন
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, লবণ, এবং 4 টেবিল-চামচ চিনির একসঙ্গে চিনি মটরশুঁটি কাটা আকার পর্যন্ত ময়দা কাটা। ডিমের কুসুম এবং ঠান্ডা পানি যোগ করুন এবং একটি বল ফর্ম পর্যন্ত মিশ্রণ। কমপক্ষে 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারী প্লাস্টিকের জায়গায় মোড়ানো।
- আধার 2/3 ব্যবহার করে, একটি 10 ইঞ্চি বসন্ত প্যানের নীচে আবরণ একটি বড় বড় বৃত্তাকার অঙ্কন । একটি দড়ি মধ্যে বাকি মালকড়ি রোল, একটি রোলিং পিনের সঙ্গে flatten এবং প্যানের পক্ষের লাইন। যেখানে নীচে পূরণ পক্ষের কিছু জল ব্যবহার এবং সীল চাপ।
- ছিটকিনি সিল করা উচিত যাতে সামান্য বা না ফুটো হয়। প্যান এবং মালকড়ি মধ্যে ঠান্ডা মাখন একটি বিট ব্যবহার এটি সরাসরি থাকুন এবং পক্ষের তৈরি আপ যাতে তারা নীচে ঘন হয়, শীর্ষে পাতলা।
- 350 ডি থেকে তাপ ডিমের
ভরাট করুন
- কঠোর পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ হিট করুন একপাশে সেট করুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মসৃণ পর্যন্ত 1 কাপ চিনি দিয়ে কোয়ার্ক মিশ্রিত করুন।
- তেল এবং 3 ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। ব্যবহার এবং দুধ যদি ভ্যানিলা বা ভ্যানিলা শিম বীজ যোগ করুন সমানভাবে বিতরণ করা পর্যন্ত বিট। সংরক্ষিত মিশ্রিত গ্রাউন্ডে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত তা মিলিয়ে নিন। কাঁটা মধ্যে ভর্তি ঢালা
- 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য নীচে থেকে দ্বিতীয় আলনা উপর বেঁধে শেষ 10 মিনিট পর্যন্ত চুলা দরজা খুলবেন না। পিষ্টক উত্থান এবং স্পর্শ প্রতিরোধী হয়ে উঠবে। হতাশ হবেন না যখন এই পিষ্টকটি শুকিয়ে যায় যখন এটি শীতল হয় - এটি অনুমিত হয়।
- পিষ্টক তৈরি করা হলে, চুলা বন্ধ করুন, চুলা দরজা খুলুন এবং পিষ্টক চুলা মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রায় আসতে অনুমতি দেয়।
- পরিবেশন এবং পরিবেশন পর্যন্ত refrigerate।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 254 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 13২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 143 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |