এটিই সবচেয়ে ভাল চিনির কুকিজগুলির জন্য একটি রেসিপি যা আপনি কখনও করবেন। এই কুকিগুলি তৈরি করার আগে সম্পূর্ণ রেসিপি, বিশেষত নীচের অংশে নোট পড়তে ভুলবেন না।
আপনি দৃশ্যত ভালভাবে শিখতে হলে, আমরা ফটো নির্দেশাবলী দিয়ে একটি ধাপে ধাপে টিউটোরিয়াল প্রদান করেছি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1-1 / 2 কাপ চিনি
- 2/3 কাপ শর্টকাট (বা মাখন *)
- ২ টি ডিম
- 2 টেবিল চামচ দুধ
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 3-1 / 4 কাপ
- ময়দা
- 2-1 / 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- দিনের শুরুতে বা আগের দিন: একটি বড় বাটি ক্রিম ছোট এবং শর্করা। ডিম, নির্যাস এবং দুধ যোগ করুন। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে একটি তারের ঝাড়া সঙ্গে শুষ্ক উপাদানের মিশ্রিত। বড় বাটি শুষ্ক উপাদানগুলি যোগ করুন মিক্সার সঙ্গে মিশ্রিত করা পর্যন্ত ভাল মিলিত। হাত দিয়ে, একটি বল মধ্যে মালকড়ি আকৃতি। প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য refrigerate সঙ্গে মোড়ানো।
- 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটের প্রাক্কলন। লাইটলি গ্রীস কুকি শীট। এক বার অর্ধেক বা 1/3 ঘন্টা আধা কেজি, বিশ্রাম ফ্রিজে রাখুন। কুঁচক কুকি জন্য, রোল আধা, কাগজ পাতলা নরম কুকি জন্য, 1/8 "1/4" মোটা রোল।
- Floured কুকি কর্তনকারী সঙ্গে, আকার মধ্যে কাটা পুনরায়-রোল তিরস্কার এবং কাটা। কুকি শীট ছাড়া কুকিজ রাখুন 1/2 ইঞ্চি। সাজাইয়া *** ব্যায়াম 8 মিনিট বা খুব হালকা বাদামী পর্যন্ত। প্যানকেক টার্নারের মাধ্যমে, কুকুরগুলিকে র্যাক করুন; শীতল। প্রায় 6 ডজন কুকি তোলে
* আমি খুঁজে পেয়েছি যে যদি আপনি "শক্ত এবং সুস্বাদু" কুকিজ চান আপনি 1/2 হ্রাস এবং 1/2 মাখন ব্যবহার করা উচিত ক্ষণিকের কুকি শক্তিশালি করে তোলে এবং মাখন তাদের সুস্বাদু তোলে।
** রোলিং ইঙ্গিত: সুবর্ণ বি। বলেছেন: "ঠাণ্ডা করার আগে ঠাণ্ডা মাখানো এবং তারপর ঠাণ্ডা করুন। আমি চিনির গুঁড়ো গোড়ালটি গুঁড়ো করে রাখি, পরে এটি 2 টি শীট মাকড়যুক্ত কাগজের মধ্যে মেশানো হয়, এটি একটি ফ্ল্যাট বেকিং শীট এ রাখুন এবং এটা ফ্রিজে রাখুন.পরিবর্তন করার সময় গোড়ালির গোছা পর্যন্ত সমস্ত ময়দাটি গুঁড়ো করে রাখুন, আপনি অনেক ম্যাকডাইজড পেপার দিয়ে যাবেন, তবে সুবিধাটি আমার জন্য মূল্যবান.আপনি যখন প্রস্তুত তাদের কাটা, এক সময়ে এক চাদর নিন, শীর্ষ মোমবাতি কাগজ বন্ধ ছিপি, আঠা উপর কিছু আটার কিছুটা ময়দা, মোমবাতি কাগজ প্রতিস্থাপন এবং উপর dough শীট উল্টানো। waxed কাগজ এখন শীর্ষ শীট বন্ধ করুন এবং আপনি আপনার কুকি কাটা করার জন্য প্রস্তুত। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগিতে ঘন স্ক্র্যাপ সংগ্রহ করুন যাতে তারা শুকিয়ে না যায়, যখন আপনি একটি বড় পত্রকের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পান করেন। স্ক্র্যাপ। একটি দম্পতি টিপস ..... যদি গুটি গুটিয়ে পাল্টা অবস্থায় ঢাকায় ঢুকে যায়, তাহলে স্যাম্পেল কাপড় দিয়ে কাউন্টারটি মুছুন। ই ডোভ, কখনও কখনও নীচের কাগজ wrinkles waxed, ময়দা এবং মোমবাতি কাগজ উপর উল্টানো, মোমবাতি কাগজ এবং পুনরায় রোল রিলিজ।
কুকি আটার আউট রোলিং এই পদ্ধতি আমার জন্য একটি বাস্তব সময় এবং মেসেঞ্জার saver হয়েছে। "ShadoeRose বলেছেন:" আমি রেফ্রিজার বাইরে বেরিয়ে পরে অবিলম্বে কাজ করার চেষ্টা করা হলে এটি রোল করা কঠিন যে পাওয়া যায় নি মালকড়ি একটি অংশ নিন এবং বাকি রেফ্রিজারেটে রাখুন যেহেতু আপনি ঘনক্ষেত্রের তাপমাত্রা পেতে চান না। আপনি যা টুকরা সঙ্গে কাজ করা যাক যাক, একটু উষ্ণ কিন্তু রুম তাপমাত্রা অধীন পালন। তাপমাত্রার বিভিন্ন লম্বা সময়ের সাথে সাথে তাপমাত্রা খুঁজে না পাওয়া পর্যন্ত আপনি সহজেই কাজ করতে পারেন। "
*** রঙিন শর্করার সঙ্গে সাজাইয়া রাখা: ভারী ক্রিম বা একটি ডিমের সাদা দিয়ে সাদা করে ব্রাশ দিয়ে কুকিজ প্রস্তুত করুন। আলংকারিক টপপিংস সঙ্গে ছিটিয়ে
*** খাদ্য রং দিয়ে সাজাইয়া রাখা: 1 ডিমের কুসুম এবং 1/4 চা চামচ জল মেশান। বিভিন্ন কাস্টার্ড কাপ মধ্যে মিশ্রণ বিভক্ত। উজ্জ্বল রং করতে বিভিন্ন খাদ্য রং সঙ্গে প্রতিটি টিনের। (দাঁড়িয়ে দাঁড়িয়ে থাকাকালীন আঁকা আঁকা হলে কয়েকটি ড্রপ দিয়ে পানি পান করুন।) ছোট রঙের ব্রিসের সাথে কুকিজের রং ডিজাইন করুন।
ফটো সহ নির্দেশাবলী
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 83 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 13 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 87 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |