Faina একটি nutty, peppery flatbread (ইতালীয় flatbread farinata সম্পর্কিত ) Garbanzo শিম (মুরগি) আটা দিয়ে তৈরি আর্জেন্টিনা ও উরুগুয়ে উভয় দলের মধ্যেই ফেনা অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটা প্রায়ই পিজা ( পিজা একটি Caballo ) সাথে একটি সঙ্গতি হিসাবে পরিবেশন করা হয়। ফারিয়া এই সংস্করণ - chorizo সসেজ, নীল পনির এবং spinach সঙ্গে শীর্ষস্থানে - একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা করে তোলে, এবং নিয়মিত পিজা একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে বিকল্প।
Faina খুব দ্রুত এবং সহজ করা হয়, এবং আপনি অনেক প্রাকৃতিক খাদ্য দোকানে garbanzo শিম ময়দা খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ 1/2 কাপ গারবানজা শিম আটার
- 1 চা চামচ লবণ
- 7 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- ঐচ্ছিক: 2 tablespoons parmesan পনির
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ (বা স্বাদ)
- 2 কাপ জল
- 4 ছোট চোরোজো সসেজ (বা 1 বড়)
- 1 কাপ কাঁটা দিয়ে গুঁড়ো দুধের পাতা
- 4-6 ounces crumbled নীল পনির
এটা কিভাবে
- লবণ দিয়ে একসঙ্গে garbanzo শিম আদা, 3 tablespoons জলপাই তেল, parmesan পনির, এবং গ্রাস কালো মরিচ একটি উদার পরিমাণ ঝাড়া।
- 1 3/4 কাপ জল ভালভাবে মিশ্রিত পর্যন্ত ঝাড়া প্রায় অর্ধেক ঘন্টার জন্য একপাশে সেট, আটা জল কিছু শোষণ করা।
- Sausages থেকে casings সরান এবং প্রায় সসেজ চূর্ণ। সসেজে সসেজে রান্না করা ভাল না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে বাদামি করে রাখুন, যদি তারা চটকানো হয় তবে এক সয়াবিন বা তাই সবজি বা জলপাই তেল যোগ করুন। ঠান্ডা কাগজ towels সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি প্লেট sausages সরান
- 450 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। গরম হলে, 1২ ইঞ্চি পিজা প্যানের অবশিষ্ট 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং গরম গরম হওয়া পর্যন্ত চুলায় তাপ দিন।
- যদি প্রয়োজন হয়, তবে যতটা না পাত্রটি ঢেকে ফেলার জন্য যথেষ্ট পাতলা হয় তত বেশি পানি ঢেকে দিন। যত্নপূর্বক গরম পিজা প্যান চুলা থেকে মুছে ফেলুন, এবং প্যান মধ্যে পিষে ঢালা এটি একটি পাতলা (প্রায় 1/4 ইঞ্চি) স্তর তৈরি করা উচিত। চুল্লি এবং বেকিং মধ্যে রাখুন পর্যন্ত faina শুধু সুবর্ণ এবং crispy (প্রায় 8-10 মিনিট)। সসেজ, গুঁড়ো এবং crumbled নীল পনির সঙ্গে চুলা ও শীর্ষ থেকে সরান। কয়েক মিনিট ধরে চুলায় ফিরে আসুন, যতক্ষণ না নীল পনির গলে যায় এবং মাংসপিন্ড ঠিক থাকে।
- টুকরা মধ্যে কাটা এবং পরিবেশন করা।
নোট: আপনি একটি ছোট প্যান ব্যবহার করতে পারেন ঘন faina করতে, যা একটি সামান্য আরকান সময় প্রয়োজন হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 376 |
| মোট চর্বি | 24 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 24 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 481 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |