এই সুস্বাদু thumbprint মাখন কুকিজ একটি চকলেট মিছরি কেন্দ্র দিয়ে ভরা হয় যাতে তারা বাদামী-অদ্ভুত সুসান ফুলের মত চেহারা।
এই রেসিপি চটকানো কুকিজ একটি উদাহরণ কারণ পিটার একটি বল মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং তারপর বেকিং শীট স্থাপন। ঢালাই কুকিগুলি তাদের নিজেদের মধ্যে ছড়িয়ে পড়বে কারণ তারা একটি গ্লাসের নীচের অংশে ভেতরে চুলায় ঢেলে বা সমতল করে থাকে।
এই ক্ষেত্রে, একটি চকলেট ক্যান্ডি স্টার বেকিং প্যান উপর মালকড়ি বল ফ্ল্যাট ধাক্কা ব্যবহার করা হয়। অন্যান্য ছাঁচযুক্ত কুকিগুলি সহ ফুল, ক্রিসেন্টস, এবং ক্যান। আরও কুকি ধরনের জন্য নীচের দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ ঘর-তাপমাত্রা
- মাখন
- 1/3 কাপ
- দস্তার চিনি
- 1 বড় ঘর-তাপমাত্রা ডিম
- 1 টি চামচ
- ভ্যানিলা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 3/4 কাপ মাপা সমস্ত উদ্দেশ্য, sifted পরিমাপ আগে
- ২ ডজন দুধ-চকোলেট তারকা ক্যান্ডি (বা অনুরূপ চকলেট ক্যান্ডি ব্যবহার করুন)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ক্রিম একসঙ্গে মশলা, চিনি, ডিম, ভ্যানিলা, এবং লবণ। ময়দা পরিষ্কার করুন
- 1 ঘন্টা জন্য আটা আবরণ এবং ফ্রিজে।
- 400 ডি। তাপের চুলাটি 1-ইঞ্চি বাজিতে আকৃতির কুকি আটা। একটি ungreased বেকিং শীট পৃথক্ সম্পর্কে 2 ইঞ্চি রাখুন।
- প্রতিটি কুকি উপর একটি চকলেট তারকা স্থাপন, মালকড়ি flattening। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
- 2 মিনিটের জন্য প্যানের উপর শীতল কুকিজ সম্পূর্ণভাবে শীতল করার জন্য একটি ওয়্যার র্যাকে পৃথক কুকিগুলি স্থানান্তর করুন
- একটি airtight ধারক মধ্যে স্তর মধ্যে waxed কাগজ বা চর্মর কাগজ কাগজ সঙ্গে শীতল কুকিজ সংরক্ষণ করুন।
কুকিজের অন্যান্য ধরনের
- ড্রপ কুকি , এছাড়াও scooped কুকি হিসাবে পরিচিত, কুকি আরেকটি সহজ ধরনের হয়। বাটি বাদ বা প্রস্তুত প্যান সম্মুখের উপর scooped এবং তারপর বেকড হয়।
- বার কুকি একটি আয়তক্ষেত্রাকার বা বর্গক্ষেত্র প্যান মধ্যে বেকড এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার প্যান মধ্যে আটা নির্বাণ এবং বার কাটা দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, অতএব তাদের নাম। সবচেয়ে ড্রপ কুকি রেসিপি বার মধ্যে বেকড করা যাবে
- চাপা কুকি বা spritz কুকি বিভিন্ন আকার গঠন একটি কুকি প্রেস বা pastry নল মাধ্যমে মালকড়ি টিপে দ্বারা তৈরি করা হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2519 |
| মোট চর্বি | 176 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 104 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 54 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 178 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২98 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 198 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 41 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |