ম্যানহাটানের পশ্চিমাঞ্চলের পশ্চিমাঞ্চলে একটি গুরমেট বাজার রয়েছে যা নিউ ইয়র্ক সুস্বাদু একটি প্রধানতম। এটি একটি রবিবার সকালে bagels এবং লক্স মন্দির পাশাপাশি আভ্যন্তরীণ কফি, বেকড পণ্য, তাজা pastries এবং আপনি আপনার ফ্রিজ স্টক করতে চান সব প্রস্তুত খাবার এর একটি পুদিনা সঙ্গে করতে পারেন। এবং তারা কি কি, arguably, শেখ rugelach কুকি এক অন্য কোথাও।
যে কেউ আমি জানি সেসব কুকিজ খুব বেশী। এবং আমি তাকে ভালবাসি. দোকান, একবার আমাদের জন্য একটি ঘনঘন সপ্তাহান্তে গন্তব্য, আর এত সুবিধাজনক নয় এবং যখন তারা সেই কুকিগুলি বহন করে তখন ট্রানজিটে অনেক বেশি গুরত্ব হারিয়ে যায়। সৌভাগ্যবশত, আমি জানি কিভাবে বেঁকানো এবং আমি একটি চমত্কার ভাল ইন্টারনেট sleuth হিসাবে ভাল। বেশিরভাগ rugelach রেসিপি মালকড়ি মধ্যে ক্রিম পনির ব্যবহার করে কিন্তু তারা প্রিয় কুকি মত স্বাদ না। আমার শৌচাগার দক্ষতা, যদিও, আবিষ্কার করেন যে পছন্দসই রুগেলাকে বাদাম কুমির দিয়ে বেকড করা হয়।
এবং আমি রেসিপি পেরেক না? আমি ভালোবাসি মানুষ, কুকিজ ভালবাসেন যারা, আমি স্পষ্টভাবে বলেন, উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কুকি জন্য:
- 1 আঙ্গুল কুসুম
- 1/4 কাপ চিনি
- 2 লাঠি (16 টেবিল চামচ) অনিয়ন্ত্রিত মাখন
- 3/4 কাপ খরা ক্রিম
- 1 টিপ্পা ভ্যানিলা
- ২ কাপ সবজির আটা
- 1 চা চামচ লবণ
- ভর্তি জন্য:
- 1 1/2 কাপ আধা মিষ্টি চকলেট চিপ
- 1/4 কাপ চিনি
- 1/4 চা চামচ
- দারুচিনি
- 1/4 চা চামচ মাটি আদা
- 1/4 চা চামচ মাঠ
- জায়ফল
- 1/4 চা চামচ মাঠ
- এলাচ
- শীর্ষে জন্য:
- ২ টেবিল চামচ চিনি 1/4 চা চামচ মাটি দারুচিনি সঙ্গে মিশ্রিত
এটা কিভাবে
350 ডিগ্রি যাও চুলা pre-তাপ।
হাত বা হালকা মিক্সার ব্যবহার করে, একসঙ্গে ডিমের কুসুম এবং চিনি দিয়ে হালকা রঙ না হওয়া পর্যন্ত। মাখন, খরা ক্রিম এবং ভ্যানিলা মধ্যে হিট মিশ্রণ একটি মোটা কাটা গঠিত না হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং সব উদ্দেশ্যে আটা মিশ্রিত করা। অন্তত 15 মিনিটের জন্য দুই টুকরা, প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং ফ্রিজে কাটা।
একটি ভাল floured পৃষ্ঠে, প্রায় প্রতিটি 12 "বৃত্তাকার প্রতিটি মালকড়ি টুকরা আউট রোল।
উভয় রাউন্ডে সমানভাবে চকলেট চিপস ছিটিয়ে
একটি ছোট বাটি মধ্যে, চিনি, দারুচিনি, স্থল আদা, স্থল জায়ফল এবং স্থল এলাইজ মিশ্র। উভয় ময়দা রাউন্ডে সমানভাবে মিশ্রণ ছিটান।
একটি ছুরি বা পিজা কর্তনকারী ব্যবহার করে, 8 টুকরা মধ্যে প্রতিটি মালকড়ি বৃত্ত বিভক্ত। বৃহত্তর শেষ দিয়ে শুরু, কেন্দ্রের দিকে প্রতিটি টুকরো টানুন, ক্রিসেন্ট আকৃতি তৈরি করুন, এবং চকচকে কাগজ দিয়ে রেখার একটি বেকিং শীটে রাখুন।
দারুচিনি চিনির সাথে সমানভাবে ছিটিয়ে এবং চকোলেট গলে এবং আঠা একটি হালকা গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত 12 - 15 মিনিটের জন্য সেকেলে ছিটিয়ে দিন।
লক্ষ্য করুন যে আপনি একটি রাউন্ডের পরিবর্তে একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতিতে আটা বের করতে পারেন, একটি ছুরি দিয়ে একটি লগ এবং কাটা টুকরা মধ্যে রোল।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 934 |
| মোট চর্বি | 74 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 43 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 201 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 400 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |