কোশার স্থিতি: পেরেজ
আপনি খাদ্য অ্যালার্জিগুলির সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছেন কিনা বা আপনার বাচ্চাদের 'বাদাম-মুক্ত স্কুলে বা ক্যাম্পে পাঠাতে নিরাপদে লাঞ্চবক্সের আচরণগুলি খুঁজছে কিনা, এটি আপনার অস্ত্রশস্ত্রে অ্যালার্জি-বন্ধুত্বপূর্ণ কুকি রেসিপি তৈরি করতে সাহায্য করে। এই চকলেট চিপ Sunbutter কুকিজ শুধুমাত্র সুস্বাদু হয় না, তারা গম-, দুগ্ধ, চিনাবাদাম- এবং গাছ বাদাম-মুক্ত, এছাড়াও খুব হয়। সব থেকে ভাল, তারা হার্ড-থেকে-খোঁজ উপাদান প্রয়োজন হয় না। সুস্বাদু ময়দা বিকল্প তৈরি করার জন্য ব্লেন্ডারে পুরো শস্যের গরুর গোছা হয়, যখন সূর্যমুখী মাখন একটি প্রোটিন বৃদ্ধির যোগান দেয় - এবং চমৎকার স্বাদ। মিনি চকলেট চিপ ব্যবহার করে আটার সঙ্গে ভাল কাজ করে, এবং নিশ্চিত করে যে আপনি প্রতিটি কামড়ের মধ্যে চকলেট একটি আঘাত পাবেন।
এলার্জি-বন্ধুত্বপূর্ণ পিকিং টিপস:
- যদি আপনার এই রেসিপিটি ডিম-মুক্ত হিসাবেও তৈরি করতে হয়, তবে 3 টেবিল-চামচ পানি দিয়ে 1 টেবিল-চামচ ফ্ল্যাকসাইড খাবার মিশ্রিত করুন এবং ডিমের জায়গায় ব্যবহার করুন।
- বাদাম অ্যালার্জি তুলনায় কম সাধারণ, সূর্যমুখী বীজ এলার্জি অস্পষ্ট হয় না। যদি আপনি খাদ্যের অ্যালার্জি সহকারে কারো জন্য রান্না করছেন, তবে সমস্ত উপাদানগুলি প্রকাশ করতে ভুলবেন না এবং ক্রস-দূষণ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য অতিরিক্ত যত্ন নিন।
- একটি এলার্জি-বন্ধুত্বপূর্ণ দৃষ্টিকোণ থেকে, সব সূর্যমুখী butters সমান তৈরি হয় না। Sunbutter একটি কোশার-প্রত্যয়িত ব্র্যান্ড যা একটি উত্সর্গীকৃত চিনাবাদাম, গাছ বাদামি এবং সোয়া-ফ্রী সুবিধার মধ্যে তৈরি করা হয়। এলার্জি যদি উদ্বেগের বিষয় হয়, তবে সচেতন থাকুন যে কিছু ব্র্যান্ড একই সুবিধার মধ্যে তাদের সূর্যমুখী মাখন প্রক্রিয়া করে, অথবা অন্য কিছু বাদাম হিসাবে একই পণ্য লাইনের উপর। ক্রাশ-দূষণ একটি সম্ভাবনা হয় কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য সর্বদা কোম্পানীর সাথে যোগাযোগ করুন।
- আপনার যদি গমের এলার্জি, সিলিকের রোগ বা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা থাকে তবে গ্লুটেন-মুক্ত প্রত্যয়িত ওটগুলির সন্ধান করুন।
- চকোলেট প্রায়ই লুকানো এলার্জি রয়েছে জীবন উপভোগ করুন এবং ক্যালিফোর্নিয়ার গুরমেট দুটি কোশার ব্র্যান্ড যা সোয়া, গ্লুটেন, বাদাম ও দুগ্ধমুক্ত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ পুরানো ফ্যাব্রিক ঘূর্ণিত ওট, OR ওট আটা
- 1 কাপ সূর্যমুখী মাখন
- 1/2 কাপ ভুট্টা বাদামি চিনি
- 1/2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 3/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/8 চা চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র বা কোশার লবণ
- 1 বড় ডিম
- 2 টেবিল-চামচ নিরপেক্ষ সুস্বাদু তেল, যেমন সূর্যমুখী বা ক্যানোলা
- 1 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/2 কাপ মিনি চকলেট চকলেট চিপস
এটা কিভাবে
1. 350 F. লাইনের পেছনের পেছনের পেছন পেছনপাঠা কাগজ দিয়ে দুটি বড়, বেকিং প্যাকিং শীট। একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, ব্যবহার করে যদি oats রাখুন। পালস অনেকবার পর্যন্ত আপনি একটি সূক্ষ্ম, ময়দা-মত গুঁড়া আছে
2. একটি বড় বাটি মধ্যে, সূর্যমুখী মাখন, বাদামী চিনি, এবং দারুণ শর্করা একসঙ্গে মিশান। ওট ময়দা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ যোগ করুন, এবং ভাল মিশ্রিত। ডিম, তেল, এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, এবং ভাল মিলিত পর্যন্ত চিনি।
চকলেট চিপস মধ্যে ভাঁজ
3. কুকিজের গুঁড়ো প্রস্তুত করে তৈরি পোড়ানো শিটের উপর দিয়ে চামচ দিয়ে গুঁড়ো করে রাখুন, কুকিজের মধ্যে একটি ইঞ্চি প্রায় ছেড়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, একটি ক্রস হ্যাচ প্যাটার্ন তৈরি করার জন্য প্রতিটিতে একটি কাঁটাচামচ টিপুন। 1২ থেকে 14 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে স্যুপ করুন, বা কুকিজ দৃঢ় হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত, শুষ্ক শুকিয়ে দেখায়, এবং বোতামগুলি সোনালী।
4. চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং কুকিগুলিকে পাঁচ মিনিটের জন্য বেকিং শীটের উপর রাখুন যাতে কুলিং র্যাকগুলিতে স্পটুলা দিয়ে সাবধানে স্থানান্তর করা যায়। (কুকিজ ওভেনের বাইরে সরলীকরণ করা হয়; তাদের বিশ্রাম দেওয়া তাদের দৃঢ় করার সুযোগ দেয়, এবং তাদের ভাঙ্গন থেকে কম প্রবণ করে তোলে।) একটি সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী ধারক রাখুন, বা ফ্রিজারে 3 মাস পর্যন্ত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 213 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 78 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 138 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |