এটি গ্রীস এর সবচেয়ে জনপ্রিয় মদ্যপ পানীয়
একটি পুরানো গ্রিক শব্দ আছে যে "ouzo আত্মা তোলে" এবং এই বিশেষ করে গ্রীস মধ্যে সত্য হয় গ্রিক আত্মা বা kefi (KEH- ফি) হৃদয়গ্রাহী খাদ্য পাওয়া যায়, আত্মা সঙ্গীত, এবং জীবন্ত কথোপকথন প্রেম। এই সব জিনিষ একটি নিখুঁত সহচর হয় ঠাণ্ডা ouzo একটি গ্লাস।
অধিকাংশ মানুষ একমত যে গ্রিনের সর্বাধিক জনপ্রিয় মদ্যপ পানীয় ouzo হয়। অন্য কোন পানীয় হিসাবে স্বতন্ত্র গ্রিক বা একটি সংস্কৃতির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত হিসাবে ouzo গ্রীস হয়।
আসলে, 2006 সালে, গ্রিক সরকার পণ্য নাম ouzo ব্যবহার করার জন্য একচেটিয়া অধিকার জিতেছে।
স্বাদ
স্পষ্ট এবং সিল্কি, একটি স্বতন্ত্র licorice স্বাদ সঙ্গে, ouzo ওয়াইন জন্য চাপা আঙ্গুর প্রয়োজনীয় বা অবশিষ্টাংশ থেকে distilled করা হয়। এটি ময়দার আঠা, পুদিনা, মস্তিষ্ক এবং ধনিয়া মত মসৃণ করা যায়। শক্তিশালী এবং অগ্নিসদৃশ, হৃদয়ের দুর্গন্ধের জন্য এটি কোন পানীয় নয়। এটির প্রায় 40% (ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে) একটি অ্যালকোহল কন্টেন্ট আছে কিন্তু উচ্চ চিনির উপাদান যা আপনার সিস্টেমে অ্যালকোহল মুক্ত করার বিলম্ব করে। পানীয়কারীদের সাবধানতা ব্যবহার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ ouzo প্রভাব আপনার উপর ছিঁচকে চোর হবে।
উত্স
লেসোওস দ্বীপ (মিতিলিনি) নিজেইইউজোর উৎপাদন কেন্দ্র হিসেবে গর্ব করে এবং গ্রীসের সেরা উজোতে বেশ কিছুটা পরিচিত হয়। Ouzo distilling জন্য রেসিপি অবস্থান থেকে অবস্থান থেকে অনুরূপ হতে পারে, তবে, আপনি প্রায়ই এই ঘনিষ্ঠভাবে পারিবারিক গুপ্তচরবৃত্তি সুরক্ষিত যে পাবেন।
Ouzo এর ব্র্যান্ডের
উজো ব্রান্ডের ফুটবল দলগুলির মত অনুসরণ করে থাকে এবং তাদের ডেডিকেটেড ভক্তদের একই ধরনের আনুগত্য বজায় রাখে।
গ্রিসের বাইরের বাইরে পরিচিত আরও কিছু বিখ্যাত ব্রোকারগুলি হল উজো 1২, সান প্রতিদ্বন্দ্বী, ওউজো বার্বাইয়ানিনি ও ওজো মিনি। গ্রীসে, প্লোমারি, টিনারভা, এবং কেফির মতো ব্রান্ডের ব্যাপকভাবে উপভোগ করা হয়।
ভজনা
Ouzo নিয়মিত পরিবেশিত হয় - কোন বরফ। গ্রীকগুলি তরল দ্বারা একটি অস্বচ্ছ, আকাশমুখিত সাদা ঘূর্ণন করার জন্য শক্তি যোগ করার জন্য তুষারপাত জল যোগ করবে।
আপনি সরাসরি ouzo থেকে বরফ যোগ করুন, আপনি আপনার পানীয় পৃষ্ঠের উপর অস্পষ্ট স্ফটিক তৈরি করা হবে। এই emulsion জন্য একটি প্রযুক্তিগত ব্যাখ্যা আছে যে অনুযায়ী ScienceDaily.com হিসাবে পরিচিত হয় "ouzo প্রভাব।"
বেশীরভাগ গ্রীকই উজো এর ধারণা নিয়ে ঠাট্টা-বিদ্রুপ করবে, তবে পানি ছাড়াও মিশ্রিত হবে - তাই বিমূঢ়তা থেকে বিরত থাকুন, স্বাভাবিক মিশ্রণককে এড়িয়ে যান এবং পানিতে আবদ্ধ করুন যদি আপনি এটি পাতলা করতে চান। এক প্রস্তুতকারকের এমনকি আপনি একটি সংকীর্ণ গ্লাস মধ্যে ouzo পরিবেশন করা যাতে নাক আপনার পানীয় বন্ধ হতে পারে যে inebriating ধোঁয়া থেকে সুরক্ষিত হয় সুপারিশ।
পানীয় এবং খাদ্য
গ্রিকরা এই পানীয়কে এত ভালবাসে যে গ্রিসের অগণিত বহির্বিশ্বে বহিরাগত বহির্বিশ্বে (ouoh-zeh-REE-es) আছে। এই নৈমিত্তিক স্থানগুলি বেশিরভাগ বিভিন্ন ধরনের উপায়ে বিশেষজ্ঞ, কিন্তু আরো গুরুত্বপূর্ণভাবে তাদের তান্ত্রিককরণের অ্যারের জন্য জনপ্রিয় যা মেজেটেস (মে-জেড-এ-এ-এ) নামে পরিচিত।
খাদ্যের এই সুস্বাদু ছোট প্লেটগুলি উওো মদ্যপানের সামাজিক দিকের একটি অপরিহার্য উপাদান। তার দৃঢ় স্বাদ সত্ত্বেও, ouzo প্রশংসিত বিভিন্ন ধরনের খাদ্য এবং Meze মেনু প্রায়ই দীর্ঘ এবং বৈচিত্রময় হবে।
একটি সাধারণত ouzeri মধ্যে , পৃষ্ঠপোষকরা তাদের প্লেটগুলি ধীরে ধীরে sipping এবং nibbling sipping, তাদের পানীয় এবং খাদ্য উপর আবর্তিত হবে।
কথোপকথন আরও বেশি জোরালো হয়ে ওঠে এবং শব্দ স্তরের স্কেল হয়। অনাহুত গতি এবং অ্যানিমেটেড ডায়ালগগুলি বিশ্লেষণাত্মক গ্রিক এবং একটি মহান পাড়ার চিহ্ন (পিএইচএইচএইচ-এএইচ), বা একত্রিতকরণ।
শুধু পানীয় জন্য না
Ouzo রান্নার মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে বেশিরভাগ কোনো থালা একটি স্বতন্ত্র anise গন্ধ যোগ। গ্রীক সৈকত marinades থেকে কুকিজ থেকে অনেক রেসিপি মধ্যে ouzo ব্যবহার করা হবে। অন্যরা মনে করেন যে ouzo (বা আরো স্পষ্টতই anise) নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে এবং একটি আপস পেট আরাম বা একটি মাথাব্যথা উপশম করা ouzo ব্যবহার করা হবে। শিশুদের পেটানো শিশুদের পিতা প্রায়ই তাদের বাচ্চাদের গম উপর ouzo একটি বিস্ফোরণ করা হবে তাদের অস্বস্তি নিরাময় করা
পরবর্তী সময় আপনি একটি গ্লাস উপভোগ করুন, মনে রাখবেন প্রথাগত টোস্ট stin uyeia sou (stei ee-YEE-ah soo) - আপনার স্বাস্থ্যের জন্য!