এখানে আপনি কি জানেন প্রয়োজন
প্রশ্ন:
যা ভাল চকচকে খাদ্য উত্পাদন করে: চারকলা বা গ্যাস?
উত্তর:
এটি একটি বয়সের প্রশ্ন বলে মনে করা হয় এবং, সৎ হতে, একটি সুস্পষ্ট উত্তর হতে পারে না। যাইহোক, কিছু দৃঢ় প্রমাণ আপনাকে সঠিক দিক নির্দেশ করতে।
যদিও কয়েকজন মানুষ এই বিষয়ে বিতর্ক করতে পারে, তবে কাঠকয়লা বেশিরভাগ সময় চটকটে চর্বিযুক্ত খাবার তৈরি করে। বলার কিছু নেই যে কিছু জিনিস খারাপ হয়ে যায়, কিছু জিনিস অন্য কোনও চর্চা করে না।
গুড হাউসিংিং ম্যাগাজিন একটি অন্ধ স্বাদ পরীক্ষা করে দেখেছে যে মানুষ হ্যামবার্গার বা চামড়াহীন চিকেন ব্রেস্টের মধ্যে পার্থক্য গ্যাস বা কয়লাভিত্তিক পোকাগুলির মধ্যে পার্থক্য বলতে পারে না। যাইহোক, মানুষ স্ট্যাকের সাথে পার্থক্য বলতে পারে। তাদের উপসংহার ছিল যে যতদিন আপনি আগুনের গন্ধ তত বেশি খাবারের মধ্যে পড়বেন। এখানে জড়িত ব্যবস্থা ধোঁয়া। চারকোল, যদিও এটি শুধু ধোঁয়া, ধোঁয়া উত্পন্ন করে।
গ্যাস গ্রিলগুলি চমৎকার পরিষ্কার জ্বালানি ব্যবহার করে যা ধোঁয়া উত্পন্ন করে না। ম্যানুফ্যাকচারাররা আপনাকে বলবে যে তাদের পেটেন্ট বাষ্পীভবনের বাধাগুলি ধুলো ধুলো থেকে ধোঁয়া উত্পন্ন করে, কিন্তু আপনি কি সত্যিই আপনার খাবারে গ্রীস জ্বলতে চান? এটা আপনি গ্রিল জিনিষ স্বাদ জন্য অনেক কিছু না। খাদ্যের স্বাদ উন্নত করে এমন ধোঁয়া যা আপনি কাঠের ধোঁয়া থেকে পান করেন
আপনি ধোঁয়া উত্পাদন একটি বাক্সে কাঠের চিপ যুক্ত করতে পারেন তবে ধোঁয়াতে এটি স্নান প্রয়োজন খাদ্য আপনি যে স্বাদ পাস করার জন্য।
যেহেতু কাঠকয়লা কিছু ধোঁয়া এবং তাপ উৎপন্ন করে, উভয় একসাথে মিশ্রিত হয়। খাদ্য তাপ শুষে এটি ধূমপান এর স্বাদ মধ্যে লাগে হিসাবে। তাই যদি আপনি সত্যিই খাবারের সুস্বাদ পছন্দ করেন, বিশেষ করে ভালো স্টেকের মত জিনিসগুলি, একটি খোলা শিখা দিয়ে রান্না করা হয়ে গেলে আপনি কাঠকয়লা ব্যবহার করতে চান
তবে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে ধূমপান আপনি চারকলা থেকে পেয়েছেন ভাল ধোঁয়া।
সহজ আলো এবং একটি সামান্য শেভ এবং অনেক আঠালো থেকে তৈরি সস্তা কাঠের জন্য বিশেষ additives সঙ্গে বাণিজ্যিক charcoals ঠিক আছে সবচেয়ে ভাল ধূমপায়ী ধোঁয়া উত্পাদন না। আপনি একটি ভাল কাঠকয়লা ব্যবহার করতে চান বা ভাল কাঠের কাঠের অংশ সঙ্গে আপনার কাঠকয়লা মিশ্রন করতে চান বা আপনি আসলে কাঠের বাস্তব টুকরা থেকে তৈরি করা হয় এবং শুধু কাঠের গুঁড়ি না। আপনি সবসময় একটি ভাল পরিষ্কার গ্রিল রাখা উচিত। ধোঁয়া নির্গত করা, গ্রীস পুড়িয়ে ফেলা এবং অন্যান্য সামগ্রীগুলি ধোঁয়াতে খাদ্যের উপর অদ্ভুত স্বাদ ছেড়ে দেয়। সুতরাং এই আলোতে যদি আপনি একটি অচল, জংযুক্ত গ্রিল মধ্যে সস্তা আত্ম আলো চারকোল ব্যবহার করতে যাচ্ছি তারপর গ্যাস দিয়ে যান। তবে, যদি আপনি চর্বিযুক্ত খাবারের গন্ধের ব্যাপারে গুরুতর হন এবং প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার জন্য ইচ্ছুক হন, তাহলে একটি ভাল কাঠকয়লা জীবাণু যা আপনার দরকার তা হতে পারে।