একটি উত্সব মিষ্টি হিসাবে ভারত জুড়ে, Gujias বা Nuereos অঞ্চলের থেকে অঞ্চলে শুধুমাত্র সামান্য ভিন্ন উত্তর প্রদেশের কিছু রাজ্যগুলিতে, ভর্তি মিষ্টি খাওয়া (একটি কঠিন অবস্থা থেকে প্রায় দমকল দুধ) এবং বাদামে তৈরি করা হয় এবং অন্যদিকে গোয়াগুলির মত এটি কাঁটতানো নারকেল, বাদাম এবং গুড়। এই সংস্করণ নারকেল ভর্তি ব্যবহার করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 17.6 ওজ। (500 গ্রাম)
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- ঘি 6-7 টিবিস (ঘি ঢালাই না)
- 1 1/2 কাপ নারকেল (তাজা গুঁড়ো)
- 1/2 কাপ
- কাঁচা বাদাম
- 1/2 কাপ ছোট raisins (কাটা সূক্ষ্ম)
- 1/2 কাপ বাদাম (খুব পাতলা slivers মধ্যে কাটা)
- 1/2 কেজি চিনি
- 1/2 কাপ জল
- 1/2 চা চামচ ইলাওম গুঁড়া
- উদ্ভিজ্জ, সূর্যমুখী, তিল তোলার জন্য তেল বা ঘি কাবাব
এটা কিভাবে
- একটি ফ্ল্যাট ডিশে, ময়দা এবং ঘিটি মিশ্রিত করুন যাতে একটি ভাঙা মিশ্রণ তৈরি হয় যা ঠিক একসাথে রাখে।
- একটি সময় একটু জল যোগ করুন এবং একটি দৃঢ় আধা কেজি গঠন। করা হলে, একটি স্যাঁতসেঁতে চা টগল বা মসলিন দিয়ে আটা ঢেকে রাখুন এবং একপাশে রাখুন।
- এটি একটি ফ্যাকাশে লালচে রং পর্যন্ত একটি খুব কম শিখা নেভিগেশন নারকেল ভাত। একপাশে রাখুন।
- চিনি এবং পানিকে এক প্যানের মধ্যে মেশান এবং চিনি সম্পূর্ণভাবে গলিয়ে ফেলার আগে রান্না করুন। এখন একটু ঘন ঘন অনুমতি দিন
- নারকেল, রেসিনা, কাশি, বাদাম ও এলাইম গুঁড়া যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং শান্ত রাখুন
- প্রস্তুত ময়দা সমান আকারের অংশে বিভক্ত করুন এবং তাদের বলগুলিতে করুন।
- 4-5 "চওড়া চেনাশোনা মধ্যে এই বল বক্ররেখা রোল।
- প্রতিটি চেনাশোনা কেন্দ্রে ভর্তি এবং একটি অর্ধ - বৃত্তের মধ্যে ভাঁজ একটি আচ্ছাদিত চামচ রাখুন। সীলমোহর করা এবং একপাশে রাখা সমস্ত বৃত্ত জন্য ভরাট প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি।
- একবার আপনার সমস্ত আলু এবং ভরাট আপ ব্যবহার করা হয়, একটি মাঝারি শিখা উপর তাপ তেল এবং gujias গভীর ভাজা।
- কাগজ টাওয়ার উপর তাদের এবং ড্রেন একটি বায়ু-সংকুচিত ধারক মধ্যে দোকান।