মিশনার (200 সিই) সময়ে, রবিব সাবিহারে মাছ খাওয়ার যোগ্যতা অর্জন করেছিলেন এবং ইহুদীরা উৎসবভিত্তিক খাবারে মাছ খেতে অভ্যস্ত হয়ে উঠেছিল। ইউরোপের নদীগুলোর তুলনায় আশেকানিয়াবাসী ইহুদিদের মিষ্ট মাংসের মাছের সাথে রান্না করার চেষ্টা করেছিলেন। পূর্ব ইউরোপীয় ইহুদীরা কাটা মাছের মিশ্রণ তৈরি করবে, এটি মাছের ত্বকের মধ্যে ফিরিয়ে আনবে এবং এটি উষ্ণ করবে। গ্রীফিল্ট শব্দটি যিশুতে পরিপূর্ণ। Gefilte মাছ চূর্ণ করা মাছ একটি রুটি হয়, সাধারণত সাদা fleshed মাছের মাছ যেমন কার্প বা পাইকি হিসাবে কাটা মাছ সাধারণত পিঁয়াজ, গাজর এবং parsley সঙ্গে মিশ্রিত হয় ডিম এবং মাতাজহ খাবার একসঙ্গে মিশ্রণ রাখা। নীচে গফিল্ট মাছের উপাদান রয়েছে।
মাছ বল
4 পাউন্ড (2 কেজি) সাদাফিশ (কারপ বা পিক), মাথা ছাড়া এবং পরিষ্কার
2 বড় carrots, peeled
2 বড় parsnips, peeled
4 cloves রসুন, peeled
4 টেম্পলেট টাটকা পেসলে পাতা, কাটা
2 বড় পেঁয়াজ, peeled এবং চিকন কাটা
1/2 কাপ মেটো খাবার
4 টি ডিম
1-2 টেবিল চিনি
1 টেবিল চামচ. পাপরিকা
1 চা চামচ. লবণ
1/2 চামচ সাদা গোলমরিচ
1 / 8-1 / 4 কাপ কয়লা তেল (একসঙ্গে মিশ্রণ রাখা যথেষ্ট)
মাছ মুরগির মাংস
5 গাজর, peeled এবং কাটা
3 পেঁয়াজ, peeled এবং কাটা
4 রসুনের গুঁড়ো, ময়দা এবং চতুর্ভুজ
1-2 টেবিল চিনি
1 চা চামচ. পাপরিকা
1-2 টি চামচ লবণ
1 / 2-1 টি চামচ সাদা গোলমরিচ
4-6 কাপ জল
10 এর 02
পিষে উপকরণ
কিভাবে Gefilte মাছ করা গৈরী শিমোনি
২ টেবিল চামচ তেলের মধ্যে 1 পেঁয়াজ কুচি, এবং ঠাণ্ডা রাখুন। একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, মাছ চূর্ণ এবং একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে সরাইয়া সেট। ২ টি গাজর, ২ টি পেদ্রসী, 1 পেঁয়াজ, 8-9 টি রসুনের রস এবং পেসলে ছিটিয়ে দিন।
10 এর 03
মিক্স উপকরণ
কিভাবে Gefilte মাছ করা গৈরী শিমোনি
মাটিতে মাছের ভাজা পেঁয়াজ এবং ম্যাটোসো খাবার যোগ করুন।
10 এর 04
গ্রাউন্ড সবজি যোগ করুন
কিভাবে Gefilte মাছ করা গৈরী শিমোনি মাংস সজোরে মাছের পিঠে যোগ করুন।
05 এর 10
মিশ্রিত করা
কিভাবে Gefilte মাছ করা গৈরী শিমোনি একসঙ্গে একসঙ্গে রাখা মিশ্রণ জন্য ডিম, মশলা, এবং যথেষ্ট তেল যোগ করুন ভালভাবে মেশান. সময় যদি অনুমতি দেয়, মাছের বাটি ঢেকে রাখুন এবং এক-দুই ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন
10 থেকে 10
মাছ ফাঁকা
কিভাবে Gefilte মাছ করা গৈরী শিমোনি যদি ইচ্ছা হয়, আপনি মাছের মাংস বা মাছের টুকরা মাছ মাছ ব্যবহার করতে পারেন।
10 এর 07
মাছ বল
কিভাবে Gefilte মাছ করা গৈরী শিমোনি মাংসের বালক গঠন করার জন্য বাকি স্তুপ ব্যবহার করুন
10 এর 10
মাছ স্টক
কিভাবে Gefilte মাছ করা গৈরী শিমোনি একটি বড় স্যুপ পাত্রের মধ্যে, মাছের স্টকের উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন। পানি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনতে।
10 এর 09
মাছ ফোঁটা
কিভাবে Gefilte মাছ করা গৈরী শিমোনি হিমায়িত মাছ মাছ এবং মাছ বল ফুটন্ত মাছের স্টক মধ্যে স্থান। মাছের আবরণে বেশি পানি প্রয়োজন হলে স্টককে জল যোগ করুন এবং ফোঁড়াটি আনুন। শিখা নীচে, এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য কম রান্না। অনুযায়ী মসলার স্বাদ এবং সমন্বয়। প্রায় 30 মিনিটের জন্য কম খাওয়া
10 এর 10
শীতল মাছ
কিভাবে Gefilte মাছ করা গৈরী শিমোনি স্টক থেকে পরিষ্কার pans উপর মাছ সাবধানে সরান। মাছের কিছু মাছ স্টক রাখুন স্টক থেকে গাজর স্লাইস, এবং মাছ প্রতিটি টুকরা নেভিগেশন গাজর একটি টুকরা স্থাপন। মাছ শীতল যাক মাছটি ঠাণ্ডা পরে, পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এই মাছ ভাল freezes। যদি আপনি মাছ নিশ্চল, আবার এটি উষ্ণ নিশ্চিত করা, তারপর সেবা করার আগে ঠাণ্ডা এবং refrigerate।