গ্রিক ভাষায়: καλαμάρια σαλάτα, উচ্চারিত কাহ-লাহ-এমএইচ-রেয়েহ সাহা-এলএইচ-তাহা
এই Meze বা appetizer করা সহজ, এবং ওয়াইন বা ouzo সঙ্গে একটি প্রিয় বড় স্কুইড (ক্যালামারি) দিয়ে তৈরি করা হলেও এটি ছোটখাটো কাজ (ছবি দেখুন)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড স্কুইড (তাজা বা হিমায়িত)
- 1 কাপ সাদা ওয়াইন
- 1 বে পাতা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 2 থেকে 3 পিঁড়ী oregano
- স্বাদ যাও অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- স্বাদ যাও লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ পেসলে (তাজা, কাটা)
- গাভী: পাতলা কাটা পেঁয়াজ
এটা কিভাবে
স্কুইড পরিষ্কার করুন
একটি ছোট স্ট্যু পাত্র বা ডাচ oven পুরো স্কুইড, ওয়াইন, এবং উপসাগর রাখুন। 35-40 মিনিটের জন্য একটি ফোঁটা, কম তাপ এবং স্নান, আচ্ছাদিত আনুন। ড্রেন, এবং রিং মধ্যে কাটা। একটি ভজনা পাত্র বা একটি অগভীর সালাদ বাটি রাখুন। লবণ, মরিচ, এবং অরেগন সঙ্গে ছিটিয়ে স্বাদ যাও জলপাই তেল এবং ভিনেগার যোগ করুন। পেসলে এবং পেঁয়াজ টুকরা সঙ্গে শীর্ষ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 177 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 35২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 70 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |