কক্সিনহা ব্রাজিলের একটি জনপ্রিয় রাস্তায় খাবারের খাবার। একটি মুরগির চিকেন সালাদ ভর্তি পরে একটি ড্রামস মধ্যে একটি সুগন্ধি আঠা আকারে অঙ্কিত এবং ভাজা। আমরা তাদের চেষ্টা প্রথমবার তাদের কি করতে যথেষ্ট কি না, কিন্তু তারা সত্যিই একটি ingenious রাস্তায় খাদ্য হয় । তারা যেতে খেতে সহজ, তারা নিজেদের জন্য একটি খাবার, তারা একটি অনন্য চেহারা (সিমুলেটেড ড্রামস্টিক) আছে, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা গভীর ভাজা এবং সুস্বাদু হয়!
কক্সিনহা মজাদার এবং লাভজনক। তারা তাদের ভাত আগে আপনি তাদের দিন শুরু হলে তারা সেরা। আপনি ব্রাজিলিয়ান catupiry পনির এটি যথেষ্ট ভাগ্যবান হন, ক্রিম পনির এর জায়গায় এটি ব্যবহার করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1.5 পাউন্ড মুরগী স্তন (প্রায় 4 ভাগ)
- 4 থেকে 5 কাপ মুরগির মাংস
- 1 গাজর
- 2 পেঁয়াজ
- 2
- বে পাতা
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 রসুন রসুন
- 1 চুনের রস
- 1 8-আউন্স ক্রিম পনির এর প্যাকেজ, নরম
- ২-3 কাপ আটা
- ২ টি ডিম
- পাতলা ভাজা রুটি crumbs 2 থেকে 3 কাপ
- 3 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (ফ্রাইং জন্য)
- ডাব লবণ এবং মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
- একটি বড় অগভীর পাত্র মধ্যে চিকেন স্তন স্থাপন। মুরগির মাংস দিয়ে তাদের আচ্ছাদিত করুন, যাতে করে মুরগির স্তন অন্তত 1/2 "তরল দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় পানি যোগ করুন।
- গাজর এবং পেঁয়াজ এক (peeled এবং অর্ধেক) পাশাপাশি উপসাগর যোগ করুন।
- একটি মৃদু সিলমারী তরল আনুন, এবং 15 থেকে 20 মিনিট জন্য রান্না, বা যতক্ষণ মুরগির মাধ্যমে (শুধুমাত্র মোটা অংশ মাঝখানে গোলাপী) রন্ধন করা হয়। এটি করা হয় যখন বলতে মুরগির মধ্যে কাটা প্রয়োজন। যদি কিছু স্তন আরও দ্রুত রান্না করে, তবে আপনি তাদের আগেও সরাতে পারেন।
- মুরগীর মাংসকে ঠাণ্ডা রাখার জন্য সেট করুন, এবং তরমুজটি চাপুন রিফ্রেশ মুরগির
- চিকেন খুব ছোট টুকরা মধ্যে অঙ্কুর। আমরা এই ধাপের জন্য প্লাস্টিকের ফলক দিয়ে একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করি, কিন্তু আপনি আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার করতে পারেন।
- কাঁটাচামচ মুকুব মধ্যে নরম ক্রিম পনির এবং চুন রস পরান।
- পেঁয়াজ দ্বিতীয় পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা। মুরগির ২ টেবিল-চামচ মধ্যে পেঁয়াজ এবং রসুন সুস্বাদু এবং সোনালী।
- চিকেন মিশ্রণে গরম পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং সব কিছু ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত তাড়ান।
- মুরগির মাংস পরিমাপ (আপনি সম্ভবত সম্পর্কে আছে 3 1/2 কাপ)। আপনার যদি তিন কাপের কম থাকে, তাহলে 3 কাপ তৈরি করতে আরও ক্যান্ডেল মুরগির মাংস যোগ করুন। মুরগীর মাংস একটি saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া আনুন, এবং ধীরে ধীরে একই পরিমাণ পরিমাণে ময়দা হিসাবে আপনি মুরগি (তাই যদি আপনি 3 1/2 কাপ ব্রোশ আছে, 3 1/2 কাপ আটা যোগ করুন) মধ্যে চলা উচিত।
- জোরে জোরে এবং 2 থেকে 3 মিনিট জন্য রান্না করা। মিশ্রণ একটি শক্ত মাখন হতে হবে। 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে তাপ এবং ঠাণ্ডা থেকে সরান।
- এই মুহুর্তে, আপনি চিকেন মিশ্রণ এবং কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য মালকড়ি ঠাণ্ডা করতে পারেন।
- Coxinhas আকৃতির, floured হাত দিয়ে একটি গল্ফ বল আকারের সম্পর্কে মালকড়ি একটি এক টুকরা নিতে একটি বলের মধ্যে এটি রোল, তারপর ভরাট জন্য মধ্যম খোঁড়া।
- একটি গল্ফব্লোল সাইজ (প্রায় 1 1/2 টেবিল চামচ) চাপুন মুরগীর মাংসের ভেতরের ভর্তি ভর্তি, এবং ভর্তিটি প্রায় বন্ধ করে রাখুন। একটি আনুমানিক ড্রামসট আকৃতিতে আকৃতি, প্রয়োজনীয় হিসাবে হাত সমৃদ্ধ। একটি বেকিং শীটে coxinhas দাঁড়ানো, যাতে সরানো শেষ ঊর্ধ্বে লাঠি। যতক্ষণ না আপনি ময়দা বা ভর্তি না হোন ততক্ষণ পর্যন্ত চালিয়ে যান।
- একটি বাটি মধ্যে ডিম একসঙ্গে ঝাড়া লবণ এবং মরিচ সঙ্গে একটি অগভীর প্যান (একটি পিষ্টক প্যান মত) এবং ঋতু মধ্যে রুটি crumbs রাখুন
- ডিম মধ্যে coxinhas ডুবা, তারপর কোট থেকে breadcrumbs মধ্যে। 1 ঘন্টা জন্য breaded coxinhas ঠান্ডা।
- Coxinhas আবরণ যথেষ্ট তেল সঙ্গে একটি ভারী বালি পাত্র পূরণ করুন তেল তাপ 360 ডিগ্রী। ডং সুবর্ণ বাদামী বাদামি পর্যন্ত ব্যাঙে কক্সিনিয়া ভাজা।
- উষ্ণ সেবা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 898 |
| মোট চর্বি | 75 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 46 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 106 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 754 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |