জিনজার ব্রেড কুকিজ কিভাবে নরম এবং উষ্ণ-মশলা হয় কিভাবে জানতে চান? এই সহজ রেসিপি কিভাবে আপনি দেখায় এই দুটি কৌতুকের জন্য দুটি মৌলিক গোপনীয়তা রয়েছে: 1) খুব মোটা 1/4-ইঞ্চি এবং 1/2-ইঞ্চি মধ্যে) এবং 2) তাদের ওভার-সিক্রেট না। ওভার বেকিং তাদের খুব খাঁটি হয়ে উঠবে।
কুকিগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। কুকি টিনের জন্য সাদা রুটি একটি টুকরা যোগ করুন, এবং যে 1 জিবি পর্যন্ত আপনার জিঞ্জারবার্ড কুকিজ নরম এবং তাজা রাখা হবে।
এই কুকিজের একটি আরো পুষ্টিকর, ফাইবার সমৃদ্ধ সংস্করণ জন্য, সাদা সম্পূর্ণ গম আটা ব্যবহার। হোয়াইট গোটা গম ময়দা নিয়মিত পুরো গম ময়দা হিসাবে একই পুষ্টির প্রোফাইল আছে, কিন্তু এটি সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দার মত একটি বিট আরো আপ bakes এবং একটি আরো টেন্ডার কুকি উত্পাদন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ মাখন
- 1 কাপ বাদামি চিনি (হালকা বা গাঢ়, দৃঢ়ভাবে বস্তাবন্দী)
- 1/2 কাপ গুঁড়ো (সুপারিশকৃত: অনিলফ্রেড ব্ল্যাক্র্যাপ)
- 1 বড় ডিম
- 3-1 / 2 কাপ সবুজ ময়দা (বা সাদা পুরো গম ময়দা)
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
এটা কিভাবে
- কম তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত ব্রাউন চিনি এবং গুড় মধ্যে সাফ, এবং মিশ্রণ ভাল-মিলিত হয়। তাপ থেকে সরান
- মিশ্রণ 5 মিনিট ঠান্ডা করা যাক, তারপর একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে ঢালা। ডিম মধ্যে হিট
- চিনি মিশ্রণ উপরে আটা, বেকিং পাউডার , বেকিং সোডা এবং কুমড়া পাই মশলা ডাম্প করুন একটি কাঠের চামচ বা বলিষ্ঠ spatula (না একটি বৈদ্যুতিক মিশুক) সঙ্গে ভিজা মধ্যে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না আপনি কোনও ময়লা দেখতে পারবেন না। শুষ্ক উপাদানগুলিকে ভালভাবে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কিন্তু ওভারমিক করবেন না, বা জিনজারবুড কুকিজ কঠিন হবে।
- অর্ধেক জিন্ডারবাড কুকি মালকড়ি ভাগাভাগি একটি ডিস্ক মধ্যে প্রতিটি অর্ধেক ফর্ম প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো। কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা 4 দিন পর্যন্ত ফ্রিজ করুন।
- বেকিং করার জন্য প্রস্তুত করা হলে, রেফ্রিজারেটর থেকে জিনজার ব্রেড কুকি আটা সরিয়ে ফেলুন এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায় আসা যাক। 350 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। সিলপাত ম্যাটের সাথে লাইন কুকি শীট (মূল্য তুলনা করুন) বা চার্চমেন্ট কাগজ ।
- সিলপেট ম্যাট বা চর্মর কাগজে অল্প পরিমাণে আটা রাখুন (বিকল্পভাবে, উদারভাবে একটি বোর্ড ময়দা)। ময়দার আধা কেজি, এবং আধা কাপে আচ্ছাদিত ময়দার আধার থেকে রোলিং পিন রাখার জন্য বাফারের মতো প্লাস্টিকের মোড়ানো মোড়ানো। 1 / 4- থেকে 1/2-ইঞ্চি পুরুত্ব জিন্ডারবাড কুকি আধা কেজি পুরু। পছন্দসই আকার মধ্যে কাটা বেকিং শীট উপর জিনজার ব্রেড কুকি ব্যবস্থা করুন, যাতে তারা 1 ইঞ্চি সরানো হয়।
- জিনজারবার্গের কুকুরগুলোকে 7-14 মিনিট ধরে টেকটি পর্যন্ত স্পর্শ করুন। রান্নাঘরের সময় আপনি কুকিগুলোকে ঘন ঘন ঘন ঘন মোড়ের উপর নির্ভর করবে। রঙিন সুগন্ধি, sprinkles বা টুকরা সঙ্গে সাজাইয়া রাখা
মিস করবেন না: সহজ কিডস ক্রিসমাস কুকি রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 92 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 35 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 84 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |