ঐতিহ্যবাহী Fajitas জন্য এই রেসিপি ধূমপান স্কার্ট স্টেক মহান স্বাদ আছে। অবশ্যই, ধূমপান সময় এক ঘণ্টার বেশি হয় কিন্তু যদি আপনি ধূমপায়ী ব্যবহার করেন অন্য কিছু করার জন্য এটি একটি ক্ষুধা হিসাবে ব্যবহার করার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি তৈরি করে।
আপনি ধূমপান করার পর এক মিনিট প্রতি সেকেন্ডের জন্য স্কার্টের স্টিককে ঘষে ফেলুন এটি ঐতিহ্যবাহী ফাজিটা গন্ধ এবং টেক্সচারের স্টিক দেয়। স্কার্টের স্ট্যাক আপনার ফাজিটাসের জন্য একটি চমৎকার জমিন এবং স্বাদ দেবার পৃষ্ঠের উপর একটি সামান্য crunchy পায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2-3 পাউন্ড / .9 থেকে 1.3 কেজি স্কার্ট স্টেক
- 12-16 টর্চলাস (গরম)
- ঐতিহ্যবাহী ফজিতা মারিন্দ:
- 12-আউন্স / 350 এমএল বিয়ার
- 1/2 কাপ / 120 মিলিগ্রাম কয়লা তেল
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 1/4 কাপ / 60 মিলিগ্রাম লেবুর শরবত
- 5 রসুন রসুন (minced)
- 2 টেবিল চামচ / 30 মিলিগ্রাম
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 চামচ / 10 মিলিলিটার লবণ
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল লঙ্কাগুঁড়া
- 1 টি চামচ / 5 এমএল গোল মরিচ
- 1 টি চামচ / 5 এমএল ঝাল সস
- 1 টি চামচ / 5 এমএল জিরা (ভূমি)
- ঐতিহ্যবাহী Fajita Toppings:
- 4 টমেটো (রোমা বিভিন্ন, কাটা)
- 1/2 ঘণ্টা মরিচ (লাল, কাটা)
- 1/2 ঘণ্টা মরিচ (হলুদ, কাটা)
- 1/4 কাপ / 60 মিলিগ্রাম পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/4 কাপ / 60 মিলিগ্রাম cilantro (তাজা, কাটা)
- 3
- jalapenos (তাজা, আধা কাপ)
- 2 টেবিল চামচ / 30 মিলিগ্রাম লেবুর শরবত
এটা কিভাবে
- চর্বি এর স্কার্ট স্টেক ছাঁটা।
- একসাথে marinade মিশ্রিত তারপর এটি একটি resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ফ্ল্যাট বেকিং ডিশ মধ্যে স্কার্ট স্টেক সঙ্গে একত্রিত।
- স্কার্ট স্ট্যাক ভালো লেগেছে তা নিশ্চিত করুন তারপর রাতারাতি বসতে দিন
- ধূমপায়ী ২00-2২0 এফ / 95 থেকে 105 সি
- Marinade থেকে স্কার্ট স্টেক অপসারণ করুন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
- একসাথে টপপিংস মিশ্রিত করুন
- রান্না করার সময় আপনি মরিচানা দিয়ে স্কার্টের স্ট্যাক খাইয়ে (শুকিয়ে) রাখতে চান, বাকি পাঁচ মিনিটের জন্য প্যান এবং ফোলে আনারস রাখুন।
- সোঁদা (পোড়া) জন্য উষ্ণ রাখুন।
- প্রতি ২0 মিনিটের মধ্যে ধূমপায়ী এবং স্যুপ (শুকান) মধ্যে স্কার্ট স্টেক রাখুন
- 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টার জন্য ধোঁয়া।
- যদি আপনার একটি পৃথক গ্যাস গ্রিল আছে, স্কার্ট স্টেক আগে ধূমপান করা হয় preheat। না হলে, চুলা preheat।
- ধূমপায়ী থেকে স্কার্ট স্টেক সরিয়ে ফেলুন এবং ভাজাভুজি বা ব্রোয়ারের নিচে রাখুন।
- এক মিনিট জন্য স্কার্ট স্টেক প্রতিটি পক্ষের উপর রান্না করা।
- স্কার্ট স্টেক 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন, তারপর শস্য জুড়ে পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা।
- স্কার্ট স্ট্যাক বসা হয়, গ্রীল বা উনান মধ্যে উষ্ণ যাও ফয়েল-আবৃত tortillas রাখুন
- মাংস, টর্টরা, টপ আপ মিশ্রণ এবং অন্য কোনও টপ আপ, যেমন খরা ক্রিম এবং গুয়াকামোল রাখুন, এবং আপনার অতিথিরা তাদের নিজস্ব ঐতিহ্যবাহী ফাজিটাস একসাথে রাখুন।