আমি আমার বংশের পোলিশ একটি ভাল বিট আছে, এবং সৌভাগ্যবশত আমার মা আমাকে অনেক বছর ধরে বিস্ময়কর পোলিশ রেসিপি সঙ্গে আশীর্বাদ করেছেন।
আমি মনে করি আমার পোলিশ পরিবারের সদস্যদের অনেক বড় প্রতিভাগুলির মধ্যে একটি। আলু একটি ব্যাগ সঙ্গে অগণিত খাবার তৈরি করতে ক্ষমতা। এই crispy আলু প্যাট্টি আমার পরিবারের placki বলা হয়, এবং তারা মূলত ল্যাক্স হিসাবে একই। তারা ব্রেকফাস্ট জন্য একটি নিখুঁত থালা, লাঞ্চ জন্য একটি সহজ সহজ বেস, বা ডিনার আগে একটি সহজ appetizer হিসাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 পাউন্ড আলু (লাল, ইউকন গোল্ড বা রাসেল)
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (হলুদ, ঠান্ডা পর্যন্ত ফ্রিজে)
- 4 টেবিল-চামচ আদায়ে সবজির আধা ময়দা
- 2 চা চামচ flaxseed খাবার (স্থল flaxseed, 2 tablespoons জল মিশ্রিত)
- লবনাক্ত
- ঐচ্ছিক: 1 লবঙ্গ লবঙ্গ
- 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (বা প্যান আবরণ প্রয়োজন পরিমাণ)
এটা কিভাবে
সবজির আলু এবং পেঁয়াজ পিল আলু, পেঁয়াজ এবং রসুনের গুঁড়ো এবং বড় মিক্সিং বাটি মধ্যে স্থানান্তর করুন। যদি আলু বা পেঁয়াজ থেকে কোন অতিরিক্ত তরল থাকে, তবে একটি চোরাকারবারি ব্যবহার করে বন্ধ চাপুন।
ময়দা পরিষ্কার, flaxseed প্রস্তুত, এবং স্বাদ যাও লবণ। আপনি অনেক লবণের প্রয়োজন হবে না, কারণ যত তাড়াতাড়ি তারা তরমুজ প্যান থেকে আসা হিসাবে তারা salted করা হবে। মিশ্রণ অক্সিডেশন থেকে একটি বাদামী রঙ চালু করতে শুরু হবে, এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক এবং পুরোপুরি সূক্ষ্ম।
নীচের আবরণ প্যান যথেষ্ট পরিমাণ তেল (প্রায় 1 ইঞ্চি গভীর এর 1/8) দ্বারা আপনার ফ্রাইং প্যান / ভাজা ভাজা প্রস্তুত পান। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর দিয়ে তাপকে তাপমাত্রা-পরীক্ষায় আনা হয় এবং প্যানের মধ্যে আলুর ছোট্ট পরিমাণে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষয় যখন এটি sizzles, এটা প্রস্তুত।
একটি বড় স্যুপ চুম্বন ব্যবহার করে, আদা দ্বারা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মুরগিটি সস্নান করুন এবং হ্রাস করুন চক্রের সাথে চক্রের সাথে আকৃতি করুন এবং চেনাশোনাগুলি তৈরি করুন।
আলু প্যানকেস মাঝারি উচ্চ তাপ উপর রান্না করা যাক patties এর bottoms সুবর্ণ বাদামী প্রদর্শিত এবং একটি spatula সঙ্গে আপনার তক্তা প্যান থেকে সহজে খুলুন। এটি আপনার প্যানের উপর নির্ভর করে 2-6 মিনিট পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় নিতে পারে।
একবার তারা সহজে মুক্তি, স্পটুলা ব্যবহার করে উল্টানো, এবং প্যাটি সম্পূর্ণরূপে চাপা; তারা ঐতিহ্যগতভাবে খুব পাতলা, কিন্তু আমি সত্যিই আমার একটু ঘন পছন্দ করি। অন্য পক্ষের পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামী বাদামি পর্যন্ত রান্না করা যাক।
পাটী উভয় পক্ষই পুষ্টিকরভাবে রান্না করা হয়, অতিরিক্ত তেল শোষণ করার জন্য কাগজ তোয়ালে আবৃত দ্বারা প্যান এবং স্থান থেকে অপসারণ করুন। লবণ স্বল্প হিসাবে যত তাড়াতাড়ি তারা ভাজাভুজি বন্ধ এবং প্লেট সম্মুখের দিকে। বাকি পিৎপা সঙ্গে একই প্রক্রিয়া চালিয়ে যান।
আপনার পছন্দসই চকলেট (সয়াবিন খরা ক্রিম এবং applesauce একটি ভাল পছন্দ) সঙ্গে গাভী এবং সেবা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 119 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 81 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |