আমিশ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সেরা রুটি কিছু তৈরি। এই আমিশ আলু রুটি প্রস্তুত করার জন্য কিছুক্ষণ লাগতে পারে, তবে এটি করা সহজ। রুটি তার সুবাস বিকাশ এবং বৃদ্ধি করার জন্য অপেক্ষা করার সময়, আপনি আপনার দিন সম্পর্কে যেতে পারেন, errands চলমান এবং আপনার অফিসে কাজ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 মাঝারি আলু (সাদা, পীচযুক্ত এবং চতুর্ভুজ)
- 1 কাপ জল (আলু পানিতে আলু উত্তোলন থেকে বামে)
- ২ কাপ জল (ঘর তাপমাত্রা)
- ২ 1/4 টেবিল চামচ 1/২ পিঙ্ক। 1/4 ওজ। খাদ (সক্রিয় শুষ্ক)
- ২ টেম্পলেট চিনি
- ২ টি চামচ লবণ
- 4 1/2 কাপ আটা (রুটি আটা)
এটা কিভাবে
- সকালে, নরম না হওয়া পর্যন্ত আলু তুলে দিন। রুটির জন্য আলু পানির 1 কাপ সংরক্ষণ, তরল বন্ধ করুন। মাশ আলু 30 মিনিটের জন্য বা কোমল পর্যন্ত সরাইয়া রাখুন।
- বড় বাটি মধ্যে, মিশ্রিত আলু, আলু পানি, জল এবং খামির মিশ্রণ। চিনি এবং লবণ যোগ করুন আলোড়ন. 3 কাপ রুটি আটা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট আটা যোগ করুন, বাটি চারপাশে চামচ অনুসরণ করে একটি মালকড়ি করতে যথেষ্ট ময়দা। আটা আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা চা চামচ। বড় greased বাটি মধ্যে আটা রাখুন বাটি উপর আধা কাপ ঘুরিয়ে যাতে শীর্ষ এছাড়াও হালকা greased হয়। পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা অথবা মাপের দ্বিগুণ পর্যন্ত উষ্ণ, খসড়া মুক্ত স্থানে বৃদ্ধি দিন।
- ময়দা নিচে হালকা floured বোর্ড সম্মুখের ডাল আউট এবং 8 মিনিট জন্য বা গুঁড়ো রান্নার বাইরে না হওয়া পর্যন্ত বাড়া। রুটি একটি রুটি মধ্যে আকৃতি গ্রীস 9 x 5 ইঞ্চি রুটি প্যানের মধ্যে রুটি সেট করুন। আচ্ছাদন এবং 45 মিনিটের জন্য উষ্ণ, খসড়া মুক্ত স্থানে বৃদ্ধি বা আকার দ্বিগুণ পর্যন্ত।
- রুটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে 55 মিনিটের জন্য করুন বা রুটি গোল্ডেন বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্যান থেকে রুটি সরান এবং র্যাক নেভিগেশন ঠান্ডা যাক।
রুটি বেকিং টিপস
- এই রেসিপি মধ্যে 2 চিনি চিনির 2 tablespoons বাদামী চিনি, 1 চামচ মধু, 2 tablespoons গুড়, বা 2 tablespoons ম্যাপেল সিরাপ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
- রুটি নরম রাখার জন্য, প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে রাখুন।
- নষ্ট হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য ময়দার তাল রাখুন।
- রুটি ময়দা সব মাপ আধার চেয়ে লবণ পরিমাণ বেশী। এর মানে রোস্ট ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি সবজির আটা দিয়ে তৈরি রুটির চেয়েও বেশি হবে। আপনি আপনার রুটি ময়দা তৈরি করতে পারেন 1/2 চা চামচ সব রুটি রেসিপি ব্যবহার করে সর্বপ্রকার ময়দা প্রতিটি কাপ থেকে লবণ যোগ করে।
- একটি airtight ধারক এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত খামি রাখুন তাপ, আর্দ্রতা, এবং বায়ু খাম খ্যাত এবং ক্রমবর্ধমান থেকে রুটি আটা বাধা দেয়।
- তারা বেকিং যখন জল সঙ্গে রুটি রোপণ একটি খাসি ভূত্বক উত্পাদন হবে।
- একটি চকচকে স্ফীত উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো আগে সাদা সাদা সঙ্গে loaves ব্রাশ।
- একটি অন্ধকার, চকচকে স্ফীত উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো আগে দুধ সঙ্গে রুটি ব্রাশ করুন
- একটি নরম স্ফীততা উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো পরে মুরগির সঙ্গে রুটি ব্রাশ।
- আপনার রুটি তৈরি করতে টুপি জল পরিবর্তে বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন। জল সফ্টেনার এবং ক্লোরিনড পাবলিক জল কখনও কখনও আপনার রুটি আটা বৃদ্ধি করতে প্রয়োজন খামির হত্যা করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 89 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 612 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |