ঠাণ্ডা স্টেম সহজে অপসারণ করে তোলে
ডার্ক বেগুনি বড়বেলার ( স্যাম্বুচ্চাস নিগ্র্রা, এস কানাডেনেসিস ) বেকড পণ্য, জেলি, পেনসেকস এবং হোমমাইন্ড ওয়াইনের জন্য একটি চমত্কার উপাদান। আপনি তাদের সাথে একটি ভীতিকর ফল-স্বাদযুক্ত ভিনেগারও তৈরি করতে পারেন। তারা একটি অ্যান্টি-ভাইরাল ঔষধ ঔষধ, একটি সিরাপ বা একটি টিস্যু হিসাবে নেওয়া হয়।
কিন্তু, অধিকাংশ বীজগুলির মত, তারা ফ্রিজে বা কাউন্টারে দীর্ঘস্থায়ী না থাকে। আপনি যদি বয়ফ্রেন্ডের প্রাচুর্য পেয়ে থাকেন, তাহলে ফ্রিজিংটি ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য তাদের সংরক্ষণ করার একটি দুর্দান্ত উপায় (বা একটি রেসিপি জন্য আপনার যথেষ্ট না হওয়া পর্যন্ত তাদের স্টকপ্লে করতে)।
এমনকি যদি আপনি তাদের ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে তা প্রক্রিয়াটি অনেক সহজ করে তুললেও তাদের ডি-স্টেম করার চেষ্টা করার আগেই বয়ফ্রাইলে ফ্রী হওয়া ভাল।
কিভাবে Elderberries নিশ্চল?
ফ্রিজার মধ্যে বীজ স্থাপন করার আগে, আপনি কয়েক ধাপ অনুসরণ করা প্রয়োজন। প্রথমত, পুরা বড়বড়ো ক্লাস্টারগুলিকে ঝোপের বন্ধ করে ফেলুন, যখন তারা তাদের প্রধান ডালপালাগুলির সাথে সংযুক্ত থাকে। তারপর কোন পোকামাকড় বা ধ্বংসাবশেষ মুছে ফেলার জন্য জল অধীনে তাদের কুড়ান। কয়েক মিনিটের জন্য শুকিয়ে একটি dishtowel উপর তাদের ছড়িয়ে পড়ে, এবং তারপর বিনামূল্যে হিমায়ক ব্যাগ বা পাত্রে মধ্যে পুরো elderberry ক্লাস্টার করা। ফলের কোন ক্রাশ না হিসাবে আবদ্ধভাবে তাদের প্যাক নিশ্চিত করুন। ব্যাগটি শক্তভাবে সীল রাখুন এবং ফ্রীজ করুন।
ডি-স্টেমিং প্রক্রিয়াকে সহজতর করার জন্য ঝাঁপ দাও
ফুল ও ফলগুলি বড় বড় ঝোপের একমাত্র ভোজ্য অংশ- পাতা, কুচি, শিকড়, এবং ডাল বিষাক্ত। সুতরাং বীজ ব্যবহার করার আগে, আপনি তাদের ডাল থেকে তাদের অপসারণ প্রয়োজন। তাদের squishing ছাড়াই দুল এর সরস berries বন্ধ পেতে এটি চতুর, কিন্তু একবার তারা আপনি খুব সহজে stems তাদের রোল করতে পারেন হিমায়িত হয়।
যদি আপনি সেই একই দিনে বয়স্কদেরকে ত্বকে ডুবিয়ে দেবেন, তাদের একটি কুকি শীট এবং ফিজে ছড়িয়ে দিন, এক থেকে দুই ঘন্টার জন্য উন্মুক্ত। একবার তারা নিখুঁত হিমায়িত হয় তবে হাত দ্বারা ডালপালা থেকে অপসারণ করা সহজ। অকার্যকর ডালপালা এবং বাদাম ব্যবহার রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান।
যদি আপনি সরাসরি বীজ ব্যবহার না করেন, ডি-স্টিম্ড বড়বরিসকে ফ্রিজার ব্যাগ বা পাত্রে স্থানান্তর করুন; শক্তভাবে সীল এবং তাদের ফ্রিজার ফিরে।
একটি বড় গুচ্ছ সঙ্গে কাজ
আপনি যদি বড়বড়ের একটি খুব বড় ধাঁধা সঙ্গে কাজ করা হয়, আপনি তারা আপনি তাদের ডি-স্টেম করতে পারেন তুলনায় তাড়াতাড়ি আউট গলতে শুরু হতে পারে যে খুঁজে পেতে পারেন। এই এড়ানোর জন্য, কেবল ছোট ব্যাচগুলিতে কাজ করুন, শুধুমাত্র একটি সময়ে ফ্রিজার থেকে এখনও স্টেপ-এ-স্টেম বয়ফেরা ক্লাস্টার গ্রহণ করেন।
যখন আপনি বড় বড় বয়সে বড়দের সাথে কাজ করেন, তখন এটিই শুধু স্টিমড, এখনও-হিমায়িত বয়ফ্রেন্ডগুলি ফ্রিজে ফেরত পাঠাতে সাহায্য করে। আপনি তাদের refreeze যখন তারা ইতিমধ্যে thawed হলে, ফল ফল একটি বড় কঠিন ইট হবে যদি তারা এখনও হিমায়িত হয়, তবে ব্যক্তিগত বয়ফ্রেন্ডগুলি তাদের পাত্রে অথবা ব্যাগের মধ্যে আলাদা থাকবে। এটি একটি রেসিপি তাদের ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত করা হয় যখন আপনি প্রয়োজন কি ঠিক আউট করা সহজ করে তোলে