এই ফলকাকি একটি শ্যামবর্ণ ফল, তারিখ, বাদাম, এবং গুড় সঙ্গে একটি অন্ধকার ফলক্ক। এটি একটি চমৎকার ছুটির ফলক্কেক। পেটানো কাপড়ের ফলকে কেটে ফেলুন এবং তারপরে প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং কয়েক সপ্তাহের জন্য মধু সংগ্রহ করুন; সপ্তাহে একবার ব্র্যান্ডি দিয়ে ব্রাশ করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড candied citron, কমলা এবং লেবু peels (ডাইংস)
- 2 পাউন্ড candied চেরি (আংশিক, লাল এবং সবুজ)
- 2 পাউন্ড আনারস candied
- 1 পাউন্ড খিলানযুক্ত তারিখ (কাটা)
- 1 পাউন্ড কিশমিশ
- 1 করতে পারেন (16 আউন্স) খিলান চেরি (drained)
- 1 পাউন্ড পেকেস (কাটা)
- 1/2 কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ ব্র্যান্ডি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1/2 কাপ গুড়
- 1 কাপ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রা)
- 2 কাপ হালকা বাদামী চিনি
- 7 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা)
- 1 বার (1২ আউন্স) আপেল জেলি
- 5 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা (22 1/2 আউন্স )
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 3 টি চামচ মাটির দারুচিনি
- 1 চা চামচ allspice
- 1 টি চামচ জায়ফল
- 1 চা চামচ জমিন লোভ
এটা কিভাবে
- আগাম একটি দিন ফল মিশ্রণ প্রস্তুত। ব্র্যান্ডি, ভ্যানিলা, এবং গুড় সঙ্গে একটি বড় বাটি মধ্যে ফল এবং বাদাম একত্রিত। শক্তভাবে আচ্ছাদন এবং রাতারাতি বা আপ 48 ঘন্টা পর্যন্ত স্ট্যান্ড।
- শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করা এবং একপাশে রাখুন।
- একটি মিশুক বোঁচকা সঙ্গে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক, ক্রিম মাখন এবং চিনি পর্যন্ত হালকা এবং fluffy।
- প্রতিটি সংযোজন পরে ভালভাবে পিঠা, এক সময়ে ডিম 2, যোগ করুন। আপেল জেলিতে সাফ করুন; ভাল মিশ্রিত
- মাংসপিন্ডের জন্য একটি ভারী কাঠের চামচ এবং / অথবা হাত ব্যবহার করে ফসল এবং বাদাম মিশ্রন একসঙ্গে sifted শুষ্ক উপাদানের সঙ্গে যোগ করুন ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত চিমটি।
- উদারভাবে গ্রীস 2 টিউব পিষ্টক pans (10 ইঞ্চি), তারপর waxed কাগজ বা চার্মা এবং গ্রীস সঙ্গে লাইন আবার।
- প্রায় 3/4 পূর্ণ pans পূরণ করুন। 3 1/2 থেকে 4 ঘন্টা জন্য 250 F এ বেঁকে নিন।
- 3 ঘন্টা পর, টুথপিক বা পিষ্টক পরীক্ষক দিয়ে কেক টেস্টিং শুরু করুন। পিষ্টক কেন্দ্রে সন্নিবেশ করা হলে পিক পরিষ্কার আসা উচিত
- রক উপর pans মধ্যে শীতল তারপর pans আউট বন্ধ এবং সাবধানভাবে কাগজ বন্ধ ছুলা।
- Cheesecloth মধ্যে কেক মোড়ানো এবং ব্র্যান্ডি আরো উদারভাবে ছিটিয়ে
- খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ বা প্লাস্টিকের মোড়ানো সীল কেক।
- আরও ব্র্যান্ডি এবং reseal সঙ্গে সপ্তাহে একবার ব্রাশের কেক। এই ফলকগুলি কমপক্ষে 4 সপ্তাহের জন্য মৃদু হওয়া উচিত এবং সেই সময়ের পরে তারা হিমায়িত হতে পারে।
বিশেষজ্ঞ টিপস
ফলেরেককে আরও সঞ্চয়স্থানের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে। বা ফয়েল মধ্যে একটি ভাল ফোঁটা ফলের কেক মোড়ানো এবং চূর্ণ চিনির একটি ধারক এটি দগ্ধ। এটি একটি শীতল স্থানে রাখুন