একটি Rhubarb & শ্যাম্পেন জেলি রেসিপি দ্রুত এবং সহজ, এখনো অত্যাধুনিক ডেজার্ট। যদিও Rhubarb প্রায়ই puddings মধ্যে "নার্সারি খাদ্য" একটি উপাদান হিসাবে চিন্তা করা হয়, এখানে এটি শ্যাম্পেন সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম জেলি হিসাবে shines। Rhubard এবং শ্যাম্পেন জেলি রেসিপি তার বিখ্যাত টম থেকে মিঃ বিটনের রেসিপি থেকে রবার্ট জেলির জন্য অভিযোজিত হয়, শ্রীযুক্ত বিটনের বুক অফ হোম ম্যানেজমেন্ট।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1lb 10oz / 750g তাজা rhubarb, ধুয়ে, 1 "/ 2cm / চাঁদের মধ্যে কাটা
- ½ কাপ / 110g সূক্ষ্ম চিনি
- 2 পিিন্ট / 1 লিটার / জল
- ½ পিন্ট / 250ml শ্যাম্পেন
- 3 টি চামচ / 10 জি বা 6 টি শীট জেলটিন, একটু গরম পানিতে ভিজে
এটা কিভাবে
- একটি অ অ্যালুমিনিয়াম প্যান মধ্যে rhubarb রাখুন, চিনি এবং জল যোগ করুন এবং ফোঁড়া আলতো করে আনতে। 20 মিনিটের জন্য সিম্ফাইলে তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
- একটি বড় বাটি উপর সেট একটি সূক্ষ্ম ছোপানো মধ্যে রুইব্বার আঁকা। 10 মিনিটের জন্য ড্রপের ড্রপ রাখুন। মাধ্যমে রবিবার জোর করবেন না। 500 মিলিমিটার / 1 টি পঞ্চম ধমনী রস এবং একটি ছোট প্যানের মধ্যে রাখুন।
- 3 টেম্পলেট জল চূর্ণকারী জেলটিন ভিজিয়ে ফেলুন - যদি পাতাটি জেলটিন ব্যবহার করা হয় তবে আঙ্গুল দিয়ে আঙ্গুলের পানি থেকে সরিয়ে ফেলুন। জেলটিন সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্যানের রূববর্ষের রস থেকে গ্লাতিন যুক্ত করুন এবং আলতো করে গরম করুন। বাউল না 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন তারপর শ্যাম্পেন যোগ করুন এবং আলতো করে মিশ্রিত করুন।
- অন্তত চার ঘন্টার জন্য চারটি চশমা এবং ঠান্ডা মধ্যে বিভক্ত।