এই আনন্দদায়ক Poires বেল হেলেন চেয়ে খুব অল্প ডেসার্ট আরো ক্লাসিক আসা। ডিশ মূলত একটি চকলেট সস সঙ্গে নাশপাতি poached হয় কিন্তু অবশ্যই তার সুন্দর enticing ফরাসি নাম দিয়ে আরো অনেক enticing শব্দ।
ডেজার্টটি অষ্টম শতাব্দীতে প্যারিসে আগস্টে এশকফিয়ারের হাউট রন্ধনপ্রণালী গডফাদারের আবিষ্কৃত হয় এবং অফঅ্যাববারের অপেরা, লা বেল হেলেন (সুন্দর হেলেন) এর নামে নামকরণ করা হয়।
একটি সন্দেহ ছাড়া, প্রস্তুতি এবং সুন্দর উপস্থাপনা সহজে এই ডিশ একটি ডিনার পার্টির জন্য একটি অত্যাশ্চর্য ডেজার্ট করা, যা ছাপবদ্ধ আবদ্ধ কিন্তু যে কোনও খাবার এ সমানভাবে চিত্তাকর্ষক। কি না pears, চকলেট এবং আইসক্রীম সম্পর্কে ভালবাসা; বাটি মধ্যে স্বর্গ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টি সম্পূর্ণ দারুচিনি লাঠি
- ¾ কাপ গ্রানুলাম চিনি
- ২ ½ কাপ জল (বিভক্ত)
- 4 দৃঢ় Bosc pears (peeled, cored (নীচের দেখুন) এবং স্টেম অখণ্ড সঙ্গে)
- 8 ছোট scoops ভ্যানিলা আইসক্রীম
- 1/2 কাপ
- চকলেট সস (ড্র্যাংজিংয়ের জন্য)
এটা কিভাবে
একটি চিনির সিরাপ তৈরি করে শুরু করুন:
দারুচিনি লাঠি, চিনি এবং আধা কাপ জল একত্রিত করুন একটি মাঝারি saucepan মধ্যে। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনুন, এবং তারপর তাপ কমাতে এবং 2-5 মিনিট জন্য simmer, এটি একটি পুরু মত সিরাপ হয়ে ওঠে এবং সোনার বাদামী পরিণত সর্বনিম্ন সেটিং তাপ এবং অবশিষ্ট 2 কাপ জল, তারপর চিকনা সম্পূর্ণভাবে জল মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয় যখন আলতোভাবে ঝাড়া।
চিনির সিরাপ মিশ্রণে প্রস্তুত করা পিয়ারগুলি যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি মৃদু বাতাসে আনুন।
ফলের মোটা অংশে চটকানি দিয়ে একটি ছুরি সঙ্গে doneness পরীক্ষা; নাশপাতি শোষিত হয় যখন তারা শুধুমাত্র মাধ্যমে রান্না করা হয়, কিন্তু না সম্পূর্ণ নরম অত্যধিক সতর্কতা অবলম্বন না করা বা নাশপাতি ধ্বস হবে, Bosc নাশপাতি খুব দ্রুত দ্রবীভুত জন্য বিখ্যাত হয়।
ক্রিসমাসে চর্বিকে শীতল না হওয়া পর্যন্ত কবর দেওয়া উচিত যতক্ষণ না তারা কক্ষ তাপমাত্রায় থাকে। একটি slotted চামচ সঙ্গে প্যান থেকে সাবধানে নাশপাতি উত্তোলন।
ভ্যানিলা আইসক্রিমের দুটি ছোট শাঁস এবং চকলেট সসের একটি ঝলমলে পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি নাশপাতি কোর
তার পার্শ্ব নেভিগেশন পিয়ার স্থাপন একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, পিয়ার বেস থেকে একটি পাতলা টুকরা গ্রহণ; এই কোর প্রকাশ করা হবে এবং বেস উপর একটি সমতল পৃষ্ঠ তৈরি, পিয়ার পরিবেশন জন্য আরও ভাল।
একটি paring বা উদ্ভিজ্জ ছুরি নিন এবং অত্যন্ত সাবধানে কোর এবং কাছাকাছি চারপাশে আঁট কাটা (হিসাবে বন্ধ হিসাবে আপনি মূল করতে পারেন যাতে ফাটল বা ঝুঁকি ভাঙ্গা না হিসাবে। কোর দূরে আসা উচিত, যদি না একটি চা চামচ ব্যবহার এটা আউট স্কপ।
কৌতুক বেল হেলেন জন্য ব্যবহার যা নাশপাতি
দৃঢ় কিন্তু দৃঢ় চয়ন না, নিখুঁত নাশপাতি উপর না নিশ্চিত স্টেম হয় অবিচ্ছিন্ন পর্যন্ত। একটি প্রিয় Bosc PEAR, যা মসৃণ, এমনকি চামড়া এবং আকৃতি আছে, এটি ছুলা সহজ।
বা, অনুরূপ বৈশিষ্ট্য সঙ্গে কোন পিয়ার ব্যবহার করুন,
এলেন লেম দ্বারা আপডেট করা হয়েছে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 488 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 23 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 94 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |