হরকাটা কি?

Horchata (উচ্চারিত বা- CHAH-tah) একটি মেক্সিকান পানীয় চাল সঙ্গে তৈরি হয় এবং দারুচিনি সঙ্গে সুস্বাদু এবং চিনি সঙ্গে মিষ্টি হয়। কিছু বাদাম বা বীজের সাথে মাঝে মাঝে চাল, মাটির সাথে মিশ্রিত হয় এবং একটি দুধের মতো শোভিত পানীয় তৈরি করে। মেক্সিকোতে গরম জলবায়ুতে শীতল পানীয় হিসাবে বরফের পরিচর্যা করা হয়।

হরকাটা জার্নি

এই পানীয়ের শিকড় মিশর থেকে ছড়িয়েছে যেখানে তারা মূলত ছুফা ব্যবহার করে হরকাটা তৈরি করে।

প্রাচীনকালে, পানীয়টি স্পেনের দিকে যাত্রা শুরু করে, যেখানে এটি হরকাটা দে ছুফা নামে পরিচিত। যখন স্পেনীয়রা মেক্সিকো থেকে পানীয় নিয়ে আসে তখন স্থানীয়রা চুরা বাদামকে চায়ের সাথে প্রতিস্থাপন করে (যদিও আপনি মেক্সিকোতে বিকল্প চূফা সংস্করণটিও খুঁজে পেতে পারেন)।

মদ্যপান হরকাত্তা

এই পানীয় বেশিরভাগ মেক্সিকান রেস্তোরাগুলিতে পাওয়া যায় এবং প্রায়ই মেক্সিকোর রাস্তায় বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রি হয়। যেহেতু এটি দুধ ধারণ করে না তাই এটি দুগ্ধজাত পানীয় হিসাবে সহজেই নষ্ট হবে না।

আপনি একটি horchata সিরাপ কিনতে পারেন, যেখানে আপনি শুধু জল যোগ করার প্রয়োজন, কিন্তু এটি সহজ (এবং ভাল স্বাদ হবে) যদি আপনি আপনার নিজের horchata করা। আপনি শুধুমাত্র সাদা চাল, একটি দারুণ কাঠের লাঠি, চিনি, এবং জল, একটি ব্লেন্ডার এবং জরিমানা জাল ছিপি সঙ্গে প্রয়োজন। যদিও ঐতিহ্যগত সংস্করণ না হলেও, আপনি এই Mexican ক্লাসিক উপর একটি আকর্ষণীয় মোচড় জন্য চাল মিশ্রণে বিভিন্ন স্বাদ যোগ করতে পারেন।