চিংড়ি স্যাক্পি একটি ইতালীয় খাবার, একটি চটকদার মাখন সস মধ্যে sautéed একটি চিংড়ি, প্রায়ই কিছু সাদা ওয়াইন এবং parsley সঙ্গে যোগ করা হয়। Paella একটি স্প্যানিশ চালের থালা, যা বিভিন্ন সবজি, মাংস বা সীফুড খাবারের অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। হিমায়িত চিংড়ি scampi ব্যবহার করে এই দুই সুস্বাদু ক্লাসিক খাবার একটি সংকর তার নিজস্ব মধ্যে বিবাহ করে, এবং একটি সহজ weeknight খাবার যে বেশ চিত্তাকর্ষক দেখায় তোলে, অন্তত বলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 প্যাকেজ হিমায়িত শিম্পাঙ্ক স্যাপার (12-আউন্স প্যাকেজ)
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 লাল বেল মরিচ (কাটা)
- 1 টি চামচ
- রসুন (minced)
- 1 1/2 কাপ দীর্ঘ শস্য চাল
- 1 টমেটো খেতে পারেন (14.5-আউন্স করতে পারেন)
- 2 কাপ মুরগির মাংস
- 1/2 চা চামচ কেঁচো থ্রেড
- মরিচ (তাজা মাটি) স্বাদ যাও
- 1 কাপ হিমায়িত মটরশুটি
- 1/2 কাপ বড় pimento সবুজ জলপাই stuffed (চতুর্ভুজ)
- 1 টেবিল চামচ প্যানডেল (minced) পরিবেশন করা
এটা কিভাবে
- একটি বড় কুঁচি বা sauté প্যান (যদি আপনার একটি paella প্যান আছে, এটি সব উপায়ে ব্যবহার!), মাঝারি উচ্চ তাপ উপর চিংড়ি রান্নার না হওয়া পর্যন্ত ময়দা সস গলিত এবং চিংড়ি প্রায় প্রায় 4 মিনিট, মাধ্যমে প্রায় রান্না হয় - তারা থালা বাকি বাকি রান্না শেষ হবে একটি বাটি সস সঙ্গে তাদের সরানো এবং সরাইয়া সেট।
- প্যানটি গরম করার জন্য এবং প্যানের তেল যোগ করুন। পেঁয়াজ ও মরিচ গুঁড়ো করে রান্না করুন, প্রায় 3 মিনিট পর্যন্ত সোনার পরিমাণে ঘষে ঘষুন, তারপর রসুন ও চালের মধ্যে ঘষুন, এবং চিনির শস্য ভালভাবে তেল ও সবজি দিয়ে লেপন না হওয়া পর্যন্ত এক মিনিটের জন্য ঘুমাবেন।
- রসুন, তরমুজ এবং কেজরির সঙ্গে ডাইজা টমেটোতে আদা দিয়ে আধা চা চামচ করে নিন এবং প্যানের নীচের অংশ থেকে কোনও বাদামী বিট স্ক্র্যাপ করুন। হালকাভাবে মাঝারি নিম্ন-তাপে আধা আংশিকভাবে আচ্ছাদিত করে, যতক্ষণ না চাল শুধুমাত্র সজোলে থাকে এবং তরল প্রায় শোষিত হয়, প্রায় ২0 মিনিট। চায়ের মধ্যে পড়ে যাওয়ার জন্য চিংড়িকে প্রতিরোধ করার জন্য পাত্রের উপর একটি প্লেট রাখুন, এবং চিংড়ি থেকে চিংড়িটি প্যানের মধ্যে সস দিন, চাল ও সবজি দিয়ে মিশিয়ে দিন। তরল প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত না হওয়া পর্যন্ত অন্য 5 মিনিটের জন্য সিম্ফার। মরিচ সঙ্গে সিজন আংশিকভাবে রান্না করা চিংড়ি, মটরশুটি, এবং জলপাই গাছের মধ্যে সতেজ করুন।
- প্যানটি আচ্ছাদন করে এবং চিংড়ি এবং মটর দিয়ে রান্না করা হয় এবং তরলটি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত অন্য 3 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ কমের উপরে রান্না করা চলতে থাকে। প্যানডেলের উপর ছিটিয়ে নিন এবং প্যান থেকে সরাসরি গরম পরিবেশন করুন।
রন্ধন টিপস:
- প্রস্তুত করা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত চিংড়ি সিম্বি এবং মটর হিমায়িত রাখুন।
- শেফরন একটি খুব ব্যয়বহুল মশলা, crocuses এর stamens থেকে তৈরি, এবং খুব শ্রম ফসল তোলার জন্য, কিন্তু আপনি শুধুমাত্র এই থালা থেকে চমত্কার স্বাদ এবং রঙ যোগ করার জন্য খুব ছোট পরিমাণ প্রয়োজন।
- একটি ভিন্ন, সামান্য ধূমপান স্বাদ জন্য 1/2 চা চামচ এর পরিবর্তে বা বরাবর বরাবর বরাবর smoked পেঁয়াজ ব্যবহার করুন
টেবিলের সবাই যে প্যান গরম গরম করুন! কিন্তু প্যান থেকে সোজা paella পরিবেশন সত্যিই সত্যিই চমত্কার এবং নাটকীয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 264 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 113 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6২9 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 19 গ্রাম |