শৈশব
রোকো ডাইসপরিটোসো 1966 সালের 1 নভেম্বর জ্যামাইকা, কুইন্সে জন্মগ্রহণ করেন। রোকো তার মায়ের রান্নাঘরে 11 বছর বয়সে তার রন্ধনসম্পর্কীয় কর্মজীবন শুরু করেন।
শিক্ষা
16 বছর বয়সে, রোকো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রসায়ন ইনস্টিটিউট এ তার গবেষণা শুরু করেন যেখানে তিনি 1986 সালে সম্মান সঙ্গে স্নাতক। তিনি পরে ফরাসি আঞ্চলিক খাদ্য এবং ওয়াইন দুই বছর প্যারিসে মর্যাদাপূর্ণ Jardin ডি সাইগেন রেস্টুরেন্ট অধ্যয়ন ডমিনিক Cecillon এবং গ্যারি Kunz সঙ্গে।
1990 সালে, ডিএসপিরিটিন ব্যবসায়ে বিএস নিয়ে বস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের তৎকালীন শিক্ষকতা অর্জন করেন।
প্রাথমিক কর্মজীবন
1988 সালে নিউইয়র্ক ফিরে আসার পর, রোকো জ্যঁ-মাইকেল ডিত ও জ্যাক কিম্বিসের অধীন হোটেল ম্যাক্সিমের প্যারিসে (বর্তমানে পেনিন্সুলা হোটেল) অ্যাডরিয়েনে কাজ করতে গিয়েছিলেন। পরে বস্টনে অজর্দহুইতে শেফ ডি পার্টিতে পরিণত হন। Aujourd'hui এ শেফ মার্ক বেকারের জন্য কাজ করার সময়, রোকো তার নিজস্ব স্বাক্ষর শৈলী অংশ, এখন এশিয়ান উপাদানের সঙ্গে ফরাসি কৌশল একত্রিত শিখেছি।
ফিউশন রান্নার এই শৈলী সম্পর্কে অদ্ভুত, রোক্কো বড় শেফ চার্লি পামার, ডেভিড Bouley, গিলবার্ট লে Coze, এবং গ্যারি কুঞ্জ অধীনে অধ্যয়ন নিউ ইয়র্ক ফিরে আসেন। পরে কুঞ্জের বিখ্যাত লেসপিনেস রেস্তোরাঁর খোলা অংশে রোকো অন্তর্ভুক্ত ছিল।
তার নিজের উপর
1995 সালে, রোকেকো মিডটাটন ম্যানহাটনে দাভা রেস্তোরাঁটি চালু করেন। অনেক অনুকূল রিভিউ ছাড়াও রেস্টুরেন্ট 6 মাসের মধ্যে বন্ধ হয়ে গেছে। 1997 সালে, রকো নিউ ইয়র্ক সিটি এর গ্র্যামেরসি পার্কের মধ্যে ইউএসটি প্যাসিফিক খুললেন।
তার উদ্ভাবনী রান্নার দ্রুত তাকে নিউ ইয়র্ক টাইমস থেকে তিনটি তারকা অর্জন করেছে। ইউনিয়ন প্যাসিফিক ২004 সালের শেষ দিকে বন্ধ হয়ে যায়, কল্পনানুসারে রোকো এবং মালিকদের মধ্যে পারস্পরিক চুক্তির মাধ্যমে।
"রেস্টুরেন্ট"
2003 সালে, রোকো রকো এর 22nd স্ট্রিট খোলা, বাস্তবতা টেলিভিশন সিরিজের বিষয়, রেস্টুরেন্ট। শো, রকো এর চিত্রাঙ্কনের মধ্যে কিছুটা অনুপযুক্ত, সঠিকভাবে রোকো (অংশ মালিক) এবং ফিনান্সিয়াল জেফ্রি চৌোদো মধ্যে শক্তি সংগ্রাম চিত্রিত।
অত্যন্ত জনপ্রিয় যদিও, রেস্টুরেন্ট দৃশ্যত একটি আর্থিক ব্যর্থতা ছিল।
২004 সালের জুলাই মাসে নিউ ইয়র্কের সুপ্রিম কোর্টের বিচারক ইরা গ্যামম্যান রকোকে 22 তম স্ট্রিট থেকে রোকোকে বাদ দিয়ে একটি আদেশ জারি করেন এবং চোদোরও রেস্টুরেন্টটি বিক্রি বা পুনরায় চালু করার অনুমতি দেন। রকো ২২ শে রাস্তার উপর সেপ্টেম্বর ২004 সালে বন্ধ হয়ে যায় এবং 2005 সালে ব্রাজিলিয়ান স্টেকহাউজ, ক্যাভিয়ার এবং কলা ব্রাসেরী হিসাবে পুনরায় খোলা হয়, স্পষ্টত রোকো ছাড়া
রকো কোথায়?
২004 সালে, রকো রেডিওতে তার কর্মজীবন শুরু করেন নিউ ইয়র্ক সিটির ওয়ার্ল্ড 710 এ সকালে অনুষ্ঠান অনুষ্ঠান অনুষ্ঠান অনুষ্ঠানের হোস্ট। তাঁর রেডিও কর্মজীবন ডিসেম্বর 2005 এ রোক্কোয়ের মতো অবশেষে বন্ধ হয়ে যায় এবং স্টেশন নতুন বিকেলে অনুষ্ঠানের বিষয়বস্তু নিয়ে মতবিরোধ করে। বর্তমানে, রকো একটি রেস্টুরেন্ট বা টক শো ছাড়া হয় কিন্তু তার পণ্য লাইন hocking দেখা যায়, QC উপর রোকো কুকজার।
cookbooks
- ফ্ল্যাশ (হাইপারিয়ন 2003) মূল্য তুলনা করুন
- 2004 জেমস বিয়ার্ডের বিজয়ী: সেরা রান্না বই - ভিউয়ের একটি পেশাদার পয়েন্ট থেকে রন্ধন
- রোকো এর ইতালীয় আমেরিকান (Hyperion 2004) মূল্য তুলনা মূল্য
- রোকো এর পাঁচ মিনিট স্বাদ: 5 মিনিটের মধ্যে 5 টি উপকরণ সঙ্গে চমত্কার খাবার (Scribner 2005) মূল্য তুলনা
পুরস্কার এবং অভিমত
- 1999 খাদ্য ও ওয়াইন ম্যাগাজিনের সেরা নতুন শেফ নামক একটি
- ২000 গুরমেট ম্যাগাজিন আমেরিকার সবচেয়ে আকর্ষণীয় তরুণ শেফ
- 2000 মনোনীত সেরা শেফ: নিউ ইয়র্ক সিটি জেমস বেয়ার্ড ফাউন্ডেশন দ্বারা
- 2001 মনোনীত সেরা শেফ: নিউ ইয়র্ক সিটি জেমস বেয়ার্ড ফাউন্ডেশন দ্বারা
- 2002 জন ম্যাগাজিনের সেক্সেস্ট শেফ আলিভ
- 2003 মনোনীত সেরা শেফ: নিউ ইয়র্ক সিটি জেমস বেয়ার্ড ফাউন্ডেশন দ্বারা
- 2004 বিজয়ী জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড: সেরা কুকবুক - দেখুন একটি পেশাগত পয়েন্ট থেকে রন্ধন